2020 년 9 월 27 일 Napa Valley의 Glass Fire에서 연기. 출처 : Justin Sullivan / Getty Images
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연기 오염 우려와 최근 산불로 인한 피해는 정확한 양은 알려지지 않았지만 전체적으로 만들어 질 Napa Valley 2020 와인의 수가 적다는 것을 의미합니다.
무역기구 인 Napa Valley Vintners (NVV)는 회원의 80 %가 여전히 빈티지를 '진행'하고 있다고 말했습니다.
NVV 사장 겸 CEO 인 Linda Reiff는 '2020 년 빈티지는 도전적이지만 잃어 버리지 않았습니다. “물량을 추측하기에는 너무 이르지만 평소보다 작을 것이라고 말할 수있다”고 그녀는 말했다.
미국 서부 해안의 와인 지역 근처의 산불은 최근 몇 주 동안 연기 오염 흔적이 있는지 수확 샘플을 테스트하기 위해 ‘24 / 7’작업을하는 실험실을 보았습니다.
9 월 27 일 이른 시간에 나파 밸리의 디어 파크 지역에서 Glass Fire가 발화했을 때 일부 와이너리는 이미 8 월에 낙뢰로 인한 산불로 인한 연기의 영향을 평가하고있었습니다.
Glass Fire로 여러 와이너리가 손상되었습니다. 캘리포니아 와인 연구소에 따르면 20 명 미만이 심각한 피해를 입었습니다. 많은 집이 파괴되었고 수천 명의 주민들이 나파와 소노마 카운티의 일부에서 대피했습니다.
“글래스 파이어는 나파 밸리 (및 소노마)에서 집, 포도주 양조장 및 토지 측면에서 비극적 인 손실로 진정으로 무섭고 불안해했습니다.
'우리 커뮤니티는 우리가 앞으로 나아갈 길을 개척하면서 서로를 지원하고 돕기 위해 항상 그렇듯이 함께 모이고 있습니다.'
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생산자가 평소보다 포도를 적게 수확한다는보고가 있지만 다른 와인 제조업체는 지금까지 2020 년부터 좋은 품질의 과일을 보유하고 있다고 말했습니다.
그러나주의 사항도 있습니다. 연구 결과에 따르면 재 또는 습식 시가와 같은 바람직하지 않은 연기 냄새가 와인 제조 과정에서만 나타날 수 있습니다.
세인트 헬라 나에있는 코 리슨의 와인 메이커이자 공동 소유주 인 캐시 코 리슨은“나는 내가 할 수있는 최고의 와인을 만드는 데 집중하고있다”고 말했다. 포도는 Glass Fire 이전 인 9 월 15 일까지 수확되었습니다.
'모든 로트가 발효를 마치고 압착되어 배럴로 내려 가면서 malolactic 발효를 거치게됩니다.' 디켄터 10 월 22 일.
Spottswoode는 모든 로트를 테스트하고 있었지만 8 월의 번개로 인한 연기 오염을 감지하지 못했다고 Novak Milliken은 말했습니다. 수확은 Glass Fire 하루 전에 끝났습니다.
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와인 메이커 Aaron Weinkauf와 그의 팀은 일부는 집에서 대피되었지만 발효를 관리하기 위해 지하실에서 연기 호흡기로 작업했습니다.
노박 밀리 켄은 어떤 결과도 가능하지만“우리는 2020 년 빈티지에서 소비뇽 블랑과 카베르네 소비뇽을 모두 생산할 것이라고 낙관한다”고 덧붙였다.
St. Helena에 본사를 둔 ETS Laboratories의 사장 겸 기술 이사 인 Gordon Burns는 실험실에 대해 '우리는 여전히 고객의 연기 영향 문제를 지원하기 위해 연중 무휴 24 시간 일하고 있습니다.
'회전 시간이 이제 정상에 가까워지고 있으며 터널 끝에 약간의 빛이 있습니다.'라고 그는 말했습니다.
NVV에서 Reiff는 술꾼을 안심시키기 위해 노력했습니다. “라벨에 나파 밸리를 붙일만한 가치가있는 와인 만이 병에 들어갈 것입니다.”라고 그녀는 말했다.
