Eric Michel과 Lydia Bourguignon
대리 음주자로서의 나의 24 년이 끝 나가고 있습니다. 2012 년은 자극의 급류였으며 이번 주와 다음 주에 설명 할 하이라이트 중 일부입니다. 물론 각 와인은 제작자 또는 제작자를위한 1 년의 작업입니다. 그들에게 감사합니다. 때로는 외로운 노동과 그것이 의미하는 힘과 용기가 내가 술을 마실 때 종종 마음 속에 있습니다.
사진 : Eric Michel과 Lydia Bourguignon
음주는 시음의 유효성을 확인하고, 내 의도는 내 목구멍으로 편도 여행을 한 와인만을 기반으로이 노트를 편집하는 것이 었습니다. 하지만 어렵지만…. 내가 맛볼 수밖에없는 신나는 병이 있었기 때문에 상황이 허락한다면 빨리 남쪽으로 보내야했던 것을 기준으로 포함시켰다. (이전에 제가 길게 쓴 와인도 제외합니다.)
연초에 Châteauneuf 로의 여행은 끔찍한 추위로 인해 잊지 못할 Mistral이 영하의 포도밭을 무너 뜨 렸기 때문에 기억에 남을 여행이었습니다. 역설적이게도 많은 샤토 우 네프의 태양력에 감명을받지 않는 것은 불가능합니다.하지만 몇 점을 세례를 받았더라도 포획 된 태양이 10 년 후에 남아서 목을 태울 수 있다는 것을 몇 개 지하실에서 알고 있습니다. 내가 2 월부터 꿈꿔 왔던 Châteauneuf는 2007 년 La Nerthe입니다. 멋진 현장과 계절의 놀라운 존재감과 깊이, 그러나 Cheval Blanc의 Pierre Lurton이 그랬던 스웨이드 장갑 구속과 세련미를 지닌 Christian Voeux의 팀이 표현했습니다. 만족하지 마십시오. 백인들 사이에서 Vincent Avril의 2010 년 Clos des Papes Blanc은 호쿠사이의 벚꽃 프린트를 회상했습니다. 과수원 꽃은 생생한 아몬드 코어에 흩어져 있습니다.
한편, 올해의 가장 인상적인 론의 발견은 3 월 말, Eric Michel의 Cros de la Mûre였습니다. 나는 내가 한 세 병보다 더 웅장하고 밀도가 높고 이끼가 많은 2009 Massif d' Uchaux를 더 많이 샀 으면 좋겠다. 그중 한 병만 남았다. 내가 시도해 본 최고의 Côtes du Rhône-Villages 중 하나와 와인 지하실에서 거의 10 년을 구걸합니다.
그해 훨씬 늦은 리옹에서 Sofitel 위에있는 Les Trois Dômes의 Rhône을 내려다 보면서 저는 가치와 광택을 위해 제가 가장 좋아하는 Rhône 백인 중 한 명인 Bernard Gripa의 St Péray Les Figuiers와 음주 접촉을 새롭게했습니다. 2010 년 모습에서이 저 산성 흰색은 즙이 많고 골수입니다. 남반구에서 풍성하게 생산해야하는 흰색 스타일이지만 아직 생산하지 않거나 적어도 아직은 아닙니다.
나는 3 월 초 이틀 동안 방돌에서 살과 털로 뒹굴기를 좋아했다. 적어도 12 가지 훌륭한 와인 중에서 하나를 고르는 것은 어렵지만 2009 Bastide Blanche에 숨겨져있는 것보다 지중해 향과 풍미에 대한 더 나은 요약을 찾을 수 없다고 말씀 드리겠습니다 : 소나무, 감귤 나무, 올리브, 백리향 , 로즈마리, 스톤 등 영향력있는 미셸 브론 조가 흠 잡을 데없는 정확성과 정의로 배열했습니다. St Estèphe의 풍미 스펙트럼 (몇 주 후)은 매우 다르지만이 두 지역의 와인 간에는 구조적 유사성이 있습니다.
2009 년과 2010 년 몬트 로즈의 맛은 나란히 깜짝 놀랐고, 지금까지 신중하게 보정 된 점수 계에서 퓨즈를 끊었습니다. 더 많은 삼나무, 더 많은 하바나 잎, 더 많은 허벅지) 그리고 더 조밀하고, 더 어둡고, 팽팽하고, 더 깊고 더 관통하는 맛이납니다. 나는이 와인을 다시 맛보고 싶고 언젠가는 마실 수 있기를 바라고있다. 둘 다 7 리그 부츠를 신고있다.
올해의 가장 성숙한 와인이 호주에서 부적절하게 친절하게 제게 제공되었습니다 : 1962 년에 유명한 Penfolds Bin 60A (Haut-Brion 1986과 함께). 버섯, 향, 가죽 : 오래된 적포도주의 고전적인 노트, 그리고 그것들은 모두 여기에있었습니다. 그토록 특이한 점은 향기의 양과 활동, 그리고 입맛의 활기와 활기였습니다. 50 년 된 와인에서는 거의 불가능했습니다. 그것의 명료 함은 Haut-Brion이 그와 함께 웅장하지만 침울하고 조용한 것처럼 보이게했습니다.
내가 호주에서 5 월에 맛본 20 ~ 30 개의 뛰어난 젊은 와인 중 헌터 밸리의 소수와 똑같은 방식으로 나를 괴롭히는 사람은 아무도 없었다. 와인은 2006 Brokenwood Graveyard Shiraz, 고급스럽고 정제 된 부르고뉴의 명료 함과 내면의 빛을, 2011 Harkham Old Vines Shiraz, 매혹적인 순도와 질감이있는 과일의 신선함을 더한 농축 와인입니다.
헌터 밸리 와인 메이커의 기상 학적 고뇌는 종종 모든 것을 포기하고 싶어하게 만듭니다. 제발하지 마세요.
Andrew Jefford 작성
