가을 햇살에 Corton-Charlemagne의 Bonneau du Martray 포도원에서 일하고 있습니다. 11 월 9 일의 기온은 섭씨 15도였습니다. 크레딧 : Tim Atkin
Burgundy 2018이 지역 최고의 빈티지 중 하나가 될 수 있다는 속삭임이 있습니다. Tim Atkin MW, 디켄터 부르고뉴 특파원은 올해 호스피스 드 본 경매를 앞두고 분위기를 보도했습니다.
이번 주말 Hospices de Beaune 자선 경매에서는 828 배럴의 레드와 화이트 와인이 부르고뉴 , 모든 이전 기록을 깰 것으로 예상됩니다.
적어도 공공 장소에서 지역의 단어는 Burgundy 2018이 최고의 빈티지 중 하나라는 것입니다. 한 지역 네고 시안 필립 파 칼레 (Philippe Pacalet)는이를 신화적인 1947 년 수확과 비교했습니다. 부르고뉴 와인 전문 사무국 (BIVB)는 올해를 '이상적'으로 묘사했습니다.
2018 년대의 전반적인 품질을 발표하기에는 아직 이르다. 일부는 아직 말로 락틱 발효를 완료하지 않은 경우도 있지만,이를 생산 한 성장기에는 극심한 더위와 여름 강우량 부족이 특징이었습니다.
2018 년은 2003 년 이후 부르고뉴에서 가장 뜨거운 빈티지였으며, 지난 30 년간 연평균 강수량의 55 %를 기록한 가장 건조한 빈티지 중 하나였습니다.
따라서 2018 년은 지구 온난화를 반영하는 것으로 보이는 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 및 2017과 같이 점점 더 일반적인 따뜻한 조기 수확과 함께 진행됩니다.
8 월 말과 9 월 첫 2 주간의 밝고 맑은 날씨는 거의 한 달 동안 채집이 일어 났음을 의미했습니다. 자주 그렇듯이, Arnaud Ente는 8 월 20 일에 처음으로 수확했습니다.일Yves Confuron은 9 월 25 일에 마지막으로 마쳤습니다.일.
최종 볼륨은 아직 BIVB에 의해 확인되지 않았지만, 이것은 연속으로 두 번째로 큰 빈티지입니다. 2009 년 이후로 주로 우박과 서리에 영향을받은 작은 작물 시리즈 이후 환영받는 변화를 가져옵니다. 재배자가 선택한 낱단의 수 포도 나무에 남겨 두는 것은 와인 스타일에 상당한 영향을 미칠 것이며, 2017 년에도 마찬가지였습니다. 수확 날짜도 마찬가지입니다.
그러나 전반적으로 2018 년대 스타일, 특히 레드 스타일을 거의 확실하게 정의하는 것은 농도, 색상 및 알코올 수준입니다.
많은 재배자들이 그랑 크뤼를 14 % 이상으로 선택했고 15 %는 전례가 없었으며 한 실험실에서는 Bonnes Mares를 16.3 %로 분석했습니다. 산성화는 일반적으로 부르고뉴에서 눈살을 찌푸 리지만 올해 널리 시행되었습니다.
négociant Mark Haisma는 '매우 복잡했고 특히 와인의 신선도와 균형을 유지하기가 어려웠습니다.'라고 말합니다.
포도에 설탕이 너무 많기 때문에 초기 말로 락 틱스와 마찬가지로 고착 발효가 가끔 문제가되어 안정성이 떨어졌습니다.
이번 주말 호스피스 경매는 거의 확실하게 성공할 것이지만, 2018 년에 대한 더 고려 된 평가는 1 년 더 기다려야 할 것입니다.
앞으로 2 개월 동안 2017 년 부르고뉴 앙 프리 머 와인에 대한 Atkin의 시음 노트와 점수 수백 권을 게시 할 예정입니다.
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