흐트러진
- 하이라이트
- 와인 조언
클레멘트 로버트, 마스터 소믈리에 28 ° -50 ° 매독스 스트리트 스프릿보다는 와인을 사용하면 많은 이점이 있다고 말합니다.
‘향은 자연스럽고 알코올 함량이 낮고 소화하기 더 쉽습니다.’
예를 들어 우리는 커피 주류를 Pedro Ximenez 와인으로 대체하는 PXpresso Martini를 제공합니다. 칵테일에 더 신선하고 복잡하며 전통적인 에스프레소 마티니보다 알코올이 적습니다. '
-
'프로제'가 최신 여름 와인 트렌드가되었습니다.
와인 칵테일을위한 와인 선택
‘채널을 사용하지 마세요...에티우 P그것은트러스 1982 '라고 Robert가 말했습니다.
“강화 와인을 사용하는 것을 좋아합니다. 리큐어 나 증류주보다 가볍지 만 음료 전체에 맛있는 양을주는 데 필요한 힘이 있습니다.
예를 들어, Graham의 황갈색 포트 10 년, 포도 주스, 레몬 및 아마 레토로 만든 Douro Breeze 칵테일에 황갈색 포트를 사용합니다.
‘그 맛은 와인과 아몬드가 가미 된 네그로 니 칵테일을 연상시킵니다.’
샴페인 칵테일
Robert는 샴페인 칵테일을 가장 쉽게 만들 수 있다고 추천합니다.
'샴페인은 향을내는 데 탁월하고 사용하는 기본 재료에 반짝임을 더하기 때문에 얻을 수있는 결과를 대략적으로 알고 있습니다.
‘해보십시오 키르 임페리얼 : 샹 보르, 라즈베리 푸레e와 샴페인. '
와인 칵테일 레시피 런던 칵테일 위크
피노 콜린스
콜린스 :
75ml 티오 페페 피노,
엘더 플라워 코디 얼 15ml
25ml 오이
약간의 레몬
소다를 얹고 레몬 휠과 오이 슬라이스로 장식
Sack – 9 Christopher St, London EC2A 2BS에서 LCW17 전체 이용 가능
Tokyo Negroni :
진 35ml
20ml 초야
15ml 미국 구균
2x 대시 화이트
강판 통카 콩
얼음과 함께 바위에 저어 제공
Jamie Oliver의 15 – 15 Westland Pl, London N1 7LP에서 LCW17 내내 이용 가능
Tokyo Negroni
흐트러진:
20ml 캄 파리 쓴맛
15ml Stolichnaya 보드카
Fiorente 이탈리아 엘더 플라워 리큐어 15ml
정향, 계피, 스타 아니스를 포함한 10ml 적포도주 감소
Franciacorta를 토핑하고 플레임 레몬 껍질로 장식
리토 르노에서 LCW17 내내 이용 가능 – 442 King ’s Rd, Chelsea, London SW10 0LQ
벨 헬레네 :
Camut Calvados 40ml
그린 애플 15ml
레몬 주스 20ml
설탕 시럽 10ml
달걀 흰자
Gewürztraminer 와인을 채우고 Riesling 잔에 크리스탈 배 장식과 함께 제공하십시오.
레이디 마멀레이드
레이디 마멀레이드 :
50ml 마르 살라
슈 레드리스 오렌지 마멀레이드 1 바 스푼
20ml 레몬 주스
설탕 시럽 15ml
흔들어 & 단일 변형, 쿠페에서 제공하십시오.
