와인 애호가를위한 최고의 스키 리조트-Winestealssd.com

크레딧 : Arula Chalets.

하이라이트
잡지 : 2020 년 1 월호

그린 델 발트, 스위스

찾을 수있는 곳 베르네 알프스로 둘러싸여, 아이거 북벽의 그림자
거기에 도착하는 방법 취리히까지 비행기를 타고 기차 나 자동차로 그린 델 발트까지 약 2 시간 30 분이면 도착합니다.

리조트

전설에 따르면 그린 델 발트에서 처음 스키를 타는 영국인이었다. 비록 1891 년 제럴드 폭스가 스키를 묶고 베어 호텔 정문을 통해 스키를 탔을 때 현지인들은 그의 정신과이 독특한 스포츠의 미래에 의문을 제기했습니다. 물론 그들은이 아이디어를 떠 올렸고, 이미 아이거, 융프라우, 묀히 등 봉우리가 우뚝 솟은 잘 정립 된 등산 지인 그린 델 발트도 스키로 유명해졌습니다.

눈이 튀는 산의 풍경과 3 개의 산맥, 2 개의 계곡, 200km가 넘는 피스트에 걸쳐있는 다양한 스키 지역으로 축복받은 그린 델 발트는 스키 기회가 풍부하지만 역사적으로 느리고 혼잡 한 리프트로 인해 실망했습니다. 다행스럽게도 이번 겨울에는 메이저 'V-Bahn'프로젝트의 첫 번째 단계가 시작됨에 따라 바뀔 예정입니다. 전체적으로 V-Bahn은 새로운 곤돌라 및 기차역 (올해 12 월 개장)과 새로운 곤돌라 및 다목적 터미널 (2020 년 12 월 개장)으로 구성되어 그린 델 발트에서 스키장 정상까지의 이동 시간을 47 분 단축합니다. 리조트를 다시 위대하게 추진합니다.

와인

작은 나라의 경우 스위스는 인상적인 포도 품종과 와인 스타일을 제공합니다. 그러나 발레 크기 측면에서 주도권을 차지하고 있으며,이 나라 최고의 와인을 생산하는 다른 많은 지역이 있습니다.

보 발레 (Valais)의 코트-꼬리에 위치하여이 나라에서 두 번째로 큰 와인 생산지입니다. 여기서 Chasselas는 규칙을 따르고 중립적 성격 (결국 스위스)을 부정 할 수는 없지만,이 품종은 부위에 민감하여 테루아에 따라 다양한 향기, 몸, 산도 표현을 구현합니다. 대부분의 스위스 인이 식전 주로 마시고이 나라의 맛있는 퐁듀와 라 클렛과 함께 마시는 와인입니다.

부르고뉴 풍의 와인을 찾는 사람들을 위해 Grisons . 이 지역의 치 셀드 및 브리오슈 레이스 샤르도네뿐만 아니라 겹겹이 쌓인 복잡한 피노 누아는이 품종의 최고의 표현 중 일부입니다. 그러나 Completer는이 지역에서 가장 희귀하고 고유 한 (및 토착) 품종으로 파인애플, 아몬드, 감귤류의 향과 미네랄 색조의 신선한 산미를 제공합니다.

스위스의 가장 남쪽 풍경, 이탈리아 권 지역 티치노 이 나라에서 가장 강력하고 높은 평가를받은 (그리고 값 비싼) 와인의 본거지입니다. 티치노의 더 따뜻하고 습한 기후에서 잘 자라는 포도 품종 인 메를로에서 주로 생산되는이 병은 미국에서 가장 고급스러운 테이블을 장식하고 있습니다.

St-Nicolas de Véroce, 프랑스

찾을 수있는 곳 몽블랑 대산 괴 기슭, 생 제르 베 레 방의 유서 깊은 온천 마을 바로 위
거기에 도착하는 방법 제네바로 날아간 다음 St-Nicolas de Véroce는 차로 1 시간 거리에 있습니다.

리조트

알파인 바로크 교회의 전문가가 아니라면 St-Nicolas de Véroce에 대해 들어 보지 못했을 가능성이 있습니다. 그러나 졸린 마을의 운세는 겸손하면서도 깊고 고급스러운 Armancette 호텔의 출시와 함께 바뀔 것입니다. 5 성급, 17 베드룸 호텔은 미슐랭 3 스타 셰프 Antoine Westermann의 레스토랑 메뉴와 현지 사부 아의 아름다움으로 가득한 4,000 병의 와인 저장고로 진지한 미식가 자격을 갖추고 있습니다.

St-Nicolas의 생활은 수세기 동안 거의 변하지 않았습니다. 아침은 소가 울리는 소리와 교회 종소리가 울리는 소리, 빵집에서 갓 구운 페이스트리의 향기에 맞춰 움직이기 시작했습니다. Armancette의 주인은이 수백 년 된 빵집을 개조했을 수도 있지만 현지인들은 여전히 바게트와 가십을 위해 이곳에 왔습니다.

행복한 고립감에도 불구하고 St-Nicolas는 작지만 초보자에게 완벽한 지역 스키 슬로프에 직접 접근 할 수있을뿐만 아니라 Les Contamines와 같은 유명한 이름을 포함하여 Evasion Mont Blanc 리프트 패스 아래에있는 6 개의 다른 리조트에 걸쳐있는 445km의 피스트에 접근 할 수 있습니다. -Montjoie와 Megève.

와인

더 많은 (그리고 당연한) 주목을 받고있는 와인 지역, 사보이 왕가 신선함과 가벼움이 매력적인 와인을 제공합니다. 흩어져있는 포도밭은 호수 (제네바, 부르 제)와 산기슭을 둘러싸고있는 경향이 있습니다. 또한 프랑스의 다른 지역과 그 밖의 지역에서 발견되는 몇 가지 토착 품종도 있습니다. 식목의 약 70 %가 흰색이며 유리 아 프레스 키에 적합합니다.

Jacquère는 산뜻하고 상쾌하며 가벼운 향이 나는 흰색 품종으로이 지역의 많은 지역에서 번성합니다. Vin de Savoie 또는 종종 Abymes, Apremont 및 Chignin과 같은 특정 crus로 찾을 수 있습니다. Roussette de Savoie AP 아래에 알려진 더 향긋한 Altesse는 Viognier를 연상시킬 수 있지만 더 많은 리프트와 함께 풀 바디 Roussanne (지역에서 Bergeron으로 알려짐)은 Chignin-Bergeron으로 표시됩니다. 빨강의 경우 매력적이고 소박하고 후추 같은 Mondeuse Noire는 발견 할 가치가 있습니다.

Prosecco 대안을 시도하고 싶으십니까? 부기-세르 돈 (Bugey-Cerdon)은 가메이 기반의 스파클링 로제입니다. Savoie와 Beaujolais 사이에 위치한 지역에서 맛있는 식 전주 또는 saucisson 반주를 만듭니다.

알타 바디 아, 이탈리아

찾을 수있는 곳 이탈리아가 오스트리아와 접해있는 Dolomites 계곡으로 접혀
거기에 도착하는 방법 인스 브루 크로 비행기를 타고 2 시간 남짓 만에 알타 바디 아까지 운전하세요.

리조트

이탈리아에서 스키를 타는 것은 아무것도하지 않는 달콤한 (달콤한 게으름) – 햇볕이 잘 드는 테라스에서 아첨하는 피스트, 풍성한 점심, 가끔씩 나오는 봄 바르 디노 (브랜디와 에그 노 그가 곁들인 커피) 이탈리아 / 오스트리아 국경 근처의 돌로마이트의 화강암 첨탑을 배경으로 한 마을 군집 인 Alta Badia는 겨울에 대한 이러한 편안한 태도의 정수입니다.

이탈리아와 오스트리아의 최고의 문화, 요리 및 환대를 결합한 Alta Badia는 겨울 요리 일정에 새로운 이벤트를 추가하여 최고의 미식가 스키 목적지로서의 명성을 이어갈 준비가되어 있습니다. 하이라이트에는 9 명의 국제 미슐랭 스타 셰프가 각각 지역 농산물을 사용하여 스키 지역의 산장에서 제공되는 시그니처 요리를 준비하는 스키를위한 A Taste for Skiing과 셰프가 만드는 것을 볼 수있는 Gourmet Ski Safari가 있습니다. 그들의 요리와 스키 헛간에서 그들의 창작물을 만끽할 수 있습니다.

와인 스키 사파리에는 산장, 케이블카 정류장, 곤돌라 및 피스트에서 현지 와인 시음이 포함되며, 소믈리에 온 더 슬로프는 강사와 소믈리에가 와인 시음을 안내하는 손님들을 봅니다.

와인

사우스 티롤 , 로컬로 알려진 사우스 티롤 는 모든 이탈리아 지역 중 가장 적은‘이탈리아어’입니다. 1919 년에만 이탈리아에 합병되었으며 오스트리아-헝가리 제국의 일부로서 오랜 역사는 여전히 그 언어 (독일어), 건축 및 거리 표지판으로 분명하게 존재합니다. 이 지역에는 로마만큼이나 미슐랭 별표를받은 레스토랑이 거의 있으므로 이곳에서 와인과 식사를 아주 잘 할 수 있습니다.

이 지역은 여러 토착 품종을 자랑하지만 Dolomitic 토양과 기후에 잘 적응 한 상당한 수의 국제 품종도 있습니다. Pinot Grigio와 Pinot Bianco는 가장 널리 심어 져 있지만 Veneto의 많은 사람들처럼 가볍고 유쾌한 표정을 기대하지 마십시오. 이 독특한 지역에서이 포도는 또 다른 수준의 특성을 지니고있어 높은 수준의 집중력과 복잡성을 제공합니다. Sauvignon Blanc은 또한 지역의 신선함을 담아 내면서 밀도가 높은 뛰어난 제품이 될 수 있습니다. 이것은 또한 침착하고 건조한 Gewürztraminer를 찾을 수있는 곳이기도합니다.

이곳의 포도 재배의 인상적인 45 %는 붉은 색이며 피노 누아와 보르도 블렌드가 높은 점수를 받았지만,이 지역의 토착 품종은 어두운 플럼 미 코어가있는 라 그레인과 밝은 산도와 산딸기 향이 나는 쉬아 바와 같은 품종입니다. , 틀림없이 더 정통합니다.

스위스 체르마트

찾을 수있는 곳 기차로만 접근 할 수있는 거대한 마터호른 기슭에 위치
거기에 도착하는 방법 제네바로 비행 한 후 기차로 약 3 시간 30 분 만에 체르마트까지 이동 (탄소 중립)

리조트

독특한 상어의 이빨 모양을 가진 마터호른은 세계에서 가장 잘 알려진 산 중 하나이며 측면 스키는 모든 스키어의 버킷리스트에 포함되어야합니다. 그러나 이처럼 깨끗한 산악 환경을 즐기는 것은 여행이 지구에 미치는 영향을 강조 할뿐입니다. 따라서 자동차없는 도시 체르마트는 지속 가능한 여행에 대한 새로운 접근 방식을 개척하는 회사의 발판이되어야합니다.

Lagom은 '너무 많지도 적지도 적지도 적지 않다'라는 뜻의 스웨덴어에서 이름을 따온 이름으로 요리부터 세면 도구에 이르기까지 스키 휴가의 다양한 요소에 구속 철학을 적용합니다. 음식 제공 빈도, 청소, 침대 린넨 및 수건 교체, 유기농 세면 도구, 퇴비화 가능한 슬리퍼 및 지속 가능한 공급 가운 제공 여부와 같은 세부 사항을 결정하여 휴가의 지속 가능성에 대한 선택을 내리는 것은 귀하에게 달려 있습니다.

Lagom의 자체 취사 시설 포트폴리오에서 사용되는 모든 청소 제품은 식물 기반이며 무독성이며 완전 채식주의 자이며 회사는 매출의 1 %를 Zermatt Summit Foundation에 기부합니다.이 재단은 지역 산과 강에서 쓰레기를 제거하기 위해 노력하고 있습니다.

와인

체르마트는 스위스에서 가장 큰 와인 지역에 위치해 있습니다. 발레 , 국가 최고의 병에 액세스 할 수 있습니다. 포도원은 스키 슬로프보다 낮은 고도, 론 강쪽에 있으며, 많은 포도원은 가파르고 배수가 잘되는 테라스에 깔려 있습니다.

발레는 산악 포도 재배가 실행 가능할뿐만 아니라 비범하고 고품질 일 수 있음을 증명합니다. 이 지역의 독특한 미기후는 스위스에서 가장 건조 할뿐만 아니라 가장 햇볕이 잘 드는 곳 중 하나입니다.

여기의 별 토착 백색 품종은 Petite Arvine입니다. 파삭 파삭하고 보통 건조하지만 눈에 띄는 바디와 개성을 가미하여 복숭아, 레몬 그라스, 매력적인 짭짤한 탕의 향을 표현합니다. 토착민은 아니지만 Heida 또는 Païen (Savagnin의 Valais 이름)은 풍부한 입맛과 베이킹 스파이스와 함께 Jura와는 다른 Valais의 개성을 가지고 있습니다.

Fendant (일명 Chasselas)는 과수원과 감귤류의 부드러운 맛을 제공하며이 지역의 장인이 만든 라 클렛 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다.

빨간색의 경우, 발레에 새로운 집을 찾은 Aosta의 품종 인 적당히 강력하고 검은 체리 향이 나는 Cornalin이 잘못되기 어렵습니다. 이 지역은 또한 프랑스 북부 론의 광물과 향신료로 인상적인 시라를 생산할 수 있지만 종종 약간 더 바삭 바삭합니다.

Lech, 오스트리아

찾을 수있는 곳 오스트리아에서 가장 큰 스키장 내 Vorarlberg 산에 높은 곳에 자리 잡고 있습니다.
거기에 도착하는 방법 가장 가까운 공항 인 인스 브루 크는 차로 1 시간 30 분 거리에 있지만 취리히 (2.5 시간)는 다양한 항공편을 제공합니다.

리조트

14 세기에 Lech를 설립 한 유목민 Walser 목자들은 그것이 부자, 왕족 및 유명인의 겨울 볼트 홀이 될 줄을 몰랐습니다. 오늘날 그림처럼 완벽한 알파인 마을은 11 개의 5 성급 호텔과 세계에서 가장 비싼 샬레를 자랑하지만, 단골 손님은 스키를 타러 오는 것을보기 위해 이곳에 오지 않습니다. 세계에서 가장 큰 5 개의 스키장 중 스키 알베르 그는 7 개의 마을, 305km의 피스트, 수없이 많은 비 피스트 지형을 포함하고 있으며 레흐는 그 중심에 자리 잡고 있습니다.

마을 위의 피스트에 최근 추가 된 아 룰라 샬레 사치품에 익숙한 레흐 지역 주민들도 놀라게했습니다. 인접한 2 개의 샬레로 구성되어 있고 함께 모이면 30 명의 손님을자는 Arula는 모든 것을 갖춘 깊은 맛의 겨울 패드입니다. Forget Alpine kitsch : 세련된 인테리어는 빈티지 및 맞춤형 디자이너 가구, 독창적 인 예술품 및 스파 휴식 실의 히말라야 암염 벽, 야외 아이스 링크, 셀프 플레이 스타 인 웨이 및 두 배로 늘어난 차고와 같은 독특한 터치를 특징으로합니다. 런던 예술가의 그래피티로 완성 된 나이트 클럽.

와인

오스트리아는 유럽 최고의 와인을 생산하며, 복잡하고 부드러운 흰색으로 유명하지만 우아하고 섬세한 와인부터 대담하고 오래가는 와인에 이르기까지 인상적인 레드 와인은 물론 호화로운 디저트 와인도 만들 수 있습니다.

이 나라는 26 가지 다양한 포도 품종을 재배하고 있으며 많은 와인이 일 변량이기 때문에 선택이 풍부하고 논란의 여지가 있습니다. 이 나라에서 가장 보편적 인 백색 품종 인 Grüner Veltliner는 분명한 하이라이트입니다. 스타일이 대부분 건조하며 백 후추와 복숭아의 독특한 향을 제공합니다. 그만큼 Wachau 가장 강력한 표현을 생성하지만 다른 영역에서도 우수한 보틀링을 찾을 수 있습니다.

블루 블러드 시즌 6 피날레

Riesling은 오스트리아에서 독자적인 삶을 영위하여 알자스 와인보다 건조하고 일반적으로 건조 독일 리슬링보다 풍성한 와인을 생산합니다. 또한 놓칠 수없는 것은 풍미 있고 풍성한 Sauvignon Blancs입니다. 스티 리아 .

적 포도는 주로 오스트리아의 더 발미에 남동부 지역에서 재배됩니다. 더 풍부하고 더 강력한 레드를 원할 경우 짙은 색상과 구조의 Blaufränkisch는 탁월한 선택입니다. 피노 누아의 팬들은 고양되고 우아한 톤으로 매력적인 대안 인 생 로랑을 찾을 수 있습니다. 두 사람의 후손 인 Zweigelt는 중간 크기의 통통한 스타일로 육즙이 많은 과일을 제공하는 좋은 타협점을 제시합니다.