보르도 Sauternes의 포도원 출처 : Decanter
아메리칸 닌자 워리어 시즌 11 에피소드 8
- 보르도 빈티지 가이드
- Sauternes
Sauternes 및 Barsac 빈티지 가이드는 1961 년으로 거슬러 올라갑니다.
Sauternes와 Barsac은 세계적으로 유명한 보르도의 달콤한 와인이지만, 프랑스의이 지역에서는 많은 빈티지에서도 눈에 띄는 비슷한 감미로운 와인 (예 : Loupiac, cérons, Saussignac 및 cadillac)을 생산합니다. 그러나 거의 동일한 수준 또는 가격에 도달하지 않습니다.
기상 조건이 적절한 빈티지에서 Sauternes와 Barsac은 잊을 수없는 와인의 고향입니다.
Sauternes 지역은 Graves 와인 지역의 남쪽 끝에있는 Bordeaux시에서 남동쪽으로 40km 떨어져 있습니다. 이곳에서 만들어지는 모든 달콤한 와인을 'Sauternes'라고 부르는 것이 일반적이지만 실제로 Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes 및 Fargues의 다섯 가지 다른 공동체가 있습니다.
떠나는 우리 삶의 난폭한 날들
이 지역에서 생산되는 모든 와인은 Sauternes로 표시 될 수 있지만, Barsac의 생산자는 선택하는 경우 Barsac 이름으로 와인에 라벨을 지정할 수 있습니다. Barsac의 미사 질, 충적 토양은 더 부드럽고 둥근 와인으로 알려진 다른 공동체보다 더 신선하고 가벼운 와인을 제공하는 경향이 있기 때문에 이것은 나쁜 생각이 아닙니다.
곧 마셔
잘 농축 된 소량의 와인
기상 조건
서리가 내린 봄에도 불구하고 초목은 발전했지만 몇 달이지나면서 추위가 진행되면서 꽃가루가 줄어들고 비가 꽃가루를 씻어내어 잠재적 인 작물을 줄였습니다. 7 월 말에 지속적인 비가 내렸고 8 월에는 가뭄이 만연한 뒤 따뜻하고 화창한 9 월이 이어졌습니다.이 패턴은 효과적으로 작물을 '가지 치기'한 다음 남은 열매를 완전히 익혔습니다. 수확은 9 월 말에 시작되었습니다.
케이티는 대담하고 아름답다
최고의 아펠 레이션
Sauternes : 균형이 부족한 경향이 있습니다.
최고의 프로듀서
Yquem , 클라이 멘스 , 및 쿠테 무리 중 최고입니다.
