재배자 Champagne Chartogne-Taillet에 대한 모든 내용을 읽고 Peter Liem은 시도 할 와인을 선택합니다.
올 시즌 16 에피소드 11
부위: 랭스 산, 샴페인
마을 : 머피
포도 품종 : 피노 누아 - 샤르도네 -피노 뫼니에-아르 반
포도밭 지역 : 11 헥타르
2006 년 가족의 12ha 부동산을 인수 한 이후 Alexandre Chartogne은 Champagne의 가장 빛나는 스타 중 하나로 부상했습니다.
부엌 시즌 16 에피소드 11
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랭스 북서쪽의 메르 피 마을은 모래와 점토 토양이 특징적이며 중세부터 와인으로 유명했지만 최근에는 대부분 무시되었습니다. Chartogne은이 잊혀진 terroir의 유일한 동시대 챔피언이며 그의 포도 재배는 이러한 토양을 명확하고 정확하게 표현하는 것을 목표로합니다. 그는 유기농 처리를 사용하고, 덮개 작물을 통해 생물 다양성을 촉진하고, 트랙터가 아닌 말로 정기적 인 쟁기를 통해 뿌리 깊은 시스템을 장려합니다. 저장고에서 각 소포는 개별 와인에 따라 참나무 통, 스테인리스 스틸 탱크 또는 콘크리트 계란에서 토착 효모로 개별적으로 양조됩니다. Sainte-Anne이라고 불리는 Chartogne-Taillet의 비 빈티지 브루 트는 부동산과 마을 모두에 대한 훌륭한 소개 역할을하며, Les Barres, Orizeaux 및 Heurtebise와 같은 사이트에서 그의 일련의 단일 포도밭 샴페인은 Merfy의 테루아를 더 자세히 탐구합니다. .
시도 할 와인 : Chartogne-Taillet, Brut, Montagne de Reims 2008
점토가 풍부한 Les Couarres 포도원에서 추출한이 60 % 피노 누아와 40 % 샤르도네 혼합은 잘 익은 과일과 풍미있는 산미를 결합합니다. 여기에서 자세히 알아보세요.
사랑과 힙합 시즌 7 에피소드 3
주소: 37-39 Grand Rue, 51220, 메르 피, 프랑스
웹 사이트 : www.chartogne-taillet.com
Peter Liem 작성
