보르도 2012 En Primeur Chateau D' Yquem Sauternes
- 보르도 2012
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Chateau d' Yquem은 빈티지가 수확 후 맛 테스트에 실패한 후 2012 년에 Sauternes를 만들지 않았습니다.
‘빈티지를 만들지 않을 준비’: Yquem
그만큼 LVMH 소유의 Sauternes 최초 성장 확인 Decanter.com ‘2012 년 빈티지에는 Chateau d’ Yquem이 없을 것입니다.’
샤토가 그런 전화를 한 것은 20 년 만에 처음이다.
“매우 어려운 결정이지만, 수확을 맛 보면서 품질 수준이 만족스럽지 않다는 것을 확인했습니다. Yquem ”라고 성 대변인 Valérie Lailheugue가 말했습니다.
올해 수확이 늦게 시작된 것은 모든 Sauternes 생산자들이 이미 압력을 받고 있음을 의미했지만 10 월의 악천후로 인해 많은 포도 나무가 처리하기에는 너무 많은 것으로 판명되었습니다.
'Yquem과 같은 브랜드는 빈티지를 만들지 않도록 준비해야합니다.'Yquem의 CEO 인 Pierre Lurton이 Agence France Presse 뉴스 와이어에 전한 말을 인용했습니다.
올해 초 Lurton은 Yquem이 2011 년 빈티지 앙 프리 머 출시를 보류 할 것입니다.
다른 Sauternes 샤또도 어려움을 겪고 있습니다. 샤토 드 파르 그 부동산 매니저 인 François Amirault에 따르면, 12 년 동안 가장 낮은 수확량에 직면 해 있으며 전체 포도 수확량의 거의 3/4를 땅에 썩게 남겨 두어야했습니다.
그는 샤토 웹 사이트의 블로그 게시물에서 '놀라운 낭비 감에 압도 당했다'고 말했다.
'벌써 수확량의 3 분의 1 이상이 Lur Saluces 이름으로 판매되지 않을 것 같습니다.'라고 그는 말했지만 발효가 끝나면 품질을 평가하는 것이 더 쉬울 것이라고 덧붙였습니다.
Chris Mercer 작성
