프랑스에서 가장 유명한 제빵사 인 Lionel Poilane이 헬리콥터 사고로 사망했습니다. Poilane (왼쪽)은 10 월 31 일 목요일 Brittany 해안에서 짙은 안개 속에서 항공기가 내려 왔을 때 항공기 조종실에있었습니다.
57 세의 Poilane은 목요일 저녁 아내 Irena와 함께 Ile des Rimains에있는 부부의 두 번째 집으로 여행 중이었습니다.
종합병원 19. 11. 3.
프랑스 해안 경비대의 제롬에 룰린 사령관에 따르면 짙은 안개로 인해 착륙 지점이 가려졌고, 사고가 발생한 것은 Poilane의 두 번째 항공기 추락 시도였습니다. 다이버들은 금요일 아침 Poilane의 시신을 회수했지만 그의 아내는 여전히 실종 된 것으로 알려졌다.
Poilane은 1970 년에 그의 아버지 Pierre Poilane으로부터 가족 빵집을 물려 받았습니다. 1980 년대에 그는 Cherche-Midi 거리에있는 한 상점 파리의 제과점을 오래된 기술과 고품질의 순수한 원료 몇 가지입니다.
도넛 모양으로 지어진 파리 외곽에있는 대형 Poilane 제과점은 최고의 향기로운 단풍 나무, 소나무 및 티크 부스러기로 연료를 사용하는 구식 장작 오븐 24 개를 사용합니다.
Poilane은 10 일 이상 신선하게 유지되는 것으로 알려진 석재 분쇄 4lb (1.9kg) 사워 도우 '불'인 '통증 Poilane'으로 전 세계적으로 기억 될 것입니다. 큰 껍질을 벗긴 둥근 덩어리는 2000 년 9 월 영국에서 처음으로 판매되기 시작했습니다. 이는 Poilane이 런던 빅토리아 역 뒤편에있는 엘리자베스 스트리트에 첫 외국 빵집을 개장 한 직후입니다. 빵은 웨이트 로즈 슈퍼마켓에서 판매되는데, 가격이 비싸다고해서 쇼핑객을 거의 막지 못한다.
Poilane 빵은 미국, 나머지 유럽 및 극동 지역으로 배송됩니다.
Poilane은 전쟁 이전의 Burgundy를 특히 좋아했으며 Decanter 잡지의 2000 년 7 월에 실 렸습니다. 빈 끝 . 그곳에서 그는 빵과 포도주를 모두 '인간의 순수한 산물'이라고 묘사했습니다. “그들은 삶의 상징으로서 종교적 중요성 때문에 그리스도 이전에도 항상 선택되었습니다.”라고 그는 Decanter에 말했습니다.
Poilanes는 두 딸 Appollonia (18 세)와 Athene (16 세)을 떠납니다.
gh에서 니나의 딸은 누구인가
Liz Hughes 작성 2002 년 11 월 4 일
