생산자는 Corpinnat라는 새로운 품질 중심 레이블로 병에 넣을 것입니다. 크레딧 : www.corpinnat.com
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스페인의 Penedés 지역에있는 9 명의 스파클링 와인 생산 업체는 Corpinnat라는 새로운 품질 중심 레이블로 Cava 교단과 병을 그만 두어야합니다.
Gramona, Recaredo, Torelló, Llopart, Nadal, Sabaté i Coca, Mas Candí, Huget-Can Feixes 및 Júlia Vernet의 이동은 생산자와 Cava 규제위원회 간의 수개월 간의 협상에 이어졌습니다.
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9 명의 생산자는 Cava 생산량의 1 %에 불과하지만 Gran Reserva Cava 생산량의 30 %, Cava의 새로운 프리미엄 분류 인 13 개의 Parajes Calificados 중 6 개를 차지합니다.
Corpinnat 회원은 100 % 유기농 포도, 수작업 수확, 최소 18 개월 숙성 (그러나 일부 와인은 30 개월 이상 60 개월 이상 숙성), 와인 포함 등 엄격한 생산 규칙을 준수해야합니다. 가치 사슬에서 재배하고 자신의 와이너리에서 모든 양조를 수행합니다.
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Cava가 아닌 Corpinnat로 표시된 최초의 스파클링 와인이 'Vino Espumoso de Calidad, Método Tradicional'(고급 스파클링 와인, 전통 방법)이라는 단어와 함께 올 봄 출시 될 예정입니다.
Gramona의 대변인은 Decanter.com, 'Corpinnat 라벨을 사용하여 새 병을 출시하기 전에 Cava 재고를 완료하는 데 약 3 개월이 걸릴 것입니다.'
대략 'Born in the Heart of Penedés'로 번역 된 Corpinnat는 1970 년대 창립 멤버 인 'Agrupación de Elaboradores de Cava'(Association of Cava Producers)의 후손들이 2015 년에 처음으로 논의했습니다. 품질 Cava 생산.
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Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat는 2017 년 Cava DO의 특정 지역을 홍보하고, Cava를 최고의 스파클링 와인으로 고려하고자하는 생산자들이 지난 50 년 동안 수행 한 품질 움직임을 강조하기 위해 만들어졌습니다. 세계'.
현재 Recaredo와 Corpinnat의 공동 대표 인 Gramona는 새로운 벤처 기업이 Cava 규제위원회의 '회의론'으로 환영 받았으며 일부 '건설적인'논의에도 불구하고 생산자들은 '다른 선택의 여지가 없다'고 떠날 수밖에 없다고 말했습니다. DO.
2012 년에 프로듀서 Raventos i Blanc은 Cava DO를 그만두고 인증되지 않은 명칭 인 Conca Del Riu Anoia를 채택했습니다.
