마이클 브로드벤트
첫째, 예상보다 훨씬 나은 것으로 판명 된 유쾌한 작은 기이함 : 캘리포니아 시라 반병.
나를 매료시킨 것은 매우 독창적 인 장식용 앞면 레이블이었습니다. 큰 깃털을 자랑하는 플로피 빨간 모자를 쓰고 왼팔이 꽃의 풍요의 뿔을 움켜 쥐고있는 남자의 가짜 중세 목판화, 오른쪽은 그의 방대한 코트를 열어 주머니를 숨기는 주머니를 표시했습니다. 금
패널, 위아래,‘캘리포니아 시라’와‘Bonny-Doon-Vineyard’. 세 개의 작은 로마 숫자 인 MMI를 발견하기 전까지는 빈티지 표시가 없습니다. 고전 교육이없는 사람들을 돕기 위해 '2001'이 백 라벨에 눈에 띄게 등장했습니다. 와인 메이커의 이름은 어디에도 나타나지 않았지만 론 품종을 전문으로하는 산타 크루즈의 혁신적이고 다소 기괴한 캐릭터 인 Randall Grahm 일뿐입니다.
정말 흥미로운 일에 대한 기대가 높았습니다. 와인은 깊고 풍성했으며 깊고 풍성한 테두리로 '순간에'(젊은 연보라도 명백히 성숙하지도 않음)했지만 9 살에 마실 준비가 되었습니까? 코는 약간 정의 할 수없고 약간 고기 같지만 맛은 부드럽고 다육하며 정향의 촉감, 놀랍게도 적당한 13.5 % 알코올과 좋은 길이입니다. 다프네와 나는 그것을 즐겼다.
다음 목표는 캘리포니아 와인에 관한 저의 책을 분리하여 Grahm의 선구적인 작업에 대해 자세히 알아 보는 것이 었습니다. 처음에 나는 Hugh Johnson의 Pocket Wine Book의 모든 판을 낚았어야했습니다. 나는 – 다른 정보들 중에서 – Grahm이 '론 품종에 대한 혐의'를 이끄는 '광견병 프랑코 필'로 묘사 된 것을 발견했다. 하지만 대신에 저는 Leon D Adams의 포괄적 인 고전 인 The Wines of America에 몰두했습니다. 1973 년 출판 당시 처음 만난 Adams는 1905 년에 태어나 금지 이후 미국 와인의 최고 연대기가되었습니다. 캘리포니아에 살면서 그의 첫 번째 주요 '일일'은 설립자이자 20 년 동안 The Wine Institute의 이사였습니다. 나는 그에게 지식과 지혜의 원천을 발견했습니다. 그는 80 년대 후반에 vinous 유명인의 판테온에 합류했을 때였습니다.
Adams의 책을 훑어 보면서 저는 1970 년까지‘미국에서 가장 많이 팔리는 단일 와인’이 된‘Boone ’s Farm 사과 와인 11 %’에 대한 그의 보고서를 읽고 즐거웠습니다. 1 년 뒤 '딸기 향의 탄산 사과주 스트로 베리 힐', '와일드 마운틴, 콩코드 포도를 주성분으로 한 와인', '링어 딩향의 와인 리플'이 뒤를이었다. 이 모든 배후에 누가 있었는지 알아? E & J Gallo.
그러나 캘리포니아는 이미 특히 나파 밸리에서 훌륭한 와인을 만들고있었습니다. 나파가 카베르네를 장악했지만, 보리 유 포도원에서 가장 유명한 와인 메이커 인 안드레 체리스트 셰프는 내가 맛본 가장 위대한 피노 누아 중 하나 인 그의 유명한 1946 년을 만들었습니다.
60 년대와 70 년대에는 훌륭하지만 때로는 끔찍한 와인 메이커 인 Joe Heitz와 같은 다른 개척자들이있었습니다. 80 년대 초에 그를 방문했을 때 나는 St Helena Highway에있는 그의 와이너리 숍에서 1970 년 샤또 라투르와 같은 가격에 그의 1970 년 Martha ’s Vineyard Cabernet Sauvignon을 팔고 있었다는 사실을 재치없이 표현했습니다.
그러나 나는 탈선한다. 나의 현재 시음 책에 담그다 : 희귀 한 6 스타 와인, 뛰어난 1971 년 빈티지의 Château Climens, 내 400 번째 월간 기사를 축하하기 위해 Decanter가 주최 한 친밀한 저녁 식사에 부은 훌륭한 음식 중 하나입니다. 오렌지가 풍부하고 향이 나는 중간 깊이의 앰버 골드는 꿰 뚫을 수없는 깊이의 숙성을 여전히 달콤하고 영광스러운 풍미, 긴 길이 및 여운 뒷맛으로 나른하게 강렬합니다.
또 다른 경우에는 저명한 가족 생산자 그룹 (알 라스, 언급하기에는 너무 많음)이 제공하는 이탈리아 와인 시음에서 내가 가장 좋아하는 레드는 Lungarotti 가족의 Rubesco, Vigna Monticchio Riserva, Torgiano 2005 : 70 % Sangiovese, 30 % Canaiolo : 부드럽고 부드러운 컬러, 풍부하면서도 절제된 과일과 멋진 질감을 기대하는 아름다운 코. 가장 독특합니다. 은혜로운 와인을 만드는 은혜로운 가족.
백인 중 Ca’del Bosco, Franciacorta Brut 2007 – 100 % 샤르도네. 아주 옅은 향, 맛있는 풍미, 아주 좋은 산도, 매운 맛, Ca’del Bosco, Maurizio Zanella 뒤에있는 관대하고 실물보다 더 큰 남자와의 회사에서 더욱 흥미로운 일입니다. 몇 년 전 파리 콩코드 광장에서 롤스 로이스에 기대어 그를 처음 만났습니다. Vintners 'Hall의 Masters of Wine 시음회에서 나는 단지 그를 알아봤을뿐입니다. 그의 흐르는 자물쇠는 사라졌지 만 (내 머리는 어둡고 하얀색으로 바뀐 것입니다.) 여전히 그의 활기 넘치는 모습이었습니다. 훌륭한 캐릭터는 훌륭한 와인을 만듭니다.
Michael Broadbent 작성
