저작권 정보 : Vintage Alfonso Calza
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Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
보데 가스 우티 엘라 나스
Bodegas Utielanas는 길고 깊은 Utiel-Requena 지역에 뿌리를두고 있습니다. 현재 600 명의 회원을 보유하고있는이 협동 조합은 거의 100 년 전에 그 이름을 지닌 마을의 중심에 설립되었습니다. 1927 년부터이 지역의 규제 와인위원회가있는 유명한 원형 건물에 잠시 동안을 포함하여 여러 번 이전되었습니다.
1 년에 약 12 ~ 16mkg의 포도를 다루는 와이너리를 예상 하겠지만 이곳은 큰 곳입니다. 300m 길이의 와이너리 자체가 Marin Lazaro Avenue의 길이 대부분에 걸쳐 있으며 17,000m²에 달하는 수많은 탱크, 프레스 및 와이너리가 있습니다.
협동 조합 회원들이 재배 한 2,800ha는 보발, 템 프라 닐로, 가르 나차, 흰색 마카베오 등 지역의 튼튼하고 튼튼한 포도 품종을 재배하는 데 사용됩니다. 이를 통해 와인 메이커 인 Pedro Cárcel은 1 년에 1,400 만 리터의 와인을 생산합니다. 빨강, 흰색 및 로제 버전의 네 가지 범위가 있습니다. Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo 및 Sierra Rampina입니다.
시카고 p.d. 시즌 3 에피소드 11
1976 년 그의 통치 초기에 후안 카를로스 왕과 그의 아내 소피아 여왕이 방문하러 왔습니다. 30 년 후 점심을 먹으러 다시 돌아 왔기 때문에 좋아했을 것입니다. 그리고 협동 조합의 주력 (그리고 은메달을 획득 한) Vega Infante Crianza 한두 병 정도.
Decanter Asia Wine Awards 2019에서 수상한 와인 :
은: Bodegas Utielanas, Vega Infante Selection Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
청동: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88
청동: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
BVC 와이너리
BVC 와이너리
대부분의 와이너리에서 황소가 가득하다고 말하면 모욕으로 인식됩니다. BVC Bodegas에서는 그렇지 않습니다. 와이너리에는 6 개의 와인 브랜드가 있으며, 그중 1/3 (Toro Loco 및 El Toro Macho)은 황소 관련 브랜드입니다. 그들이 어떻게 더 자랑스럽게 스페인 사람이 될 수 있을지 생각하기 어렵습니다.
사실, '황소'에 대한 언급은 투우장의 유명한 토로와 직접적인 관련이 없지만이 지역의 대표적인 포도 품종 인 Bobal이 황소의 머리 모양을 닮은 것으로 간주되고 실제로 그 이름을 얻었습니다. '보 발레'에서 그 의미를 띕니다. 와이너리는 Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Macabeo 및 Sauvignon Blanc에서도 와인을 만듭니다.
Toro Loco 와인은 와이너리 창립자 중 한 명인 Benoit Calvet이 처음으로 와이너리를 세우 겠다는 아이디어를 떠 올렸을 때 현지인들이 지은 별명입니다. Señor Toro Loco가 마지막으로 웃은 것 같습니다. 2009 년부터이 와이너리는 꾸준히 성장했으며 현재는 지역에서 약 3,000 명의 재배자와 함께 일하며 10,000ha를 차지합니다.
그러나 크다는 것이 무관심을 의미하지는 않습니다. BVC는 항상 지속 가능한 방법에 중점을두고 유기적으로 인증을 받았으며 같은 생각을 가진 생산자들과 협력하여 강력한 생태 네트워크를 구축했습니다. 그리고 그것은 황소가 아닙니다 ...
Decanter Asia Wine Awards 2019에서 우승 한 와인 :
은: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
은: BVC Bodegas, Toro Loco 수 페리 어 메모리 에디션, Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
체 루비노 발산 기아 코모
스페인 동부 해안에있는 Utiel-Requena의 무수한 포도 품종과 와인 스타일이 다소 혼란 스럽다면이 와이너리는 축복받은 안도감이 될 것입니다. Valsangiacomo 가족은 SanJuan 마을에서이 프로젝트를 시작하여 Bobal이라는 포도에만 집중했습니다.
그들의 계획은이 넓게 심어지고 종종 과소 평가되는 포도가 실제로 할 수있는 능력을 붉은 색과 장미색으로 보여주는 것이 었습니다.
이를 위해 그들은 주로 오래되고 관개되지 않은 덤불을 가진 재배자로부터 포도를 공급하기로 결정했습니다. 이 포도원의 대부분은 70 년 이상 된 반면, 가족 소유의 10ha 부지에는 DO에서 가장 오래된 보발 포도 나무가 있습니다. 인상적인 80 년이되었습니다.
와인 양조 팀은 1 년 동안 콘크리트에서 발효 및 숙성 된 와인을 사용하여 그렇게 좋은 과일의 특성을 가리지 않도록주의합니다. 이것은 어린 와인의 가장자리를 부드럽게하지만 오크의 영향이 없기 때문에 Bobal의 순수한 과일 품질이 빛을 발합니다.
동물의 왕국 에피소드 2를 보고
가족의 최고 Clos de SanJuan 와인은 18 개월의 참나무를 볼 수 있지만 큰 (500 리터) 통에 담겨있어 목재 영향을 신중하게 제어합니다. 가족이 의도 한 것입니다. Bobal의 잠재력을 보여주는 훌륭한 예입니다.
Decanter Asia Wine Awards에서 수상한 와인 :
은: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
청동: Valsangiacomo, San Juan Viñas Viejas Bobal 마을, Utiel-Requena 2016 89
카라스 칼 오두막
카베르네 소비뇽을 위한 최적의 온도
카라스 칼 오두막
큰 꿈을 꾸고 싶다면 영광스러운 끝 목적지로가는 길의 요철을 지나서 볼 수 있도록 비전이 있어야합니다. 그리고 그것은 확실히 줄리안 로페즈와 그의 아내 마리아 호세의 경우였습니다. 부부가 1990 년에 와이너리를 다시 사들였습니다. 1870 년으로 거슬러 올라가는 이곳은 많은 유산을 가지고있었습니다. 그러나 그것은 또한 오랫동안 버려졌고 사실상 파멸이었습니다.
그러나 두 사람은 건물과 땅에 대한 사랑과 관심을 모두 아끼지 않았습니다. 그들은 오래된 보발 포도원을 구하고 다른 포도 한 줄을 심어 11 가지 품종을 남겼습니다.
어쩐지,이 모든 일에서 그들은 또한 가족을 키울 시간을 찾았고 후자에 대한 그들의 근면함도 결실을 맺었습니다. 이제 줄리안과 마리아 호세라고도 불리는 그들의 아이들은 자랑스러운 부모의 고삐를 물려받는 와인 메이커이자 운영 관리자입니다.
이 100ha 부지에서 품질은 항상 수량보다 우선했으며, 그 전략은 Chozas Carrascal이 스페인의 신성한 비노 데 파고 지위를받은 2012 년에 성과를 거두었습니다.
여기에서 선택할 수있는 와인은 많지만, 하나만 골라야한다면 최고의 와인 인 Las Ocho는 농장에 심은 8 가지 붉은 포도 품종을 모두 혼합 한 것입니다.이 와인은 한 잔에 유산의 정수입니다.
Decanter Asia Wine Awards 2019에서 우승 한 와인 :
은: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90
Dominio de la Vega, Daniel Exposito
베가의 영토
1990 년대까지 Utiel-Requena에있는 거의 모든 와인은 대량으로 판매되었습니다. 그러나 부동산 병입을 향한 움직임은 Dominio de la Vega의 팀에 의해 시작되었습니다. 1980 년대에이 지역의 주요 포도 품종 인 Bobal을 병입하기 시작했지만, 이것이 드물지 않은 것처럼 카바도 만들었습니다. 사실 와인은 Cava DO의 일부가 된 최초의 Penedès 외부 중 하나였습니다.
세 가족이 소유 한 Dominio de la Vega의 포도밭은 해발 720m-830m에 이르는 70ha를 차지합니다. 더 낮은 수준의 황토와 백악질 / 점토 또는 석회암이 더 높거나 낮게 쪼개진 포도원은 대부분 Bobal, Garnacha 및 Macabeo에 심어 져 있지만, 가족들은 소비뇽 심기에서 선구자 (다시 한 번)를 자랑스럽게 생각합니다. 이 지역의 블랑, 샤르도네, 피노 누아.
그들은 손등처럼 자신의 땅을 알고 있으며 연구자들을 DO에서 기후 변화의 영향으로 이끌고 있습니다. ‘자연을 듣는 것의 중요성을 잘 알고 있습니다.’
이러한 청취는 플래그십 Finca La Beata 와인에서 가장 잘 포착됩니다. DWWA의 과거 카테고리 우승자 인이 곳은 강렬하고 오래된 포도 나무 단일 포도원 인 Bobal로 30 일 침연, 참나무 18 개월, 출시 전 18 개월 더 병에 담았습니다.
블루 블러드 시즌 5 에피소드 22
Decanter Asia Wine Awards 2019에서 수상한 와인 :
은: Dominio de la Vega, In Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90
청동: Dominio de la Vega, The End, Utiel-Requena 2018 87
Decanter World Wine Awards 2019에서 수상한 와인 :
은: Dominio de la Vega, Finca La Beata 93
은: Domain de la Vega, Paraje Tornel 93
은: Dominio de la Vega, Bobal in Calma 91
Coviñas Group, Luis Miguel Calleja
Coviñas 그룹
1967 년은 비틀즈 팬들에게 좋은 해였습니다. 상사 후추 과 마법의 미스터리 투어 앨범. 발렌시아 서부 고지대에있는 수백 명의 와인 재배자들에게도 좋은 해였습니다. 2 년 전에 모인 10 개의 협동 조합이 첫 와인을 출시 한 때였 기 때문입니다. Coviñas 와인 브랜드가 탄생했습니다.
와이너리의 Vino de la Reina (수확 여왕의 이름을 따서 명명 됨)는 Utiel-Requena DO가되기 위해 병에 담긴 최초의 품질 와인이었습니다. 그 이후로 1990 년대 EU 로의 수출, 카바 제조 시설 설립, 스페인 농무부 수상 등 꾸준한 확장의 이야기가되었습니다. 2003 년에 그룹은 와인에만 집중하기 위해 증류를 중단하여 10,000 배럴의 거대한 저장고를 열었습니다.
후자는 필수적입니다. 그룹의 3,000 명의 재배자들이 그들 사이에있는 10,000ha의 포도밭에서 포도를 가져 왔기 때문일뿐만 아니라, 와이너리가 점점 더 작고 독점적 인 병을 만드는 데 집중했기 때문에 대부분 배럴에 시간이 필요합니다.
주요 품종은 Bobal, Tempranillo 및 Macabeo (카바 용)입니다. 하지만이 그룹의 포도밭은이 지역에서 가장 낮은 곳 (600m)에서 가장 높은 곳까지 다양하여 선택할 수있는 마법 같은 미스터리 투어를 제공합니다.
Decanter Asia Wine Awards에서 수상한 와인 :
청동: Bodegas Covina, 오래된 덩굴 Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
청동: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
청동: Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017 86
Tharsys 결제, Vicente García
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Tharsys Pay
Pago de Tharsys의 원래 와이너리와 저장고는 200 년 이상 거슬러 올라갈 수 있습니다. 최초의 저장고는 1808 년 석회암 기반암의 두꺼운 이음새에서 발굴되었지만이 벤처에 대해 구식은 없습니다.
르네상스는 1991 년 Ana Suria와 Vicente Garcia가 야심 찬 프로젝트를 시작했을 때 시작되었습니다. Utiel과 Requena 마을 사이의 간선 도로에 위치한이 부동산은 '지역에 속하지 않을 것'이 아닐 수 있지만 두 사람은 검증 된 경로로 제한하고 싶지 않았습니다.
따라서 예상 할 수있는 건조 보발 및 마카베오 와인과 함께 와인 메이커 Garcia는 배럴 발효 샤르도네, 밤에 수확 한 Albariño 및 달콤한 와인 (모두 유기농)을 만듭니다. 다양한 리큐어와 6 가지 Cavas 및 스파클링 와인도 있습니다. 실제로 24 개월 병 숙성 된 100 % Bobal 인 소량의 Tharsys Unico Brut Reserva가 주력 와인입니다.
방문하는 것보다 그들 모두를 알아가는 더 좋은 방법은 없습니다. 이 부동산은 관광객을 위해 특별히 잘 준비되어 있으며 와인 메이커와 함께 맛볼 수있는 기회를 포함하여 여러 가지 와인 투어와 다양한 시음 옵션이 있습니다. 시골 별장과 작은 호텔을 통한 숙박은 시식을 최대한 즐기고 싶다면 옵션이 될 수 있습니다.
Decanter Asia Wine Awards 2019에서 수상한 와인 :
은: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
청동: Pago de Tharsys, Tharsys City 성숙, Barrica Bobal, Utiel-Requena 2018 87
시에라 노르 테 와인, 마누엘 올모
시에라 노르 테 와인
한 지역에 포도 나무를 심는 첫 번째 사람이 되려면 용기가 필요합니다. 1914 년에 Camporrobles에 첫 포도원을 심은 재배자들에게 너무나 많은 공로를 인정해야합니다. Utiel-Requena DO의 북서쪽 끝에있는이 마을은 over에 위치해 있습니다. 해발 900m, 전 지역에서 가장 높은 해발.
이러한 요인들은 1999 년에 Vinos Sierra Norte (North Sierra Wines)를 설립했을 때 Manuel Olmo 나 그의 친구 Lorenzo를 괴롭히지 않았습니다. 둘 다 지역 와인 재배 가족에서 왔으며 독특한 테루아와 기후에 익숙합니다. 지역.
현재 MD이자 와인 메이커 인 Manuel은 두 가지 일을하고 싶어했습니다. 유기적으로 농장을하고 원주민 Bobal 품종의 재산을 되살리는 것입니다. Vinos Sierra Norte의 Pasión de Bobal은 그의 결정이 좋은 선택이었던 이유를 보여주는 좋은 예입니다. 그는 일부 와인에 Bobal을 다른 품종 (예 : Cabernet Sauvignon)과 혼합하는 것을 기쁘게 생각하지만 Pasion에서는 그 자체로 그 자체입니다.
석회암 토양에 심어진 60 년 된 보발 포도 나무는 정기적으로 전 세계 최고의 메달을 획득하는 품위와 우아함의 와인을 제공합니다. 이것이 큰 과시 와인은 아닙니다. 마누엘은“그것들은 취하고 즐길 수있는 영혼이 담긴 와인입니다. 아멘!
Decanter Asia Wine Awards에서 수상한 와인 :
청동: 시에라 노르 테, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88
청동: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87
청동: Sierra Norte, Bobal Rosé의 열정, Utiel-Requena 2018 86
