Hermitage- Winestealssd.com 이해

Hermitage의 언덕은 Tain 마을 위로 솟아 있습니다. 크레딧 : 일회용

에르미타 주 언덕은 숨이 멎을 정도로 아름다운 광경입니다. 론 위에 우뚝 솟은이 섬은 거대한 강이 동쪽으로 굽이치는 지점에서 론 위로 우뚝 솟아 있으며, 겨울에는 접히는 경사면이 회색이고 거칠지 만 여름의 빛과 초목에 의해 고양되었습니다. 측면을 따라 계단식 포도밭과 마른 돌담이 아래의 타인 마을로 내려갑니다.

표면적 측면에서 Hermitage는 매우 작습니다. 단지 140 헥타르에 불과합니다. 시라 포도원의 4 분의 1 정도가 흰색 Marsanne과 Roussanne에 심어진 포도. 이러한 품종에서 견고하고 오래 숙성 된 와인이 생산됩니다.

시라가 만든 붉은 색은 짙은 색이며 단단하고 강렬하며 향신료와 어두운 과일 향이 가득합니다. 주로 Marsanne의 흰색은 과일과 글리세롤이 함유되어 지방이 많으며 마무리시 균형 잡힌 신선함을 가장 잘 보여줍니다. 성숙해, 붉은 색은 괜찮아, 낡은 것 같아 보르도 , 흰색은 왁스, 사과 및 모과의 향과 함께 향과 풍미가 강해집니다.

태생

에르미타 쥬는 오랫동안 프랑스의 훌륭한 와인 중 하나로 인식되어 왔습니다. 포도원의 기원은 전설에 따르면 중세에 언덕에서 포도 나무를 재배 한 은둔자에서 유래 한 이름 인 Roman이라고합니다.

17 세기에 이르러서는 빨간색과 흰색의 에르미타 주가 유럽 전역의 귀족들에서 봉사하고 있었는데, 18 세기와 19 세기에 보르도를 강화하기 위해 사용되었던 빨간색보다 흰색이 더 높은 평가를받는 경우가 많았습니다. 20 세기 초의 우울함과 무관심으로 인해 포도원은 무너졌지만 와인의 명성은 1970 년대 후반에 다시 태어났습니다.

시원한 기후 Syrah

Hermitage는 45 도선에 있으며 대륙성 기후에 묶여 있습니다. 즉, 시라를 익히기위한 북쪽 한계에 있습니다. 아 펠라 시옹의 일반적으로 남쪽 측면은 포도가 특정 수준의 설탕 숙성도까지 숙성되도록하는 중요한 요소입니다.

늦게 수확하는 잘 관리 된 포도원을 가진 사람들은 초본 향을 억제하기 위해 페놀 성 숙성과 와인에 대한 단단한 느낌을 찾습니다. 균형은 Châteauneuf-du-Pape보다 Médoc에 가깝습니다.

Terroir

에르미타 주 언덕이 하나의 거대한 화강암 블록이라는 오해가 있습니다. 언덕의 서쪽은 한때 Massif Central과 연결되어있는 화강암입니다. 그러나 중앙과 동쪽에서 다른 토양 패턴을 찾을 수 있습니다.

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