Sarah Ahmed, Beatriz Machado 및 Nick Oakley는 76 가지 가치의 Douro 레드 와인을 맛보 았으며 3 가지 우수 와인과 14 가지 추천 와인을 맛 보았습니다.
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패널 시음에서 최고 가치 Douro 레드
이 패널 시음에서 모든 76 가지 와인을 볼 수있는 빠른 링크
가치 Douro 레드 와인에 대해
포르투갈 최고의 비 강화 적포도주 대부분의 고향 인 Douro Valley에서 낮은 가격 수준에서 찾을 수있는 범위와 품질도 빠르게 개선되고 있다고 Sarah Ahmed는 말합니다.
Douro는 세계 최초의 경계와 규제를받는 와인 지역이며, 대서양을 향한 도시인 Oporto에서 내륙으로 약 100km 떨어져 있으며 Douro 강을 따라 100km에 걸쳐 있습니다. 1756 년에 선언 된이 포르투갈 북부 지역의 원래 지역은 포트 와인 생산에 중점을 두었습니다. Douro (탁자) 와인이 그 표를 만드는 데 200 년이 더 걸렸습니다. Fernando Nicolau de Almeida의 보르도 방문에서 영감을받은이 와인은 Casa Ferreirinha Barca Velha입니다. 1952 년 (전기가이 험난한 외딴 지역에 아직 도달하지 못했을 때)에 처음 만들어졌으며 포르투갈에서 가장 상징적 인 고급 와인입니다.
1990 년대가 되어서야 다른 사람들이 테이블 와인에 대한 지역의 잠재력을 강조하면서이를 따랐습니다. 당연히이 지역의 극단적 인 대륙성 기후 ( '겨울 9 개월, 지옥 3 개월')를 감안할 때 수확량이 적고 지형이 가파르 기 때문에 포도밭이 거의 독점적으로 손으로 가꾸어 졌기 때문에 Casa Ferreirinha의 야심 찬 모델을 채택하여 풀 바디 , 잘 짜여진, 오래가는 붉은 색.
많은 탐험
그 이후로, 생산자들은 EU 기금의 지원을 받아 Douro 테이블 와인 제조 (레드, 화이트, 로제)를위한 도구를 만들고 경험을 쌓았습니다. 전통적인 오래된 필드 블렌드 소포에는 수십 가지 품종 (빨간색과 흰색)이 혼합되어 있지만 1980 년대에 블록 심기 (단일 품종) 소포를 도입함으로써 각 포도의 역할에 대한 와인 메이커의 이해를 강화하여 와인 스타일과 가격대를 목표로 삼았습니다. .
나중에 Douro 와인은이 지역 전체 생산량의 최대 50 %를 차지하며, 여기에는 상당한 중저가 와인과 가치 중심 와인이 포함됩니다.
경제적 인 측면을 제외하고 (일부 테이블 와인 포도는 생산 비용 이하로 판매 됨) Douro가 세계에서 가장 큰 산악 포도밭 지역이 있고 세 개의 하위 지역을 포함하고 있기 때문에 와인의 성장은 합리적입니다 (위지도 참조). . 동쪽으로 여행하면 대서양의 영향 (신선함을 부여)이 줄어들고 기후가 점차 따뜻해지고 건조 해짐에 따라 와인은 더 풍부하고 풍성해집니다. 실제로는 고도 (100m-900m),이 지역의 강 계곡 프렛 워크의 측면 및 지형을 포함하여 많은 변수가 있습니다. 또한 100 가지 이상의 승인 된 포도 품종 (그중 64 가지는 빨간색)이 눈에 띕니다. 토양의 경우, 주로 분 화성이있는 반면, 과도기 화강암 (대부분 백포도에 심어 짐)은 신선함을 강조합니다. 작은 경이의 와인 메이커들은 Douro를 놀이터라고 부릅니다!
대부분의 와인은 품종 블렌드이며 많은 와인이 여러 포도원에서 생산됩니다. 일반적으로 1 ~ 2 년 이내에 출시되는 익은 과일 (파란색, 검은 색 및 빨간색)은 복잡한 미네랄과 (Tourigas Nacional 및 Franca 사용) 꽃향 또는 베르가못 향이 풍부합니다. 비교적 짧은 역사를 가진 Douro 와인은 지속적으로 정제되고 있습니다. 알코올 함량이 높은 (14.5 % 이상) 풀 바디, 고 추출 와인을 찾을 수 있으며, 현재 추세에 따라 알코올 함량이 13 % 이하인 미디엄 바디, 옅은 레드, 오크 함량이 적습니다. 과일을 빛나게하면서 오크를 사용하지 않는 엔트리 레벨 와인도 올라갑니다.
도우로 레즈
포도밭 지역 250,000ha, 그 중 42,023ha는 덩굴 밑에, 21,426 명의 농부가 재배 (43 %가 포도 나무를 0.5ha 미만 소유)
생산 (2017/2018) 1,448,874hl, 이중 852,081hl (59 %) 강화, 596,793hl (41 %) 테이블 와인
상위 5 가지 포도 품종 : Touriga Franca 10, 675ha Tinta Roriz 6,402ha Touriga Nacional 4,524ha Tinta Barroca 3,320ha 틴타 아마 렐라 1,580ha
Douro reds : 당신의 빈티지를 알아라
- 2018 년 극심한 날씨 (가뭄, 강우, 우박, 더위) 낫 생산. 낮은 수확량은 최고의 와인이 농축된다는 것을 의미합니다. 재배자의 해는 선택적입니다.
- 2017 년 매우 건조하고 따뜻하며 일찍 (채취는 8 월에 시작됨). 풍미와 타닌의 숙성은 향상되었지만 산 수준은 높게 유지되어 더럽고 잘 농축 된 밝은 과일 와인이되었습니다.
- 2016 년 습한 겨울과 봄, 덥고 건조한 여름, 9 월 중순에 환영하는 소나기가 유리한 숙성 조건을 제공했습니다. 산도가 좋은 우수하고 잘 구성된 레드.
- 2015. 균등 한 해에는 사랑스러운 과일과 부드럽고 잘 익은 타닌이 포함 된 일관성 있고 균형 잡힌 와인이 생산되었습니다. 지금 잘 마시고 있습니다.
- 2014 년 1 년 내내 불안정한 날씨와 80 년 동안 가장 습한 9 월은 덜 농축 된 수분이 많은 와인을 만들어 냈으며, 가장 우아한 와인이었습니다. 더 건조하면 Douro Superior가 더 잘했습니다.
- 2013 년 생산적인 해. 9 월 하순까지 비가 내릴 때까지 유망한 풍미와 타닌 숙성 문제. 미리 고른 최고의 와인 또는 더 건조한 Douro Superior에서 수확 한 와인.
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심사 위원
사라 아메드
Ahmed는 포르투갈과 호주를 전문으로하는 와인 작가이자 교육자이자 심사 위원입니다. 자신의 사이트 인 thewinedetective.co.uk를 출판하는 것 외에도 Hugh Johnson의 Pocket Wine Book, Jancis Robinson MW의 The Oxford Companion to Wine 및 The World Atlas of Wine에 기고했습니다.
Beatriz Machado
Machado는 포르투에있는 수상 경력에 빛나는 고급 와인 호텔 The Yeatman의 와인 디렉터로, 포르투갈 테이블 와인과 포트의 세계에서 가장 포괄적 인 컬렉션 인 1,300 개의 기준 와인 저장고를 개발했습니다. 그녀는 캘리포니아에있는 UC Davis에서 포도 재배 및 곤충학을 전공했습니다.
닉 오클리
Oakley는 오늘날 대부분의 주요 슈퍼마켓 그룹을 고객 중 하나로 꼽는 포르투갈 및 스페인 북서부 와인 전문 수입 업체 중 하나 인 Oakley Wine Agencies의 창립 이사입니다. 최근에는 해외 시장에도 와인을 공급하기 시작했습니다.
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