오늘 밤에 FOX Gordon Ramsay의 마스터셰프 완전히 새로운 2018년 9월 12일 수요일, 시즌 9 에피소드 20 & 21로 계속됩니다. 쇠고기 전투 – 준결승, 아래에 주간 Masterchef 요약이 있습니다.
FOX 시놉시스에 따라 오늘 밤 Masterchef 에피소드에서, 상위 5명의 가정 요리사는 믿을 수 없을 정도로 흔한 단백질인 쇠고기를 사용하여 일련의 압박 기술 테스트에 직면합니다. 심사 위원은 발코니에서 안전한 자리를 차지할 참가자와 또 다른 요리 시험을 치르게 될 참가자를 결정할 것입니다. 그런 다음 최종 4개 팀은 두 팀으로 나뉘며 심사위원 멘토인 Daniel Boulud, Jonathan Waxman 및 Lidia Bastianich를 위해 놀라운 앙트레 하나를 요리해야 합니다.
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오늘 밤의 새로운 에피소드의 주제는 마스터 요리사 쇠고기였다! 참가자들은 모두 쇠고기로 요리할 것이라는 것을 배웠습니다. 그들의 단백질은 참가자들이 요리를 하는 각 라운드에서 사용해야 했고 불행히도 총 3라운드가 있었습니다. 심사 위원은 5 명의 남은 가정 요리사로 시작했으며 4 박을 끝내기를 희망했기 때문에 라운드 중 어느 것도 쉽지 않을 것입니다. 첫 번째 라운드는 쇠고기 케밥이었습니다. 간단한 요리처럼 들리지만 각 케밥의 고기는 주어진 시간 내에 완벽하게 요리되어야 했습니다. 각 참가자들에게 30분이라는 동일한 시간이 주어졌고, 그 시간을 현명하게 사용하는 것이 좋습니다.
불행히도 모든 사람이 지시를 잘 따르지는 않았습니다. 다른 요리를 하는 것과 같은 방식으로 케밥을 요리하려고 하는 Bowen과 같은 사람들이 있었는데, 이는 그가 고기를 센 불에서 요리하려고 한다는 것을 의미합니다. 그것은 그의 고기를 요리하게 했지만 그는 고기와 함께 그의 고명을 양념하려고 시도했고 그것이 맛에 영향을 미쳤습니다. 심사위원들은 나중에 그의 조합이나 그가 보여준 요리 방식이 마음에 들지 않았기 때문에 그의 요리가 부족하다는 것을 알게 되었습니다. 심판을 받은 다음 사람은 사만다였습니다. 그녀는 케밥에 후추를 전혀 넣지 않았으며 기술적으로 고기를 요리하지도 않았습니다. 그것은 잘려 열렸고 아직 날것으로 판명되었습니다.
Gerron의 케밥은 달랐습니다. 그는 적절한 장식을 가지고 있었고 심사 위원이 좋아하는 방식으로 케밥에 저크 소스를 추가하는 단계를 밟았습니다. 그래서 그것은 실제로 대가를 치르는 위험이었습니다. 다음으로 심판받을 사람은 Ashley였습니다. Ashley의 케밥은 심사 위원이 한 조각을 가져 와서 그것이 뚱뚱한 것에 지나지 않는다는 것을 알았지 만 아름답게 보였습니다. 지방은 처음부터 잘라냈어야 했고 그것이 심사위원들이 맛본 전부였기 때문에 그녀의 요리는 가능한 한 완벽하지 않았습니다. 이제 마지막으로 심판받을 사람은 세자르였습니다. Cesar의 케밥은 색다르고 맛이 있었습니다.
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완벽한 케밥을 만든 두 사람은 Cesar와 Gerron뿐이어서 챌린지에서 승리하는 이점을 얻었습니다. 그들은 둘 다 제거되지 않고 다음 라운드에서 요리하지 않아도 안전하다는 것을 알게 되었습니다. 두 번째 라운드도 30분이었지만 참가자들이 완성해야 하는 요리는 미트볼이었습니다. 미트볼은 양념이 잘 베어 있어야 하고 가볍고 푹신해야 합니다. 그들은 또한 전통적인 측면에서 요리해야 했고 다시 Bowen은 다른 것을 원했습니다. 그는 빵 부스러기에 고기를 굴려서 미트볼처럼 보이지 않았고 확실히 미트볼처럼 맛이 나지 않을 것임을 의미했습니다. Bowen은 운 좋게도 결국 그것을 알아 냈고 결국 첫 번째 미트볼 배치를 버렸습니다.
Samantha도 이 도전과 관련해 몇 가지 차질을 겪었습니다. 그녀는 먼저 스토브에서 미트볼을 요리했고, 무슨 이유에서인지 예상대로 토마토 소스로 끝내지 않았습니다. Samantha는 대신 오븐에 팬을 넣는 것을 선택했고, 그로 인해 가운데는 덜 익으면서 겉은 딱딱해질 위험이 있었습니다. 심사 위원은 나중에 Samantha에게 그것에 대해 물었고 그녀는 더 부드러운 터치를 원한다고 말했습니다. 그녀는 나중에 오븐에서 요리하는 것이 요리를 끝낼 것이라고 생각했고 그녀는 미트볼이 두 가지 면에서 잘못되었다는 것을 알게 되었습니다. 가운데는 날 것이었고, 심사위원들이 맛본 부분은 양념이 덜 되어 있었다.
Bowen의 요리된 미트볼은 질감은 아니더라도 맛이 있었습니다. 그는 두 번째 미트볼을 준비하느라 너무 바빠서 미트볼에 빵 부스러기를 넣는 것을 잊었습니다. 그래서 미트볼이 가볍거나 푹신하지 않은 이유입니다. 그러나 Ashley도 실수를 했습니다. 그녀는 마지막 순간에 모든 것을 맡겼기 때문에 시간이 충분하지 않았습니다. 그녀는 예정된 시간에 요리를 시작하는 것이 문제인 것으로 판명되어 미트볼과 함께 먹을 마리나라 소스가 충분하지 않았습니다. 거기에는 가벼운 소스만 뿌려져 있었고 심사위원들이 원하는 만큼의 양념이 되지 않았습니다.
심사 위원 만 Ashley가 최소한 미트볼을 맞았다고 믿었으므로 그녀를 두 번째 라운드의 승자로 지명했습니다. 그녀의 장점의 일부로, 그녀는 제거로부터 안전한 것으로 간주되었고 두려운 3라운드에서 요리할 필요가 없었습니다. 마지막 라운드는 필레 미뇽이었습니다. 나머지 두 참가자는 세 가지 필레 미뇽과 세 가지 다른 온도를 요리해야 했습니다. 심사위원들은 웰던, 미디엄, 레어를 요구했습니다. 심사 위원은 참가자가 세 가지를 모두 맞출 수 있다면 훌륭한 요리사의 표시이기 때문에이 도전을 결정했습니다.
스테이크는 양념이 잘 배고 촉촉하고 적절하게 익혀야 했습니다. 이번 챌린지에서 나머지 참가자들은 모두 스스로를 의심하며 주방에서 실수를 저질렀다. 스테이크를 오븐에 다시 넣은 Samantha가 있었고 스테이크를 다시 스토브에 올려놓은 Bowen이 있었습니다. 그래서 가장 큰 문제는 그들이 최악의 순간에 자신을 의심했다는 것입니다. 심사 위원은 나중에 각 스테이크를 자르고 믹스를 찾았습니다. Samantha는 그녀의 잘 익은 요리에 맞는 요리를 얻었고, 그녀의 미디엄은 더 미디엄 레어로, 레어는 아름답게 요리되었습니다. Bowen의 스테이크는 웰던을 위해, 미디엄 웰에서 미디엄으로 요리했으며 그의 레어는 완벽했습니다. 그래서 Samantha는 세 번째 라운드에서 승리했습니다.
그녀의 요리사는 조금 더 요점에 있었고 너무 슬프게도 Bowen은 탈락했지만 오늘 밤 MasterChef의 2시간 에피소드에서 탈락해야 할 사람이 한 명 더 있었습니다.
후반에는 더 많은 챌린지가 있었고 첫 번째 챌린지는 팀 챌린지였습니다. 나머지 참가자들은 두 팀으로 나뉘어 추가 도움을 받았습니다. 그들은 한때 심사 위원을 멘토링했던 동일한 사람들에 의해 멘토링되었습니다. 한때 셰프 산체스의 멘토였던 Jonathan Waxman이 있었고 Daniel Boulud가 있었지만 Joe Bastianich는 그의 마음에 특별한 멘토를 선택했습니다. 그는 자신의 권리로 성공적인 식당가였던 그의 어머니 Lidia Bastianich를 선택했고 그녀는 매우 도움이 되는 것으로 판명되었습니다. 서로 대결한 두 팀은 Ashley와 Cesar와 Gerron과 함께한 Samantha였습니다. Gerron은 결국 팀을 이끌고 Cesar와 Ashley는 번갈아 가며 팀을 이끌었습니다.
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두 팀 모두 원하는 대로 요리할 수 있었고, 얼마 지나지 않아 그것이 무엇인지 파악한 후 식료품 저장실을 들락거렸습니다. 참가자들은 부엌에서 몇 가지 문제가 발생했지만 그 후에는 괜찮았습니다. Samantha는 그녀가 자주하는 일을했기 때문에 Gerron과 Samantha의 단점이있었습니다. 그녀는 압도되었고, 이 경우 그녀는 너무 서두르다가 넘어져 다쳤습니다. Samantha는 그 후 조금 더 천천히 움직여야만 다시 일어설 수 있었고 그래서 Gerron에게 다시 넘어졌습니다. Gerron은 거의 모든 것을 결정했습니다. 그는 그들이 무엇을 요리해야 하는지 생각해 냈고 그들이 한 팀으로 응집력 있게 일할 수 있을 때까지 Samantha를 계속 순조롭게 진행했습니다.
Cesar와 Ashley는 처음에는 강했지만 시간이 지나면서 의사소통이 두절되었기 때문에 달랐습니다. 그들은 서로 이야기하는 것을 잊었고 간섭해서는 안 되는 동일한 심사위원에게 상기시켜야 했습니다. 그럼에도 불구하고 그들은 여전히 아름다운 요리를 제공했습니다. 그들은 Swiss Chard, Corn-Mango Salsa 및 Tostones와 함께 구운 돼지 갈비를 생각해 냈고 맛은 모두 거기에있었습니다. 살사와 함께 약간의 향신료와 단맛이있었습니다. 그리고 돼지 갈비의 요리사는 완벽했기 때문에 요리의 가장 어려운 부분을 완벽하게 수행했습니다.
심사 위원은 돼지 갈비를 좋아했고 Gerron과 Samantha가 만든 것도 좋아했습니다. 다른 팀은 대황-블러드 오렌지 글레이즈, 라따뚜이, 스위스 근대로 램 찹을 요리했습니다. 맛과 양념이 일품이었습니다. 그래서 심사위원들에게는 어려운 선택이었다. 게스트 심사 위원은 결정을 내린 사람들이었고 궁극적으로 Cesar와 Ashley의 요리가 조금 더 강했다고 느꼈습니다. 그리고 그것은 두 사람도 제거에서 안전하다는 것을 의미했습니다. Gerron과 Samantha는 그렇게 운이 좋지 않았기 때문에 그들이 이제까지 직면한 가장 어려운 제거 도전 중 하나 중 하나를 요리해야 한다는 것을 알게 되었습니다. 그들은 심사 위원을 위해 세 가지 개별 요리를 요리해야했습니다.
심사위원들은 모두 다른 것을 요구했고 그것은 모두 3코스 식사에 해당했습니다. Joe Bastianich는 전채로 봄 리조또를 선택했고, Sanchez 셰프는 팬에 구운 연어를 메인 요리로, Ramsay 셰프는 그의 유명한 스티키 토피 푸딩을 사막으로 선택했습니다. 세 가지 요리 모두 실행하기가 어려워 각각 시간이 걸렸습니다. 참가자들에게 주어진 시간은 90분뿐입니다. 그들은 시간을 현명하게 사용해야 했고 각자 실수를 저질렀습니다. Gerron은 도처에 있었다. 그는 앞뒤로 달리고 있었기 때문에 판사가 들어와 한 번에 한 가지에만 집중하면 상황이 나아질 것이라고 말했습니다. 숨을 쉴 수 있는 공간을 마련한 덕분에 그는 더 큰 그림을 볼 수 있었고 세 가지 요리를 모두 나누어 주었습니다.
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Samantha의 접근 방식은 실제로 한 번에 한 가지에 집중하는 것이었고 그녀는 강력한 경쟁자로 시작했지만 실수를 저질렀다는 것을 깨달았습니다. 그녀는 토피 푸딩의 재료를 잊어버렸고 스스로 수정해야 했고 그때는 너무 늦었습니다. 심사위원들조차 시정하기에는 너무 늦었다는 것을 깨달았고 그녀의 토피 푸딩이 완벽하지 않을 것이라는 사실을 모두가 알고 있었습니다. 하지만 역시나 누구의 요리도 완벽하지 않았습니다. 리조또 하나는 조금 덜 익힌 것, 하나는 조금 더 익힌 것으로 나눴습니다. 이어 메인 요리가 나왔다. Samantha는 연어에서 조금 더 강했습니다. 그녀는 완벽하게 요리되었고 심사 위원이 그것을 잘라 냈을 때 여전히 분홍색이었습니다.
따라서 모든 것이 토피 푸딩으로 귀결되었습니다. Samantha's는 그녀에게 몇 가지 실수를 저질렀고 Gerron은 두 가지를 모두 가지고 있는 반면 그녀의 Toffee Pudding에는 소스나 적절한 무스가 없었습니다. 그의 토피 푸딩은 그를 정상에 올려놓았고 Samantha는 오늘 밤 에피소드에서 두 번째로 탈락했습니다.
Samantha는 시간을 사용하여 요리 학교에 갈 것이라고 말했고 셰프 Ramsay는 비용을 지불하기로 동의했습니다.
끝!
