와인 전설 : Weinert, Malbec Estrella 1977

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와인 전설

Weinert, Malbec Estrella 1977은 전설이기 때문에…

이 와인은이 지역에서 생산 된 두 번째 빈티지로만 만들어진 와인으로, 병에 담아 방출되기 전까지 통에서 19 년을 보냈습니다. 그것은 최초의 순수 중 하나였습니다 Malbecs 아르헨티나의 대표적인 품종으로 자리 매김하는 데 도움이되는 고급 와인으로 국제적으로 소개되었습니다. 다음 Estrella Malbec은 1994 년까지 만들어지지 않았으며 그 후계자와 마찬가지로 최고급 와인 통을 선택했습니다. 1977 년 Estrella의 몇 병은 Weinert 지하실에 남아 있습니다.

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브라질 태생의 Bernardo Weinert는 1975 년에 파괴적인 19 세기 와이너리를 매입했으며, 이전에 미국의 토양과 포도 나무에 대한 광범위한 연구를 수행했습니다. 멘도사 와이너리를 개조 한 뒤 2 년 후 첫 와인을 생산했습니다. 그 당시 와인 메이커는 이후 20 년 동안 Raúl de la Mota였습니다. 처음부터 Estrella ( '별'을 의미)는 Weinert의 최고 와인이었으며,이 지역의 최고급 단 품종 Malbec을 선보였습니다. 까베르네 소비뇽 또는 메를로 , 연도에 따라 다릅니다.

빈티지

1977 년 기후 조건에 대해서는 거의 기록되지 않았지만 와이너리의 건설 작업으로 인해 수확이 지연 되었기 때문에 Malbec은 그 당시 평소보다 더 익은 수준으로 수확되었습니다.

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테루아

Weinert 포도원은 주로 Luján de Cuyo와 Maipú의 고지대에 있습니다. 여기에 40ha가 있고 추가로 20ha가 파타고니아 . Luján de Cuyo의 고도는 850m에서 1,100m이며, 토양은 암석과 모래이지만 Malbec에는 깊은 토사 토양이 선호됩니다. 포도밭은 배수가 잘되지만 강우량은 240mm로 낮고 홍수 관개로 증폭됩니다. 그러나 1977 년에 대부분의 포도를 구입했으며 Estrella에 사용 된 포도는 50 년 이상되었습니다.

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와인

수동으로 수확 한 후 포도는 장기간 침지없이 최대 9 일 동안 콘크리트 통에서 줄기를 제거하고 발효합니다. 첫 겨울 동안 와인은 좋은 찌꺼기에 머물러 있습니다. Weinert는 항상 지하 저장고에서 최소 2 년 동안 와인을 숙성하지만, 이번 1977 년은 2,500 ~ 6,000 리터의 통에서 19 년을 보냈다는 점에서 특이합니다. 1 년 이상 Bernardo Weinert와 현재 와인 메이커 인 Hubert Weber는 다양한 통을 맛보고 병에 담기 전에 최종 블렌드를 만듭니다.