요즘에는 새로운 양조장이 매주 문을 여는 등 수제 맥주가 대세이지만, 40개 주에서는 여전히 양조장 수가 양조장보다 많습니다. 사실 미국은 바로 근처에 있었다 2012년 9009개 와이너리(히트맵 참조!) 양조장은 2751개에 불과한 반면, 이 많은 양조장은 실제로 아래에 설명된 최근의 발전입니다. 주목할 만한 점은 맥주가 와인과 비교할 때 100% 2위가 아니라는 점이다. 이는 미국에 양조장보다 와이너리가 훨씬 더 많을 수 있지만 전체 생산량에서는 맥주가 확실한 승자이기 때문입니다. 이는 와인 한 통에 비해 맥주 한 통을 생산하는 것이 얼마나 빠르고 저렴한 지로 설명할 수 있습니다.
더 흥미로운 점은 실제로 와이너리보다 양조장이 더 많은 10개 주입니다. 이 주에서는 맥주가 진정한 왕이지만 특히 콜로라도 주에서는 와인이 따라잡을 수 있습니다. 콜로라도에는 분명 거대한 수제 맥주가 있고 이름은 밝히지 않을 대규모 양조장의 본고장이 있지만 와이너리 수도 점점 늘어나고 있습니다. 2012년에 양조장이 와이너리보다 많았던 10개 주 중에서 콜로라도는 와이너리(128개)와 양조장(161개) 모두에서 가장 높은 기록을 세웠을 뿐만 아니라 두 주 사이의 수치적 격차도 가장 컸습니다(33개 이상의 양조장). 콜로라도의 최근 마리화나 합법화가 이러한 수치에 어떤 영향을 미칠지 지켜보는 것은 흥미로울 것입니다. 현재 포도밭으로 사용되는 땅이 대마초 농장으로 전환되는 것을 볼 수 있을까요? 아니면 더 많은 사람들이 Mary Jane을 보완할 고급 콜로라도 와인을 갈망하게 될까요?
1887년 미국에는 2269개의 양조장이 있었다는 사실을 알고 계셨나요? 1918년에 그 숫자는 1092로 떨어졌고, 1919년에는 669로 떨어졌습니다. 금지령이 다음 해에 발효되어 숫자가 0(즉, 합법적인 양조장)으로 낮아질 것이 분명해졌기 때문입니다. 양조장 수는 1941년 금지령 이후 최고치인 857개로 회복된 후 1979년 미국에서 단 44개 양조장으로 축소되었습니다. 이후의 수제 맥주 폭발은 2012년 미국 양조장이 2,751개까지 꾸준히 급격하게 증가했습니다.미국인들은 여전히 와인보다 맥주를 더 많이 소비하지만(원하는 액체량에 따라) 두 음료의 소비량을 비교하기는 어렵습니다. 일반적으로 그러나 항상 그런 것은 아닙니다 양에 따라 매우 다른 두 가지 알코올 농도가 포함되어 있습니다. 즉, 미국인의 선호도가 맥주 대신 와인과 증류주를 선호하는 방향으로 바뀌고 있다는 것은 분명합니다. 갤럽으로서 2013년 8월에 보고됨 :
술을 마시는 미국인들은 맥주(36%)나 와인(35%)을 가장 자주 마신다고 답할 가능성이 거의 같습니다. 또 다른 23%는 주류가 자신이 선택한 음료라고 답했습니다. 이는 미국 술꾼들이 선호하는 음료로서 맥주가 와인에 비해 1992년 20% 포인트에서 오늘날 1% 포인트로 줄어들면서 감소 추세를 이어가고 있습니다.
아마도 현재 와이너리보다 양조장이 더 많은 10개 주에서는 조심하는 것이 더 나을 것입니다!
당신이 맥주를 마시는 사람이든, 와인을 마시는 사람이든 다양한 종류의 맥주를 마시는 사람들이 즐겨야 할 와인 종류를 추천하는 편리한 차트를 확인하세요. 그리고 그 반대도 마찬가지입니다! 건배!
