크레딧 : Unsplash / Daniil Vnoutchkov
- 잡지 : 2019 년 8 월호
Timberyard
Timberyard의 점심 및 저녁 시음 메뉴보다 더 흥미 진진한 것은 유럽의 소규모 생산 업체에서 독점적으로 생산하고 모두 천연 제품으로 등록 된 페어링 와인입니다. 이 레스토랑은 기발하면서도 고품질의 병 덕분에 에든버러의 새로운 물결 와인 현장의 포스터가되었습니다. 음식과 음료에 대한 수많은 상과 로제트를 수상했습니다.
위도우 클리코 위대한 여인 1998
Whighams 와인 셀러
1766 년까지 거슬러 올라가는 와인 저장고에서 1983 년에 문을 연이 에든버러 기관은 전통 프랑스와 이탈리아의 심장부를 넘어 신세계로 확장하면서 시대와 함께 계속해서 움직였습니다. 호주에서 와인을 만드는 에딘버러에 본사를 둔 와인 자일스 쿡의 마스터가 만든 병을 찾을 수 있습니다. '스코틀랜드 커넥션'와인 비행은 재미있는 아이디어입니다.
Le Di-Vin
이전 폴란드 교회에 자리 잡은 Le Di-Vin은 고전적인 프랑스 와인 바처럼 느껴지며, 심지어 charcuterie와 치즈 보드까지도 절대적인 즐거움입니다. 벽에 걸린 거대한 벽화를 더 잘 보려면 중이층으로 올라가 예술로 불멸의 유명한 얼굴을 볼 수 있는지 확인하세요.
좋은 형제
Smith & Gertrude에서 모퉁이를 돌면 잘 조준 된 돌에 가까운 Good Brothers는 좋은 음식과 좋은 와인을 결합합니다. 바와 병 상점의 와인리스트는 조언, 설명 및 제안을 제공하는 지식이 풍부한 직원과 함께 특이한 즐거움의 보물 창고입니다. 음료수 병을 집에 가져갈 수있는 가격으로 구입할 수있는 특별 행사를 찾아보십시오.
구식을 위한 버번 또는 호밀
Valvona & Crolla
스코틀랜드에서 가장 오래된 델리 카트슨이자 이탈리아 와인 상인으로 불리는 Valvona & Crolla는 1934 년에 설립되었으며 오늘날의 에딘버러에 충실하기위한 여정에서 여왕으로부터 왕실 영장을 수령했습니다. 독립적 인 가족 사업체는 Leith Walk 상단의 Elm Row에 상점과 와인 바가 있으며, 이곳에서 Bel Paese 외곽에서 가장 인상적인 이탈리아 와인을 제공합니다.
와인 하우스 1821
Prosecco의 거대 기업 Zonin은 에딘버러를 와인 호텔 체인의 첫 번째 장소로 선택했으며 목재 패널 바는 전 세계 아울렛의 템플릿이되었습니다. 바 뒤의 와인 라이브러리로 들어가 중앙 공동 테이블 주변의 벤치에 앉아 밤을 보내면서 Barolo 대 Brunello의 장점을 토론합니다.
스미스 앤 거트루드
스톡 브리지 지구에 자리 잡은 Smith & Gertrude는 친구들과의 간단한 음료가 곧 깊고 폭 넓은 와인리스트를 탐험하면서 즐거움의 광대 한 저녁으로 바뀌는 일종의 와인 바입니다. 코너에있는 레코드 플레이어와 앨범 컬렉션은 케이크의 장식입니다.
진실
Fhior는 에든버러의 음식 현장에서 흥미로운 모든 것을 요약합니다. 고품질 스코틀랜드 식재료가 창의적인 요리로 만들어졌습니다. 다이너스는 4 코스 또는 7 코스 시음 메뉴를 선택하여 연극 요소를 선택할 수 있으며, 식사가 끝날 때 봉인 된 봉투에서만 드러나는 요리와 재료의 정체성이 있습니다. 와인 페어링은 요리만큼이나 창의적입니다.
봉 비 반트
해기스 봉봉은 The Bon Vivant 레스토랑 메뉴의 '필수'음식 중 하나입니다. 유리, 물병 또는 병으로 제공되는 모든 와인 목록에서 흥미로운 선택으로 그들을 씻어 내십시오.
그런 다음 Thistle Street의 옆집으로 이동하여 Bon Vivant의 동반자 병 가게 또는 새로운 바를 포함하여 그룹의 다른 바 중 하나에 레이디 리버 틴 과 레지스터 클럽 , 모두 근처의 화려한 에딘버러 그랜드 아파트 호텔 내부에 있습니다.
Peter Ranscombe는 프리랜서 기자이자 와인 칼럼니스트입니다. 스코틀랜드 필드 매거진
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