Château Carbonnieux에서 부동산 둘러보기 크레딧 : Vincent Bengold
- 하이라이트
- 매거진 : 2020 년 2 월호
- 방문 할 와이너리
보르도는 와인 투어링 휴가를위한 가장 인기있는 목적지로 남아 있습니다. 하지만 여기에 6,500 개의 부동산이 있는데 어디서부터 시작합니까? 서로 가까이 있지만 다른 접근 방식을 보여주는 샤토를 선택하는 것은 방문 할 때마다 퍼즐의 새로운 조각을 배치하기 때문에 여행을 계획하는 재미 있고 보람있는 방법이 될 수 있습니다. 여기에 설명 된 각 성 쌍은 하루 만에 방문 할 수있어 그 사이에 길고 천천히 점심을 먹거나 인근 시골을 산책 할 수 있습니다.
흰색 대 빨간색
Carbonnieux & Haut-Bailly
보르도는 90 %의 적포도주이지만이 지역에서 발견 할 수있는 훌륭한 백포도주가 많이 있으며, 둘 사이에서 하루를 나누는 것은 20 세기 대부분 동안 보르도가 빨강보다 흰색을 더 많이 만들었다는 것을 상기시켜줍니다. 보르도 전역에서 화이트 와인의 예를 찾을 수 있으며 여러 아 펠라이션에서 쉽게 페어링 할 수 있습니다. 가장 잘 알려진 백인들은 Pessac-Léognan으로 가십시오.
아침
샤토 까르 보뉴, Pessac-Léognan CCG
Eric과 Philibert Perrin 형제 (론의 Château de Beaucastel Perrins와는 무관)가 소유 한이 멋진 저택은 레드 와인과 화이트 와인 생산으로 거의 나뉘어져 있으며, 레드 와인은 50ha, 화이트 와인은 42ha입니다. 후자의 다른 어떤 Pessac-Léognan 부동산보다. 그 결과 화이트는 두 가지 가장 잘 알려진 현지 품종 인 소비뇽 블랑과 세 미용으로 만든 크리미 한 농도로 가득 찬 화려한 와인입니다. 방문하기 좋은 곳입니다.이 숙소는 13 세기로 거슬러 올라가며, 뛰어난 화이트 와인으로 유명한 베네딕트 수도사들이 오랫동안 소유했습니다. 1786 년에 토마스 제퍼슨은 오늘날까지도 남아있는 미국 피칸 나무를 심어 방문하여 그의 흔적을 남겼습니다.
여기에는 와인 2 개 시음이 포함 된 '클래식'€ 10 투어부터 와인 3 개 시음과 음식 플래터가 포함 된 20 유로의 '고급'투어까지 다양한 투어가 있습니다. € 22에 5 개의 치즈와 3 개의 와인을 페어링하는 음식 및 와인 매칭 워크숍도 제공됩니다. 연중 월요일부터 금요일까지 영업하며 5 월부터 10 월까지 토요일에 영업합니다.
마담 비서 시즌 3 에피소드 1
대낮
Château Haut-Bailly, Pessac-Léognan CCG
이 30ha의 미국 소유 부동산에서는 레드 와인 만 만들어지며 보르도 전체에서 쉽게 최고에 속합니다. Carbonnieux에서 길을 따라 있기 때문에이 지역에 머무는 경우 도보 나 자전거로 두 건물을 방문하는 것이 쉽고 즐겁습니다. 와인은 고전적으로 우아하고 부드럽게 컬링되는 나무 연기, 담배 및 풍부한 검은 색 과일로 가득합니다. 여기서 시음은 필수입니다. Haut-Bailly 저택의 역사는 적어도 1461 년으로 거슬러 올라갈 수 있으며, 현재의 샤토는 세련된 현대 지하실과 대조되는 19 세기의 것입니다. 책, 피크닉 장비 및 수많은 흥미로운 선물을 판매하는 잘 갖춰진 부티크를 자랑합니다. 특별한 경우에는 구내 주방장과 개별 식사를 준비하실 수 있습니다. 현재 새로운 와이너리가 건설 중입니다.
1 시간에 20 유로에서 90 분 '수집가'세션의 경우 50 유로까지 다양한 방문이 제공됩니다. 모두 투어와 시음이 포함됩니다.
최첨단 vs 저 기술
Montrose & Pontet-Canet
이들은 보르도에서 가장 유명하고 상징적 인 이름으로, 둘 다 놀라운 와인을 생산하지만 완전히 다른 경로를 통해 목표를 달성합니다. 하나를 방문하고 다른 하나를 방문하는 데 보낸 하루는 눈을 뜨게합니다.
빅 브라더 시즌 19 피날레
아침
샤토 몬트 로즈, St Estèphe 2CC
생에 스테프 (St-Estèphe)로 가면 가론 강 유역을 따라 몬트 로스 성 (Château Montrose)이 있으며, 포도밭 끝에서 강을 따라 어부의 오두막을 거의 풀을 뜯고 있습니다. 보르도에서 방문하기에 가장 인상적인 성 중 하나 인이 90ha의 부지는 멋진 10,000m2 지하실과 고급스러운 디자인 터치를 갖춘 최첨단 포도원 기술입니다. 또한 지열 기술, 영구 재배 과수원, 발효 과정에서 생성되는 이산화탄소를 포획하는 시스템 및 포도밭에서 전기 트랙터를 사용하는이 지역에서 가장 친환경적인 성 중 하나입니다. 완전한 유기농 인증은 2020 년에 완료 될 예정이며, 포도원에서는 정밀한 포도 재배를 보장하기 위해 철저하게 추적 및 기록됩니다. 예를 들어, 2011 년 Hervé Berland 감독이 도착했을 때 플롯의 수는 24 개였습니다. 오늘날에는 110 개가 있습니다. 추수. 보르도 최고의 와인을 만드는 데 얼마나 많은 비용, 노력 및 전문 지식이 사용되는지에 놀라게 될 것입니다.
방문 료는 없지만 사전에 투어를 예약해야합니다.
대낮
샤토 폰테 카네, Pauillac 5CC
남쪽으로 차로 15 분 거리에있는 Pontet-Canet의 상징적 인 기밀 부동산의 고향 인 Pauillac으로 건너갑니다. 주인 Alfred Tesseron과 감독 Jean-Michel Comme가 단호하게 구식으로 갔기 때문에 시간을 거슬러 올라 갔다고 생각하면 용서받을 것입니다. 농업은 Montrose와 마찬가지로 유기농이며 또한 모든 생체 역학적 준비가 현장에서 이루어지면서 생체 역학적입니다. 81 헥타르 부지의 절반 이상에서 포도밭 작업에 사용되는 브르타뉴 어 초안 말 8 마리도 있습니다. 일하지 않을 경우 잘 관리 된 마구간에서 방문 할 수 있습니다. 지하실 작업은 똑같이 전통적입니다. 수확시 줄기 제거 및 분류부터 지하실 확장 공사 중 주변 땅에서 가져온 모래, 점토 및 자갈로 만든 시멘트 통을 채우는 작업까지 모든 것이 수동입니다. LED 조명을 제외하고 통 근처의 어느 곳에서도 전기가 허용되지 않으며 모든 것이 지열 에너지로 구동됩니다.
수수료는 없지만 여기 방문은 일반적으로 전문가 전용이지만 와인 시음 그룹, 소믈리에 및 수집가로 확장 될 수 있습니다. 시도해 볼 가치가 있습니다.
역사적 vs 새로 생성
샤토 드 라 리비에르 및 조지 7
2,000 년의 와인 양조 역사가있는 보르도는 끊임없는 혁신과 새로운 도착을 통해 지속적으로 자신을 재창조했습니다. 가장 오래된 부동산과 최신 부동산 중 하나를 방문하는 하루보다 더 분명하게 그 집을 가져 오는 것은 없습니다. 그리고 Right Bank의 Fronsac은 도르도 뉴 강과 아일 강이 내려다 보이는 멋진 장소입니다.
왕좌의 게임 싱글 몰트
아침
라 리비에르 성, 프론 삭
보르도에서 가장 오래된 샤토 중 하나 인이 멋진 건물은 1577 년 Gaston de l’ Isle에 의해 Charlemagne가 지은 방어 캠프 유적지에 지어졌습니다. 방문할만한 가치가있는 100ha의 공원과 정원에 시골 위에 우뚝 서 있기 때문에 놓치기 어렵습니다. 무엇보다도 와인 숙성에 여전히 사용되는 8ha의 석회암 동굴이 있습니다. 그들은 Fronsac뿐만 아니라 St-Emilion, Castillon 등을 지배하는 석회암 terroir에 가까이 다가 갈 수있는 훌륭한 방법을 제공합니다. 다양한 방문은 가족을 포함하여 다양한 청중을 대상으로합니다. 아름다운 안뜰에서 피크닉을 주문할 수도 있습니다. 프랑스가 운영하는 저택이지만 주인은 중국인이므로 시식과 함께이 전통 차의 역사를 배우기 위해 푸어 다도 (25 유로)를 시도해 볼 수도 있습니다.
연중 월요일부터 금요일까지 영업하며 5 월부터 10 월까지 토요일에 영업합니다. 방문은 예약에 의해서만 가능합니다. 셀러 투어와 시음 비용은 9 유로이며, 셀러 투어와 개별 포도 품종을 시음하여 우안과 좌안의 차이를 보여주는 비용은 25 유로입니다.
대낮
샤토 조지 7, 프론 삭
완전히 다른 무언가를 원하면 영국 소유주 Sally Evans가 몇 년 전에 만든 작은 Château George 7로 가보세요. 그는 WSET 디플로마와 긍정적 인 태도로만 무장 한 와인 메이커로 경력을 바꿨습니다. 보르도에서 완전히 새로운 영지를 찾는 것은 쉽지 않습니다. 그녀의 여정에 대해 듣는 것은 매혹적입니다. 황폐 한 농장을 찾아 집으로 바꾸고 빈 지하실 건물을 갖추는 것입니다. 샤토 이름으로 George는 그리스어로 '흙의 경운기'를 의미하며 영어 수호 성인을 의미하기도합니다. 그리고 7? 윌리엄 왕자의 아들 조지가 언젠가 조지 7 세라는 이름을 따를 가능성이 있기 때문에 에반스는 이름의이 부분을 '새로 모험하면서 옛 사람에게 경의를 표하는'이름을 사용했습니다. 첫 번째 빈티지가 서리로 거의 완전히 지워졌지만 샤토는 2017 년에 개업했습니다 .2018 년은 진정한 첫 해입니다. 여기에서 실제 와인 양조법을 볼 수 있습니다. 컨설턴트의 도움을 받아 Evans는 포도를 따고 포도 나무를 가지 치기하고 배럴을 돌립니다. 이 단계에서 3ha 밖에 안되니 다행입니다. 그녀는 또한 자신의 경험과 동기를 와인 양조에 참여하려는 다른 사람들과 공유하게되어 매우 기쁩니다. 그녀는 또한 Fronsac 주변의 전기 자전거 투어를 준비하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히이 아 펠라 시옹에는 가파른 경사가 있기 때문에 특히 유용합니다.
뻔뻔한 시즌 7 에피소드 8
방문에 대한 수수료는 없으며, 예약에 의해서만 가능할 경우 주중 아무 요일 에나 예약 할 수 있습니다.
왼쪽 뱅크 대 오른쪽 뱅크
라마르크 성 및 페이 본홈 레 투르
약간의 운전없이 하루에 두 은행을 모두 이용하는 것은 쉽지 않습니다.하지만 이것은 새로운 방법이 될 것입니다. Lamarque와 Blaye 사이를 운행하는 페리를 통해 AP Haut-Médoc에서 AP Blaye로 향하는 것입니다. 페리에 차를 탈 수 있습니다. 관광 웹 사이트 참조 Bernezac 시간표.
아침
라마르크 성, 오 메독
Margaux와 Pauillac 사이에 위치한 Médoc에서 가장 놀라운 샤토 중 하나 인 Lamarque는 와인 관광객에게 훨씬 더 잘 알려져 있습니다. 스며 들어야 할 역사가 너무 많고 주인이 당신을 데려다 줄 매우 매력적인 주인이 있기 때문에 여기에서 하루 종일 아침을 보낼 가치가 있습니다. 샤토 자체는 부분적으로 1,000 년이 지났으며 원래는 Garsion de Lamarque가 바이킹 습격의 지속적인 위협에 맞서기 위해 요새로 지어졌습니다. 가족의 개인 와인 컬렉션이 보관 된 13 세기 성채와 함께 완벽하게 보존되어 있습니다. 이전 예배당은 11 세기로 거슬러 올라갑니다. 심지어 와이너리에도 잘 보존 된 오래된 참나무 통이 늘어서있어보다 현대적인 인테리어가 숨겨져 있습니다. 현재 소유주 인 Pierre-Gilles Gromand-Brunet d’ Evry는 Garsion de Lamarque의 직계 후손입니다.
훌륭한 오 메독 와인입니다. 방문 및 시음은 예약에 의해서만 가능합니다.
대낮
샤토 페이 본 옴므 레 뚜르, Blaye
페리에서 내릴 때 Citadelle de Blaye로 향하고 싶을 것입니다. 유네스코 세계 유산 유명한 군사 기술자 Vauban이 지은 요새는 프랑스에서 가장 잘 보존 된 요새 중 하나입니다. 거기에 작은 포도원이 있으며 Cellier des Vignerons에서 와인 시음회에 참석할 수 있습니다. 그러나 Blaye는 많은 소유주가 현장에 거주하기 때문에 부동산을 방문하기에 좋은 곳입니다. 하구가 내려다 보이는 Cars의 마을에 Peybonhomme-Les-Tours를 추천합니다.
환영하는 Bossuet-Hubert 가족이 생산 한 훌륭한 와인과 함께 바이오 다이내믹 인증을 받았습니다. 주목해야 할 여러 와인이 있습니다. 특히 암포라 숙성 보틀링 에너지와 스파클링 블랑 드 느와르는 모두 저 유황이며 와인 양조에 대한보다 직접적인 자연적 접근 방식으로 보르도에서 일어나는 많은 흥미로운 발전을 보여줍니다.
방문은 예약에 의해서만 가능합니다.
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문학 vs 예술
말로 메 성 및 말라 가르
책이나 예술의 팬이라면 Entre-Deux-Mers 가장자리에있는 보르도 남동쪽으로 약 50km 떨어진 곳에 두 곳 모두 선택할 수있는 두 곳이 있습니다.
아침
Château Malromé, 더 높은 보르도
예술 애호가는 St-André-du-Bois에있는이 45ha의 부동산을 놓쳐서는 안됩니다. 14 세기로 거슬러 올라가며 그 이후로 전쟁과 혁명을 멈추지 않고 수확물을 제공하고 있습니다. 예술가 Henri de Toulouse-Lautrec과의 연관성으로 가장 잘 알려진이 건물은 그의 어머니가 소유했으며 1901 년 이곳에서 사망했습니다. Toulouse-Lautrec 전시회를 방문 할 가치가 있습니다. 그의 아파트를 걸으며 그의 원본을 볼 수 있습니다. 19 세기 그래피티를 포함한 스케치뿐만 아니라 현대 미술의 기초를위한 것이기도합니다. 새로운 프랑스-베트남 소유자 인 Kim Valéry Huynh와 그의 딸 Mélanie와 Amélie는 정기적으로 전시회를 개최합니다. 또한 수요일부터 일요일까지 영업하며 훌륭한 일요일 브런치를 제공하는 레스토랑 인 Adèle (툴루즈-로트렉의 어머니 이름을 따서 명명) – 랑곤에있는 인기있는 Claude Darroze 레스토랑의 전초 기지입니다.
가이드 방문은 시음을 포함하여 € 12입니다. Toulouse-Lautrec 아파트는 가이드 투어를 통해서만 이용 가능합니다.
대낮
말라 가르 영토, 코트 드 보르도
St-Maixant 근처의이 부동산 주변에서 포도 나무를 볼 수 있지만 이곳에서 판매되는 와인은 Jean Merlaut가 언덕 아래에있는 와이너리에서 생산되며, 가까이에 있지만 공개되지는 않습니다. Château Malagar라고 불리는이 제품은 Côtes de Bordeaux 레드, AP Bordeaux 화이트와 로제, 그리고 달콤한 화이트 Premières Côtes de Bordeaux로 만들어졌습니다. 말라 가르에서 와인을 구입하는 것 외에도 이곳에 살았던 1952 년 고귀한 문학상을 수상한 보르도의 가장 유명한 작가 François Mauriac의 삶에 대한 전시회를 확인할 수 있습니다. 하지만 말로 메와 말라 가르를 방문 할 때 할 수있는 가장 좋은 것 중 하나는 산책입니다. 두 지역을 연결하는 보도가 있습니다. 7km의 여정은 모든 열성적인 등산객에게 개방되어 있으며 1 년에 두 번 Sur le Coteau des Artistes라는 공동 축하 행사를 주최합니다. 이곳에서 Malromé에서 방문과 시식을 시작한 다음 Malagar로 걸어가 피크닉을 즐긴 후 방문한 다음 다른 보도로 돌아옵니다. 하루 종일이지만 보르도의이 지역에있는 가론 계곡 주변의 아름다운 풍경을 알 수있는 멋진 방법입니다. 2020 년의 날짜는이 잡지가 발행 될 당시에 아직 발표되지 않았습니다.
2 월부터 11 월까지 매일 개장합니다. 가이드 방문은 집 투어, Mauriac 전시회 및 공원을 포함하여 € 8입니다.
