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2020 년 3 월에 출시 된 테이크 아웃 COVID는 사용자가 도시별로 검색하고 '음식, 칵테일, 와인, 맥주를 배달하거나 테이크 아웃 할 수 있도록 주문하고 지역 즐겨 찾기를 비즈니스에 유지'할 수있는지도 기반 도구입니다.
오픈 소스 웹 사이트를 통해 레스토랑 그룹에서 개별 와이너리에 이르기까지 다양한 시설에서 영업 시간과 연락처 정보는 물론 메뉴 및 최신 와인 목록에 대한 링크를 제출할 수 있습니다.
``모든 것이 유동적이지만 사회적 거리두기가 몇 주 또는 몇 달 동안 새로운 표준이 될 것이라면 우리는 업계 전체에 '조명을 유지'하는 데 도움이되는 도구를 제공하기를 희망합니다. 보도 자료에서 도구의 개발 팀.
테이크 아웃 COVID의 CEO이자 공동 설립자 인 Rohit Prakash는 다음과 같이 말했습니다. Decanter.com 웹 사이트는 처음에‘이 위기 동안 식당이 와인 저장고를 팔 수 있도록 돕기 위해 시작되었습니다.’
그는 그룹이 '책상없는'인력으로 레스토랑과 기타 식품 및 와인 사업을 도울 수있는 기회를 보았다고 말했다.
그는“플랫폼의 [현재] 많은 레스토랑이 현금 흐름을 창출하기 위해 고군분투하고 있으며, 그들이 스스로를 지원하기 위해 할인 된 가격에 와인리스트를 공개하고 있다는 것을 알게되었습니다.
사람들은 다른 곳에서는 볼 수없는 수집 가능한 병을 살 수 있으며 동시에 좋아하는 현지 식당을 지원할 수 있습니다. 이를위한 우리의 유일한 목표는 위기가 끝날 때마다 여전히 운영되는 동일한 레스토랑과 바를 보는 것입니다.”
지역 포도원과 협력하여 4 개의 지역 와인으로 구성된 'Support Sonoma Wine Package'를 제공하는 Sonoma County의 미슐랭 별 3 개를받은 SingleThread Farm을 포함하여 여러 유명 레스토랑이 사이트에 나열되어 있습니다.
뉴욕에서 미슐랭 스타 2 개를받은 L’ Atelier de Joël Robuchon은 고객이 현재 다음과 같은 21 개의 와인을 구매할 수있는 온라인 와인 목록으로 연결됩니다.
- Chateau La Lagune, Haut-Medoc, Bordeaux 2009 : $ 200
- Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaucoupin, Chablis 2017 ($ 150)
- $ 500에 라운드 Brut 2004
- Pierre Gimonnet, 'Cuvée Fleuron', 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 ($ 140)
테이크 아웃 COVID 사이트에는 현재 23 개 도시가 색인화되어 있으며 뉴욕시, 샌프란시스코 베이 지역, 로스 앤젤레스, 나파 및 소노마, 오스틴, 시애틀, 달라스, 디트로이트, 덴버, 필라델피아, 샌 안토니오를 포함하여 더 많은 것을 출시 할 계획입니다. 디에고와 애틀랜타. 또한 캐나다에는 Ottowa와 Toronto의 두 도시가 있으며, 필터 시스템과 함께 음식, 와인, 맥주, 칵테일, 식사 키트 및 배달을 제공하는 특정 시설을 식별 할 수 있습니다.
이와는 별도로 미국의 여러 최고 레스토랑도 수익 증대를 위해 고급 와인을 개인 고객에게 판매 .
