나이아가라의 이니 스킬 린 와이너리.
- 방문 할 와이너리
Lonely Planet이 새로운 책 Wine Trails에서 선정한 5 개의 나이아가라 와이너리를 방문하세요.
01 이니 스킬 린 와인
Inniskillin은 현대적인 나이아가라 폭포 1975 년 와이너리 면허를 받았을 때 수십 년 만에 처음으로 허가를 받았으며 오늘날 우리가 목격하고있는 새로운 성장을 시작하는 데 도움이되었습니다. 이니 스킬 린은 달콤한 아이스 와인으로 나이아가라를 식별하는 데 핵심적인 역할을했으며 여전히 아이스 와인으로 가장 유명합니다. 리슬링 , 비달 과 까베르네 프랑 . 그러나 그것은 여러 단계의 품질로 매우 광범위한 스틸 와인, 화이트 및 레드를 생산합니다. 분명히 여러 관심사를 가진 더 큰 생산자이지만 이곳을 방문하고 시음하는 것은 나이아가라의 과거와 현재를 이해하는 데 필수적입니다. 나이아가라 강에서 불과 몇 분 거리에 위치한 Line 3 Rd를 따라 부지의 위엄있는 흰색 게이트로 들어가 따뜻한 환영을 받으십시오. 경내에는 와인 바와 캐주얼 한 계절 그릴이 있습니다.
www.inniskillin.com 전화 + 1905-468-2187 1499 Line 3 Niagara Pkwy, Niagara-on-the-Lake 여름 오전 10시 ~ 오후 6시, 겨울 오후 5시
이미지 : Lonely Planet
artax 네트워크 블랙리스트
- 2016 년 2 월호에 실린 Decanter 나이아가라 여행 가이드를 찾아보세요. 여기에서 Decanter를 구독하십시오.
02 개구리 농장
2001 년에 개장 한 Frogpond Farm은 2006 년 이래로 '온타리오 최초의 유기농 인증 와이너리'라는 자부심을 가지고 있으며, 시설은 바람과 물에서 파생 된 '녹색'전기로 완전히 구동됩니다. 따라서 나이아가라 와인 양조의 미래를위한 많은 실행 가능한 방향 중 하나를 나타냅니다. 현재 와인은 두 가지 하이브리드 와인을 포함하여 화이트와 레드로 상당히 균등하게 나뉩니다. 비달 과 Chambourcin . 건조한 알자스 스타일 리슬링 특별한주의가 필요합니다.
www.frogpondfarm.ca 전화 + 1905-468-1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake 여름 오전 11시 ~ 오후 6시, 겨울 오후 5시
- 제안 : 코드 사용 트레일 25 25 % 할인 와인 트레일 및 기타 모든 Lonely Planet 타이틀
03 RAVINE VINEYARD ESTATE 와이너리
Frogpond Farm에서 남쪽으로 몇 블록 떨어진 곳에있는 오래된 농장 (1867)에 위치한 새로운 부동산 (2008)입니다. 5 대째 소유주 인 Norma Jane Harber와 그녀의 남편 Blair는 와인 메이커 Martin Warner와 협력하여 상당히 다양한 잘 알려진 국제 품종을 생산합니다. 샤르도네 , 리슬링 , 까베르네 소비뇽 과 메를로 . 그만큼 까베르네 프랑 그러나 이곳의 따뜻함 덕분에 아마도 최고의 와인이자 온타리오 최고의 와인 중 하나 일 것입니다. 캐스 크 룸에서 두 개의 병을 맛보십시오.
여기에서 역사 투어 또는 와인 제조 투어 또는 개인 시음과 같은 관심사에 맞는 다양한 테마 방문에 참여할 수 있습니다. 전체 프로젝트의 진정한 스타가 될 수있는 훌륭한 팜투 테이블 레스토랑도 있습니다.
www.ravinevineyard.com 전화 + 1905-262-8463 1366 York Rd, St Davids 테마 투어는 매일 여러 번
남쪽의 여왕 시즌 1 에피소드 9
04 펄 모리 셋트
파트너 Mel Pearl과 와인 메이커 François Morissette는 '나이아가라에 가장 좋은 와인을 표현하는 포도 품종은 무엇입니까?'라고 묻는 몇 안되는 최고급 영지 중 하나를 대표합니다. 답을 찾기 위해 노력이나 비용을 거의 아끼지 않았습니다. 부르고뉴 -훈련 된 François는 12 헥타르 (30 에이커) 이상의 까베르네 프랑 , 샤르도네 , 피노 누아 과 리슬링 다양한 연령의 두 개의 별도 포도원 (및 별명)에서. 셀러는 캐나다에서 가장 멋진 곳 중 하나입니다. 다양한 숙성 용기로 가득 차있는 이곳은 최고급 와인을 찾기 위해 쉬지 않고 찾는 것을 말합니다. 그러나 Pearl Morissette의 높은 품질은 대부분 포도 나무의 흠 잡을 데없는 관리 덕분입니다. 봄과 가을 사이에 방문한다면 포도원 투어를 요청하고 수영장에 대해 물어 보는 것도 잊지 마세요. Pearl Morissette는 81 번 고속도로를 따라 Tawse Vineyard 동쪽에 위치해 있습니다.
www.pearlmorissette.com 전화 + 1905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sat & Sun 예약
05 TAWSE 와이너리
Tawse는 나이아가라에서 가장 인정받는 부동산 중 하나이며 (여러 상을 수상) 가장 큰 부동산 중 하나입니다. 무려 80 헥타르 (200 에이커)에 달하는 6 개의 포도원에 10 가지 품종이 심어 져 있으며 스파클링, 화이트, 로제, 레드 및 디저트와 같은 다양한 스타일 범위로 병에 담겨 있습니다. 포도원 관행에는 유기적 방법과 생체 역학적 방법의 조합이 포함됩니다. 숙소 자체는 웅장하고 친밀합니다. 넓은 진입로가 잘 다듬어 진 잔디, 똑똑한 분수, 나무가 늘어선 초원을지나 랩 어라운드 바 (다른 여행자와 어울리기 쉬운 곳)가있는 흠 잡을 데없이 완비 된 시음 실로 이어집니다. 유로 스타일의 배럴 셀러. 여기에있는 동안 향기로운 열대 Quarry Road를 확인하는 것을 잊지 마십시오. Gewürztraminer 봉제 인형 부동산 가메이 누아르.
www.tawsewinery.ca 전화 + 1905-562-9500 3955 Cherry Ave, Vineland 10 am-5pm 월-금, 10 am-6pm 토 & 일
의 허가를 받아 복제 와인 트레일 , 1st edn. © 2015 Lonely Planet.
