- 하이라이트
- 잡지 : 2019 년 8 월호
- 와인 전설
와인 전설 : Torres, Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon 1970, Penedès, Catalonia, Spain
생산 된 병 54,000
구성 70 % 까베르네 소비뇽, 20 % 템 프라 닐로, 10 % 모나 스트 렐
수율 약 55hl / ha
알코올 12.4 %
출시 가격 1,650 페세타
오늘 가격 85 유로
왜냐하면 ...
1979 년 파리에서 블라인드 테이스팅을 한 고미 요 와인 올림픽은 샤토 라투르 (Châteaux Latour)와 라 미션 오브 리온 (La Mission Haut-Brion)과 같은 훌륭한 프랑스 고전 카베르네를 토레스 (Torres)의이 와인과 같은 신인과 함께 배치했습니다. 블랙 라벨로 알려진 1970 년은 어린 포도 나무로 만들어졌지만 와인은 여전히 승리를 거두며 토레스를 국제 무대에 올렸습니다.
다시 찾고
Torres라는 회사는 1870 년에 설립되었으며 1962 년에는 젊은 미구엘 A Torres가 와이너리를 인수했습니다. 미래 지향적이고 열린 마음을 가진 그는 1964 년 Penedès 포도원 일부에 국제 품종을 심었습니다. Cabernet Sauvignon 커팅은 또 다른 Penedès의 선구자 인 Jean Leon이 제작했으며 그 출처가 Médoc 인 Châteaux Lafite와 La Lagune이라는 소문이 돌았습니다. 또한 일부 절단은 몽펠리에의 보육원에서 나왔습니다. 프랑스 품종을 심는 것은 논란의 여지가있는 결정이었고 토레스의 아버지조차 카베르네를 심는 지혜에 대해 강한 의구심을 가지고있었습니다. 1970은 Black Label의 첫 번째 빈티지였으며 1995 년 빈티지부터 포도원 Mas La Plana의 이름을 따서 이름이 변경되었습니다.
현재 Familia Torres의 4 대 사장 인 Miguel A Torres는 다음과 같이 회상합니다. '와인은 매우 달랐고, 특히 최고의 프랑스 와인 중 일부를이기면서 즉시 명성을 얻었습니다. 많은 사람들이 1979 년 시음회에 마스 라 플라나를 보내는 것이 어머니의 생각 이었다는 사실을 모릅니다.”
빈티지
Penedès와 Rioja에서 뛰어난 한 해를 보인 1970 년은 작물은 작았지만 이상적인 성장기였습니다.
테루아
29ha의 Cabernet Sauvignon이 Penedès 중심부의 Pacs 하위 지역에 심어졌습니다. 원래 식재는 배수가 잘되고 적당한 물 보유 능력을 가진 깊고 황갈색의 회갈색 충적 토양에있었습니다. 토양은 자갈, 모래 및 점토 층으로 구성됩니다. 225m의 고도는 비교적 시원한 야간 온도를 보장합니다.
와인
포도는 스테인리스 탱크에서 발효되었습니다. 실제로 Torres는이를 설치 한 최초의 스페인 와인 생산자였습니다. 와인은 새로운 미국 오크에서 6 개월 숙성 된 다음 오래된 배럴에서 1 년 더 숙성되었습니다. Torres가 프랑스 바리크에서 와인을 완전히 숙성 시키기로 결정한 것은 1990 년 빈티지가 되어서야였습니다.
반응
Stephen Brook은 1993 년에 와인을 맛 보았습니다. '상당히 진한 빨간색이지만 테두리가 창백하고 황갈색이되었습니다. 옅은 감초 코는 약해졌지만 여전히 매력적… 여전히 강력하지만 아마도 열매는 퇴각 중일 것입니다.”
2008 년에 Tom Cannavan은 다음과 같이 언급했습니다. '코의 사랑스러운 오래된 와인 식물의 단맛, 말린 피, 트러플, 자두 및 매우 달콤한 검은 과일의 메아리. 미각에 여전히 사랑스러운 단맛, 정향과 향신료의 덩어리, 그리고 여전히 레드 커런트와 체리 산미의 미세한 핵심. 사랑스럽고 부드럽고 트러플 한 마무리. '
2015 년 베이징에서 Edward Ragg는 다음과 같이 썼습니다. '불고기, 버섯, 가죽의 3 차 향이 배럴 숙성 된 커피, 코코아, 초콜릿 향과 결합되어 이제는 나이가 들어감에 따라 캐러멜 화되었습니다. 미각에는 심오한 타닌 구조가 있지만 여전히이 멋진 과일의 핵심이 전달됩니다. 생동감있는 산미, 매우 생생한 과일 –이 와인은 어떤 의미에서든 '말리지 않고'부드럽고 쫄깃한 타닌과 길고 겹겹이 마감 된 마감 처리가되어 있습니다. '
