새로 출시 된 Bollinger Grande Annee 2005는 출시 즉시 마실 준비가되었으며 지구 온난화가 샴페인 스타일에 어떤 영향을 미칠 수 있는지를 엿볼 수 있다고 Michael Edwards는 말합니다.
바이킹 시즌 5 에피소드 8 요약
이미지 크레딧 : Bollinger / Mentzendorff
볼린저 그것의 시작했다 2005 년 로열 오페라 하우스 코벤트 가든에서 열린 시음 이벤트에서 두 가지 색상으로 런던 ,이 명성 높은 cuvee의 최고 시장으로서 영국의 탁월함을 반영합니다.
도전적인 빈티지
샴페인 2005 년에 도전적인 빈티지를 가졌는데, 9 월 초 비로 인해 더운 여름이 복잡해져 보 트리 티스가 생겨났습니다. 일반적으로 알려진 Bollinger 또는 'Bolly'는 평소보다 늦게 선택되었지만 9 월 15 일에서 27 일 사이에 맑은 하늘 아래에서 선택되었습니다.
이 집의 가장 큰 장점은 162 헥타르의 포도밭이 그란데 안네의 95 %를 차지한다는 것입니다. 와인의 심장은 훌륭합니다. 피노 Ay & Verzenay (70 %)로부터 샤르도네 Avize, Chouilly & Le Mesnil의.
마실 준비
2005 년은 천연 설탕 (10 %)과 낮은 산도 (리터당 6.5g)로 인해 출시 당시 드문 특성 인 마실 준비가되었습니다. 그러나 그것은 또한 섬세한 황금빛 색조, 꿀, 헤이즐넛 및 풍부한 과일의 복잡한 향기, 신선하고 콩피를 가지고 있습니다.
그것의 입맛은 유연하고 꽉 차고 긴 복용량은 적당히 6g / l입니다. 지금은 술을 마시기 위해 사랑스러운 열매를 잡으려고했지만 잠시 보관하겠습니다. 장미는 5 % Cote aux Enfants 레드 와인을 포함하여 훨씬 더 많은 피노를 가지고 있습니다. 그것은 신선한 붉은 과일을 가지고 있으며 부유하고 꿀입니다.
흰색 점수 : 17.5
로즈 점수 : 17
지구 온난화
볼린저 (Bollinger)의 와인 양조 보조원에 따르면이 듀오는 지구 온난화와 함께 오는 빈티지의 첫 증인이다. 데니스 버너 – 이른 나이에 와인의 성숙도를 말합니다.
그는 지구 온난화가 샴페인 빈티지를 더욱 부르고뉴 스타일로 만들 것이라고 믿습니다. 그가 옳다고 확신합니다. 2005 년은‘ 부르고뉴 -vinosity '의 샴페인 트렌드. Cristal 2005는 이것의 또 다른 예입니다.
시음에서 추가 대접은 두 가지 훌륭했습니다. 1995 년 s, 흰색 맛은 즐겁고 젊지 만 너무 침착하고 완벽합니다. 핑크는 야생 딸기를 넘어 다양한 꽃, 감귤 향 및 부드러운 붉은 건포도 향을 억제하는 풍미를 가졌습니다. 양자 모두 점수 19+ .
Bollinger Grande Annee 2005 흰색은 이번 주 영국에서 판매되었습니다. 600 파운드 12 병의 경우 보르도 색인 그리고 6 병의 경우 £ 300에 파인 앤 레어 .
Michael Edwards는 the Champagne 패널에서 심사했습니다.. 그는 또한 The Finest Wines of Champagne의 저자이기도합니다.
(Chris Mercer 편집)
Michael Edwards 작성
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