- 하이라이트
- 매거진 : 2019 년 10 월호
- 와인 전설
Wine Legend : Montes, Alpha M, 1999, Apalta, Colchagua Valley, 칠레
생산 된 병 25,900
구성 80 % 까베르네 소비뇽, 10 % 까베르네 프랑, 5 % 메를로, 5 % 쁘띠 베르도
수율 28hl / ha
알코올 14.2 %
출시 가격 40 파운드
오늘 가격 £ 75 약
왜냐하면 ...
Apalta 언덕에 뛰어난 와인을 생산할 수있는 특별한 잠재력이 있다고 의심 한 사람은 Aurelio Montes였습니다. 그는 1989 년에이 지역을 사서 심었고, 그 지역이 그의 최고 범위의 근원이 될 것이라고 생각했습니다. 그는 생산량을 당시 칠레에서 전례없는 수준으로 줄였고 점차 샤르도네, 시라, 카베르네 소비뇽을 포함한 다양한 품종의 와인을 출시했습니다. 이것들은 국제 시장에 큰 영향을 미쳤 기 때문에 Aurelio는 그의 비즈니스 파트너 인 후기 Douglas Murray의 이름을 딴 Alpha M이라는 더욱 특별한 큐베를 만들기로 결정했습니다.
다시 찾고
Aurelio는 자신의 회사 인 Montes를 설립하기 전에 여러 칠레 와이너리에서 일했으며 1987 년에 그의 첫 빈티지를 생산했습니다. 그는 칠레가 좋은 가치와 건강한 품종의 와인뿐만 아니라 최고 품질의 와인도 생산할 수 있다는 것을 보여주고 싶었습니다. 그리고 그는 이것이 올바른 부지와 올바른 와인 제조 및 마케팅 전략을 필요로한다는 것을 깨달았습니다. 결과는 Alpha M이었습니다. 최초의 빈티지는 1996 년 이었지만 10,000 병 미만이 출시되었습니다.
빈티지
칠레에서 탁월하며 수확까지 따뜻하고 건조하며 이상적인 조건에서 일어났습니다. 성숙도와 품질에 지역적 차이가 있었지만 많은 사람들은 까베르네 소비뇽의 경우 1999 년 빈티지를 능가한 적이 없다고 주장합니다.
테루아
Apalta는 Colchagua Valley 내의 작은 그릇 모양의 지역으로 남쪽으로 노출됩니다. Aurelio는 다음과 같이 썼습니다. '칠레에서는 일반적으로 북부 노출이 선호되기 때문에 일부는이를 부정적인 요인으로 간주합니다. 하지만 혹독한 태양이 하루 종일 포도 나무에 닿지 않아 포도가 더 천천히 익습니다.”산과 인근 팅귀 리리카 강도 적당한 영향을 미칩니다. Alpha M의 고밀도 포도밭은 가파르고, 특히 경사면의 꼭대기에 있으며, 밤에는 시원한 바람이 평균 기온을 낮 춥니 다.
와인
수확 후 포도의 줄기를 제거하고 차갑게 담갔다. 알코올 발효가 완료되면 발효 후 침연을 장려하여 몸과 구조를 추가했습니다. 와인은 새로운 바리크에서 18 개월 동안 숙성되었습니다.
반응
2002 년 James Molesworth는 와인 구경꾼 :‘레이시하고 퓨어 레드, 카시스, 부드러운 스모크, 미네랄, 씁쓸한 초콜릿 향이 어우러져 인상적으로 길고 스타일리시 한 마감을 선사합니다. 앞으로 얼마 동안 그 물건을 뽐내 야합니다. 분명히 지금은 칠레 엘리트의 일부입니다. '
10 년이 조금 지난 2013 년 Jancis Robinson MW는 다음과 같이 녹음했습니다. '루비 테두리가있는 다크. 여전히 매우 집중되어 있습니다. 차잎의 풍미와 진한 농축…
John Stimpfig가 와인을 검토했습니다. 디켄터 2017 년 : '정말 인상적이고 마실 수있는 와인, 지금은 화려합니다…이 풍성하지만 과도하게 사용되지 않은 블렌드에 진정한 광택이 있습니다.이 블렌드에는 근육질의 프레임이 있지만 매우 부드럽고 즙이 많은 타닌이 있습니다. 와인은 수스와 함께 성숙합니다. -보이스 노트, 커피, 가죽 및 담배 향신료 하지만 주요 과일이 많이 나오기 때문에 향후 5 년 동안 즐기고 맛볼 수있는 넉넉하고 방대한 와인이 될 것입니다. ' Decanter Premium 회원은 여기에서 전체 메모를 읽을 수 있습니다.
