- 하이라이트
Bollinger RD 2004 Champagne의 공식 글로벌 출시가 이번 주에 열렸으며 디켄터 John Stimpfig는 하우스의 유명한 명성 큐베의 최신 빈티지를 맛보기 위해 그곳에있었습니다.
Bollinger RD 2004 빈티지 샴페인 어제 런던 중심부의 Bonhams 경매장에서 셀러 마스터 Gilles Descôtes에 의해 공개되었습니다.
John Stimpfig의 Bollinger RD 2004 시음 노트로 바로 이동
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RD의 25 번째 빈티지입니다. 위대한 해 Bollinger 지하실에있는 찌꺼기에 오래 숙성되었습니다.
그 유명한 이니셜은 최근 Disgorged의 약자로 1967 년 최초의 1952 년 빈티지를 출시 한 릴리 볼린저 부인의 컨셉과 창작물이었습니다.
회사는 주어진 빈티지에서 만드는 RD의 양을 면밀히 보호합니다. 그러나 두 빈티지 모두 희귀하고 수량이 적습니다.
볼린저에서는 생산되는 모든 샴페인의 1 % 미만을 생산합니다. Bollinger RD는 우리 생산량의 1 % 미만을 차지합니다.”Descôtes는 수수께끼처럼 말했습니다.
따라서 선택은 15-20 Grand Cru 및 Premier 마을에서 나오는 과일로 엄격하고 엄격합니다. 올해는 Ay in the Vallée de la Marne에서 나온 블렌드는 64 % 피노 누아와 36 % 샤르도네입니다.
2004 년 빈티지는 샴페인에서 높은 평가를 받았으며 예외적 인 인디언 여름 동안 완벽한 조건에서 수확되었습니다. 첫 번째 압착 주스 만 사용되며 오크로 발효됩니다.
이 2004 RD는 2017 년 11 월 20 일에 3g / l의 용량으로 분해되기 전에 코르크 아래에있는 찌꺼기에서 13 년 이상 숙성되었습니다.
Bollinger는 RD 2004가 물리적으로 출시되면 권장 판매 가격이 병당 180 파운드 (소매)라고 말했습니다. 다른 소매 업체로는 영국의 Berry Bros & Rudd와 Amethus가 포함될 것이라고 밝혔다.
영국에서 RD 2004는 이전에 Lea & Sandeman £ 625 6 개의 나무로 된 케이스의 경우
