지난달에 열렬히 기대되는 뱅 드 페이 와인의 Chene Bleu 제품군이 출시되었습니다 ...
지난 달에는 뱅 드 페이 와인의 Ch & ecircne Bleu 제품군이 출시되었습니다. Gigondas 근처의 Mount Ventoux 기슭에있는 UNESCO Biosphere Reserve에 위치한이 부동산은 런던 증권 거래소의 새로 임명 된 CEO 인 Xavier Rolet이 1992 년에 매입했습니다. Rolet은 아내 Nicole, 자매 Benedicte Gallucci 및 처남 Jean-Louis Gallucci와 함께 지난 10 년 동안 중세의 재산을 개조하고 400 년 된 포도원을 재구성하여 최첨단을 창조했습니다. 부티크 와이너리. 와인에 대한 배경 지식이 없었기 때문에 프랑스와 캘리포니아에서 집중 와인 과정에 등록하는 것은 Rolet의 아내 Nicole에게 달려 있었으며 오늘날이 접근 방식은 완전히 생체 역학적입니다. 저명한 미생물학자인 Claude와 Lydia Bourguignon이이 프로젝트에 참여했습니다. 그들은 토양 분석을 전문으로합니다. 그리고 일년에 두 번 방문하는 최고의 와인 메이커 Zelma Long은 다음과 같이합니다. '나는 Chene Bleue의 멘토이거나 오히려 카운슬러입니다. 저는 와인을 만들지 않습니다. 블렌드를 맛보고 방향을 제시하십시오. '라고 그녀는 말합니다.
범위는 두 개의 흰색, 한 개의 장미색 및 두 개의 빨간색으로 구성됩니다. 2007 년은 부동산 최초의 2006 년 빈티지보다 훨씬 더 조화 롭고 더 적은 새 오크를 사용하고 포도를 더 일찍 수확했습니다. 와인은 Sarment Wines의 Philippe Messy (전화 020 8834 1723)가 영국에서 배포하지만 www.chenebleu.com에서 온라인으로 구입할 수도 있습니다.
