16 세기에 지어진 Barón de Ley의 수도원
Barón de Ley가 1985 년에 저명한 전문가 그룹에 의해 설립되었을 때 그들은 Médoc Chateaux의 이미지로 Rioja DOC 와이너리를 만드는 획기적인 프로젝트에 착수했습니다.
토스카나 최고의 와이너리
그들은 500 년 전에 베네딕토 회 수도사들이 포도주를 만들기 시작했던 16 세기 수도원 옆에있는 역사적인 부동산의 중심에 와이너리를지었습니다.
그들의 철학은 단순하면서도 야심적이었습니다. 그들은 리 세르 바와 그란 리 세르 바 와인을 전문으로하는 리오하 와인 제조의 본질로 돌아가고 싶었습니다.
수제 와인 : 전통과 창의성의 균형
Barón de Ley에서 모든 것은 포도원에서 시작되었습니다. 창립자들은 최고의 포도 나무를 획득하고 심기 위해 싸웠고 그 땅을 600 헥타르 이상으로 늘 렸습니다.
이 포도원에서 그들은 수십 년 동안 Reserva 및 Gran Reserva 와인을 신중하게 제작했습니다.
이러한 Rioja 클래식 외에도 양조 팀은 혁신적인 새로운 와인 스타일을 끊임없이 실험합니다.
주목할만한 작품에는 Graciano, Maturana 및 빨간색 또는 흰색 Grenache와 같은 지역 Rioja 품종을 되살리는 와인과 Tres 및 Siete Viñas 컬렉션이 포함됩니다.
결정적으로 Barón de Ley는 와인 생산에 사용되는 모든 포도를 손으로 수확하고 선택하는 것을 믿습니다. 결과적으로 분류 테이블은 연간 150 만 킬로 이상의 포도를 볼 수 있습니다. 이는 Rioja의 이정표입니다.
Barón de Ley의 Finca Monasterio 포도원
품질 향상을 위해 끊임없이 진화
Barón de Ley의 최근 확장에는 30,000 개의 캐스 크를위한 공간이있는 새로운 공간이 포함되어있어 와인의 품질과 일관성을 유지하면서 와이너리가 성장할 수있는 공간을 확보 할 수 있습니다.
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Barón de Ley에서는 백인과 로제가 점점 더 중요 해지고 있습니다. 9,000 리터 시멘트 탱크에 소량의 배치를 사용하여 이러한 와인을 전통적인 방식으로 만들기 위해 새로운 시설이 맞춤형으로 건설되었습니다.
레드 와인에 관해서는 Barón de Ley는 와인 숙성을 위해 시멘트 탱크를 다시 사용했습니다. 이 관행은 와인의 느린 진화를 촉진하여 신선한 과일 향을 촉진합니다.
또한 양조 팀은 토착 효모를 식별하기위한 R & D 프로젝트를 완료하고이를 와이너리에서 생산하는 데 필요한 기술을 설치했습니다. 이러한 변화는 더 많은 개성과 개성을 지닌 와인을 생산하는 것을 목표로합니다.
Barón de Ley의 와이너리는 이미 두 번 확장되었으며 지속적인 성장은 두 가지 주요 요인에 의해 주도됩니다.
첫째, 확장은 50 개국 이상에서 판매되는 와인의 전 세계적 성공과 인기에 대한 증거입니다.
둘째, Reserva 및 Gran Reserva 와인을 전문으로하는 와이너리는 와인을 숙성시키기 위해 배럴과 병 모두에 충분한 공간이 필요합니다.
그러나 Barón de Ley의 가장 큰 변화는 아직 오지 않았습니다. 지난 2 년 동안 팀은 주요 공사가 진행되는 동안 평소와 같이 사업을 유지하기 위해 열심히 노력했습니다.
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그러나 와인 메이커들에게이 최신 프로젝트는 새로운 와이너리가 지어 질 때 디자인을 형성 할 수 있었기 때문에 큰 기회이자 큰 도전이었습니다.
2019 년 Barón de Ley는 Rioja의 와이너리 기술의 선두에 서서 와인 메이커에게 창의성을 표현하고 호기심을 탐구 할 수있는 새로운 도구를 제공 할 것입니다.
Barón de Ley, Reserve
루비-레드 색상. 코에서 이것은 코코넛, 토피 및 야생 허브 뉘앙스와 같은 고귀한 노화의 흔적과 섞인 강력한 과일 캐릭터로 당신을 놀라게합니다. 강한 공격은 부드럽고 유연한 식감이 입안을 가로 질러 천천히 확장되어 오래 지속되는 초본 및 레드 베리 향으로 마무리됩니다.
메기 시즌 4 에피소드 18
Barón de Ley, Varietal Maturana
과일 설탕에 절인 과일 코가있는 딥 퍼플 색조는 발사믹, 민트, 코코아 향과 조화를 이룹니다. 매끄럽고 잘 통합 된 타닌과 기본 미네랄 톤으로 미각을 따뜻하게합니다. 끈질긴 마무리로 완전하고 우아합니다.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
매력적이고 밝은 황금빛 노란색. 코에는 건포도, 아몬드 및 향기로운 허브와 같은 강렬한 향기의 폭포가 있으며 그 다음에는 달콤한 색조와 가을 과일이 있습니다. 미각은 생생하고 오래 지속되며 깊고 복잡하며 미네랄 톤과 짠 가장자리가 있습니다.
이길 수없는 탠덤
Gonzalo Rodríguez (양생 학 고문)와 Mayte Calvo (기술 이사)는 상호 이익을 위해 20 년 이상 전문 파트너십을 유지해 왔습니다. Gonzalo의 창의성과 경험은 Maite가 잘 알려진 엄격함과 세심함을 보완합니다.
그들의 성공에는 Barón de Ley가 IWSC 올해의 최고 와이너리로 두 번, 그리고 Barón de Ley Reserva (95+)가 최고의 Rioja 와인으로 간주됩니다. 디켄터 .
