제네바 호수 레스토랑 : 현지인처럼 식사하기-Winestealssd.com

레스토랑 La Pêcherie

5 명의 제네바 호수 내부자들은 와인과 식사를 위해이 지역에서 가장 좋아하는 장소를 선택합니다.

레이크 제네바 지역 관광 사무소와 제휴하여 생성

레이크 제네바 레스토랑 : 현지인처럼 식사

Jérôme Aké-Béda, Sommelier and butler, Auberge de l' Onde, Saint-Saphorin은 다음을 추천합니다.

Restaurant Là-Haut, Chardonne

'한동안 우리와 함께 파티를했던 젊은 Mathieu Bruno가 6 개월 전에 문을 연 새로운 레스토랑은 이제 퀘베 코즈 아내 인 Milène과 혼자서 외출하고 있습니다. 그는 창의적인 제철 요리를 요리하고 그의 와인리스트에는 내가 좋아하는 와인이 많이 포함되어 있습니다 (예 : Pierre Fonjallaz의 Dézaley Réserve). 거기에서 위의 멋진 전망 (따라서 'là-haut')도 있습니다. 포도원. ' http://restaurant-la-haut.ch

레스토랑 La Haut

지옥의 부엌 시즌 14 에피소드 7

Lavaux Vinorama, Rivaz

'이 와인 바와 상점은 약 150 개의 다양한 비네 론의 290 개 이상의 라벨 (빨간색과 흰색)을 제공합니다. 매주 다양한 재배자 및 테루아에서 맛볼 수있는 8 가지 Chassela가 있으며, 2 주마다 Pinot Gris, Pinot Blanc, Viognier 또는 Chardonnay와 같은 8 가지 레드 와인과 4 가지 '특산품'을 신선하게 선택합니다. ' www.lavaux-vinorama.ch

Lavaux의 Epesses에있는 유기농 바이오 다이내믹 와인 재배자 Blaise Duboux는 다음을 권장합니다.

11 개의 땅, 에페 시스

'마을에있는 11 명의 와인 재배자 (자신 포함)가 속한 메인 스트리트에있는 와인 바와 숍이 우리 와인 쇼케이스로 설계되었습니다. 영업 시간은 오후 3 시부 터 오후 7시 30 분 (겨울과 봄에는 화요일과 수요일 휴무)이며 주말에는 조금 더 깁니다. 들러서 (리델) 와인 한 잔과 유기농 치즈로 된 플랑 셰트 (보드), 냉육 또는 지역 농부의 훈제 오리 가슴살을 먹을 수 있습니다. 웹 사이트를 확인하여 그 주에 잔으로 제공되는 60 가지 이상의 와인을 확인하세요. ' www.11terres.ch

11 개의 땅

Auberge du Vigneron, Epesses

“저는 또한 11 Terres에서 길을 따라 우리 마을 auberge를위한 부드러운 장소를 가지고 있습니다. 간단하고 맛있는 음식을 제공하는 젊은 부부 인 Laurent와 Estelle Frutig가 운영하며, 비스트로 스타일의 요리를 칠판에 적어 놓았습니다 (일반적으로 Vaudois 훈제 소시지와 렌즈 콩, 호수 생선 튀김, 소고기 타르타르, 크림 브륄 레 피스타치오…), 유리 잔으로 다양한 현지 와인과 함께. ' www.aubergeduvigneron.ch

스위스 태생의 스위스 와인 소유주 인 Joelle Nebbe-Mornod는 다음과 같이 권장합니다.

포스터 시즌 3 에피소드 11 전체 에피소드

Restaurant La Pêcherie, La Plage, Allaman

‘제네바 호수 지역에있을 때마다 맛있는 필레 드 퍼치 [호수에서 나온 퍼치 필레, 프릿과 타르타르 소스와 함께 제공]를 먹어야합니다! 모든 Vaudois는 누가 최선을 다하는지에 대한 강한 의견을 가지고 있지만 Allaman의이 소박한 작은 호숫가 장소는 내가 가장 좋아하는 곳 중 하나입니다. 메뉴에 숯, 흰살 생선, 파이크와 같은 다른 생선도 있고 레스토랑이 바로 물 위에있어보기가 훌륭하고 생선이 더 신선 할 수 없습니다. 주로 La Côte의 짧은 와인리스트가 있습니다. ' www.la-pecherie-allaman.ch ( 사진 상단 )

호텔 드 라 가르

호텔 드 라 가르, 루센

‘이 곳은 보주에서 와인 구매 여행을 할 때 방문하는 것을 좋아하는 호텔 레스토랑입니다. Pierrick과 Jane-Lise Suter가 소유하고 운영하는이 레스토랑은 훌륭한 음식과 뛰어난 스위스 와인리스트를 제공합니다.이리스트는 일반적으로 사람들이 현지 와인에 매우 충실한 스위스의 경우 전국을 포괄합니다. (2017 Gault Millau Switzerland 가이드는 미국 최고의 10 개 목록 중 하나로 선정되었습니다.)이 곳은 흔치 않은 트랙이지만 간단한 방이있어서 운전을하지 않고 술을 마실 수 있습니다. 또는 시간이 있다면 역 옆에 있습니다. 맞습니다. 기차로 로잔으로 돌아갈 수 있습니다. ' www.hoteldelagarelucens.ch

Cully의 Auberge du Raisin 관리자이자 Gauer 호텔 왕조의 멤버 인 Brice Gaue는 다음을 권장합니다.

Les Trois Couronnes, Vevey의 Le 3C

'브베의 Hotel des Trois Couronnes에는 제가 좋아하는 미슐랭 별표 레스토랑이 있지만, Calamin (가장 작은 Lavaux 아펠 라피의 샤 셀라) 한 잔과 메즈 또는 파스타 또는 야채 타진 한 접시를 끊김없이 거대한 테라스에서 바라본 호숫가의 전망, Le 3C Brasserie는 이길 수 없습니다. ' www.hoteltroiscouronnes.ch

올 시즌 18 에피소드 10

Corto 지하실, Grandvaux

'Calamin [가장 지역적인 Chasselas 이름] 한 잔을 마시 며 친구들과 만날 수있는 가장 좋아하는 장소 중 하나는 Grandvaux의 Caveau Corto입니다. 전설적인 캐릭터 Corto Maltese의 이름을 따서 명명되었습니다. 마을에서 수년. 4 월부터 11 월까지 주말에 개장하며 포도밭과 호수 너머 전망을 감상 할 수있는 멋진 테라스가 있습니다. 12 명의 Grandvaux 포도주 양조업자가 공동 소유하고 있으며, 각자 차례대로 자리를 잡고 간단한 음식 접시와 함께 그 주말에 와인을 선보입니다. ' www.caveaucorto.ch

La Côte의 Féchy에있는 Domaine La Colombe의 양조 학자 인 Raymond Paccot는 다음과 같이 권장합니다.

황소 시즌 1 에피소드 4

Restaurant Le Cerf and Brasserie La Fleur de Sel

레스토랑 Le Cerf and Brasserie La Fleur de Sel, Cossonay

‘우리는 우리 집에서 훌륭한 미식가 (그리고 미식가!)이고, 두 곳만 선택하는 것으로 제한하기가 어렵지만 이것이 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 요리사 Carlo Crisci는 끔찍하게 창의적인 음식을 제공합니다. 런던에 설치하기로 결정했다면 그가 런던에서 폭풍우를 겪을 것입니다! 셰프의 창의성을 느낄 수있는 더 간단하고 접근하기 쉬운 메뉴를 위해 브래 서리 [미슐랭 레드 빕이있는]도 있습니다. 와인리스트는 지역 크루스 (우리 와인도 포함)에 충실합니다. 지역을 방문 할 때 새로운 와인을 발견 할 수있는 좋은 방법입니다. ' www.lecerf-carlocrisci.ch

유목민

Nomad, 로잔

'로잔 구시 가지의 활기 넘치는 Flon 지역에있는 레스토랑, 와인 바 및 상점에서 정식 식사를 즐기거나 plat du jour 또는 타파스 한 접시 만 드실 수 있습니다. 항상 포장 된 멋진 분위기와 잔으로 흥미로운 와인을 맛볼 수 있습니다. 제공됩니다. ' http://restaurantnomade.ch

이 기사는의 스폰서 가이드에 처음 등장했습니다..