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디캔터 명예의 전당을 만드는 이유 ...
Wine Legend : Le Pin, Pomerol 1982, 보르도, 프랑스
생산 된 병 3,600
구성 100 % 메를로
수율 30hl / ha
알코올 12.5 %
출시 가격 주택 $ 400
오늘 가격 병당 £ 9,512
왜냐하면 ...
Jacques Thienpont가 만든 최초의 빈티지는 1979 년에 싸게 판매되었습니다. 그 전에 와인은 벨기에에서 광범위하게 판매되었지만 널리 알려지지 않았습니다. 1982 년의 뛰어난 품질이 인정되자 시장에서 가격이 급등했습니다.
다시 찾고
1982 년 Le Pin은 소나무 옆에 1 헥타르로 구성되었습니다. 보르도의 와인 거래에 관심이 많은 벨기에 가문의 자크 티엔 퐁은 몇 년 전에 토양의 질을 인식했습니다. 원래의 아이디어는 소포를 가까운 Vieux Château Certan에 통합하는 것이었지만 이것이 해결되지 않았을 때 Jacques와 그의 아버지와 삼촌은 1979 년에 포도원을 사기로 결심했습니다. Vieux Château Certan의 Alexandre Thienpont가 개최합니다. 1984 년에 Jacques는 2 헥타르를 살 수 있었지만 현재 포도 나무 아래의 총 면적은 2.7ha에 불과합니다.
빈티지
보르도는 9 월에 약간의 비가 내렸고 아마도 유익했을지도 모르지만, 그 무렵에는 메를로의 대부분이 이미 수확 된 상태였습니다. 무성한 풀 바디 와인은 일부 사람들에 의해 너무 나파와 같은 스타일로 비판을 받았으며 실제로 높은 수확량으로 수확되는 일부 와인은 현재 감소하고 있습니다. 다른 많은 사람들은 성숙했지만 여전히 강해지고 있습니다.
테루아
Le Pin의 포도 나무는 Pomerol 고원의 가장 높은 지역 중 하나에 위치해 있습니다. 그 이웃에는 Vieux Château Certan, Petit Village 및 Trotanoy가 포함됩니다. 철이 풍부한 바닥에 모래와 찰흙 조각이 있지만 토양은 본질적으로 자갈이 있습니다. 자갈은 우수한 배수를 보장합니다. Le Pin의 작은 크기에도 불구하고 토양의 변화로 인해 뭉치 크기와 성숙 날짜가 다양합니다. 1982 년에 포도 나무의 1/3이 최근 1978 년에 심어 졌는데, 이는 이처럼 웅장한 와인에 비해 상당히 높은 비율입니다.
와인
Jacques Thienpont는 삼촌 Léon에게 와인을 만드는 방법을 배웠으며, 그 시도와 테스트를 거친 길에서 벗어날 이유가 없었습니다. 발효는 스테인리스 스틸에서 이루어집니다. 집중력이 더 필요하면 일부 탱크에서 피를 흘릴 수 있으며 산도가 낮은 빈티지에서는 아주 잘 익은 줄기를 탱크로 되돌릴 것입니다. 추출은 전통적인 펌프 오버에 의해 이루어집니다. malolactic 발효는 항상 바리크에서 수행되어 왔으며 더 나은 와인이된다는 확신에서가 아니라 오래된 저장고에는 이러한 목적을 위해 와인을 둘 곳이 없었기 때문입니다. Le Pin은 새 오크에서 14 ~ 16 개월을 보내며, 전통적인 랙킹을 사용하여 여과없이 병에 담습니다.
반응
Michael Broadbent는 1983 년 11 월 와인을 맛 보면서 '풍부하고 과일 향이 나는 와인'을 발견했으며 이것이 유아 컬트 와인이라는 것을 전혀 몰랐다고 고백했습니다. 2001 년에 그는 그것을 다시 맛 보았습니다. '영광스러운 코, 매우 독특하고 달콤하고 부드러 우며 벨벳 같은 과일이 가득합니다. 향기로운.'
