애들레이드 최고의 레스토랑과 와인 바-Winestealssd.com

크레딧 : Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo

하이라이트
잡지 : 2020 년 1 월호

율

Jock Zonfrillo 셰프의 혁신적인 방식으로 호주 토착 재료를 고급 식사 프레임 워크에 도입함으로써 현대 호주 요리를 재정의하는 데 도움이되었습니다. 30 석 규모의 아담한 레스토랑 Orana에서 그의 20 코스 데구 스테이션 메뉴는 루비 솔트 부시 베리와 바삭 바삭한 해변 즙을 듬뿍 넣은 바삭 바삭한 바닷물을 뿜어 낸 피 피스부터 희귀 한 캥거루 등심에 이르기까지 새로운 맛을 느끼는 특별한 여정을 선사합니다. 집에서 kombucha, 그리고 불에 구운 tommy ruff (호주 청어)로 채워진 roti는 네이티브 저크 소스에 번졌습니다.

주소: 위층, 285 Rundle Street
개관 시간: 점심 금요일-일요일, 저녁 화요일-토요일

Africola

파티 하우스 일부, 진지한 음식 굴, Africola는 흥미 진진한 새로운 각도에서 북아프리카 음식을 선보이면서 괴상한 장식과 대담한 현대 미술을 혼합하여 승리의 분위기를 만듭니다. 야채는 접시의 영웅이지만 해산물도 숭고합니다. 닭고기 껍질과 '차 샌드위치'가 떨어지는 뜨거운 닭고기는 저항 할 수없는 죄악적인 음식입니다. 음식이 준비되고 활기차게 제공되며 큰 개방형 주방과 바 구역은 스위치를 켠 직원이 공연 할 수있는 무대와 같은 역할을합니다.

주소: 4 동부 TCE
개관 시간: 화요일-토요일 저녁 식사. 두 번의 좌석은 오후 6시, 오후 6시 30 분 또는 오후 7시를 제공했습니다. 두 번째 좌석은 오후 8.15, 오후 8시 45 분 또는 오후 9시 15 분입니다. BYO 이용 가능, 병당 A $ 20. 월요일 및 화요일 휴무

지옥 바운드

좁은 계단이 분주 한 Rundle Street에서 지하 바인 Hellbound로 내려 가면 Mark Reginato와 Louis Schofield가 같은 생각을 가진 포도주 탐험가를위한 이상적인 와인 클럽 하우스를 설립했습니다. 와인 및 주류 유통 업체 인 Reginato와 Taras Ochota와 함께 일하는 와인 메이커 인 Schofield는 이국적인 맛을 가지고 있지만 확실히 속물이 아닙니다. 그들은 A $ 8부터 시작하는 20 개의 와인을 유리 잔에 따르고, A $ 2,200까지 치 솟을 수있는 희귀도를 가진 200 개 이상의 병을 저장합니다.

주소: 201 런들 스트리트
개관 시간: 수요일, 목요일 및 일요일 4 pm-12am, 금-토요 4 pm-1am, 월요일 및 화요일 휴무

봄

애들레이드의 작은 술집 움직임을 설정 한 사이트는 여전히 매력적인 곳입니다. Rob Dinnan은 2012 년 San Sebastián에서 애들레이드로 돌아와 어둡고 섹시한 공간에서 바스크 정신을 포착하기로 결심하고 재료를 제대로 얻었습니다. 노출 된 벽돌과 서까래는 인테리어, 메 자닌 라운지 및 뒷마당에 맛있는 신비감을 선사합니다. Pintxos와 프랑스에서 영감을받은 스낵은 지중해의 영향을받은 와인과 다양한 종류의 진에 적합한 호일을 제공합니다.

주소: 11-13 Leigh Street
개관 시간: 월요일 ~ 목요일 오후 4시 ~ 금요일 ~ 토요일 오전 11시 ~ 일요일 오후 6시 ~ 늦게

이스트 엔드 셀러

도시에서 가장 잘 갖춰져있는 와인 숍이 맛있는 비스트로 음식을 제공하는 바이기도 한 것은 보너스입니다. 독보적 인 소규모 생산 업체에서 유명한 샴페인 하우스에 이르기까지 직접 와인을 소싱함으로써 East End Cellars의 정보에 입각 한 직원은 놀라 울 정도로 저렴한 가격으로 흥미로운 신제품을 추천 할 수 있습니다. 이들은 바로 옆의 바 공간 인 The Tasting Room에서 구매하여 부을 수 있으며, 고급 치즈, 숯불 구이 및 따뜻한 요리와 함께 즐길 수 있습니다.

주소: 25 Vardon Ave
개관 시간: 월요일 및 화요일 9 am-7pm, 수요일 및 목요일 9 am-9pm, 금요일 및 토요일 9 am-10pm, 일요일 12noon-7pm

마더 덩굴

의 형제 바로 서 이스트 엔드 셀러 – 골목길 바로 건너편에 위치한 와인 상점의 이전 건물에 자리 잡고있는 Mother Vine은 매우 다른 개성을 가지고 있습니다. 번화 한 이웃보다 조용하고 키가 낮으며 특히 국제적인 제품에 중점을 둡니다. 20 개 이상의 와인이 잔으로 제공되며, 3 개의 가면을 씌운 푸어의 테마 시음 비행을 주문하여 지식을 테스트 할 수 있습니다.

주소: 22-26 Vardon Avenue
개관 시간: 월요일-목요일 및 일요일 오후 3시-늦은, 금요일 및 토요일 12 pm-1am

리 스트리트 와인 룸

셰프 Nathan Sasi와 그의 아내 Sali는 이전 드라이 클리닝 상점을 천연 및 최소한의 개입 와인을 전문으로하는 멋진 바로 탈바꿈했으며 최근에는 Liinaa Berry (이전에는 2KW ) 헤드 소믈리에. 벽에는 Jacques Puffeney의 2014 년 Arbois, Valentini 또는 Gentle Folk의 Gareth Belton의 Adelaide Hills 필드 블렌드 인 하우스 화이트에 이르기까지 400 개 이상의 희귀하고 구하기 어려운 와인이 전시되어 있습니다. 음식 제공은 하우스 샤 르퀴 트리 (house charcuterie)에서 크림 프레 슈 (crème fraîche)의 각진 생 참치에 이르기까지 강한 현지 악센트를 전달합니다.

주소: 9 리 스트리트
개관 시간: 화요일-토요일 오후 4시-늦은, 금요일 및 토요일 정오부터

애들레이드 중앙 시장

맛있는 음식을 제공하는이 허브에는 풍성한 농산물을 파는 70 개의 음식 가판대가 있으며 최근에는 몇 개의 바도 믹스에 추가되었습니다. 식용 간식 바구니를 쇼핑하기 전에 Lucia ’s에서 우수한 커피로 시작하십시오. 에서 중지 KI 스톨 17 , 여기에는 남호주에서 급성장하는 현대 공예 진 운동의 창시자 인 Kangaroo Island Spirits가 있습니다. 약간의 강장제 또는 칵테일로 Wild Gin (캥거루 섬에서 채집 한 호주 토착 주니퍼를 특징으로 함)을 시도해보십시오.

주소: 44-60 Gouger Street
개관 시간: 화요일 7 am-5.30pm, 수요일 및 목요일 9 am-5.30pm, 금요일 7 am-9pm, 토요일 7 am-3pm

엑서 터 호텔

이 도시의 마지막 훌륭한 펍인 The Ex는 보헤미안 작가, 정치인, 쥐 주머니 와인 메이커, 지저분한 음악가로 구성된 이국적인 동물원을 끌어들입니다. 스크린이나 도박 기계를 사용하지 않고 바에서 어깨를 문지르면 시끄러운 대화가 흐르고 음료 선택은 현지 Coopers 맥주를 훨씬 넘어서 오래된 빈티지 Adelaide Hills 및 Barossa 미녀에 이르기까지 다양한 Krug 공급품과 함께 다양합니다.

주소: 246 런들 스트리트
개관 시간: 점심 일요일-금요일 12noon-2.30pm, 저녁 화요일 6.30pm-8.30pm, 수요일-금요일 6.30pm-9pm

2KW

매혹적인 옥상 전망은 도시의 녹음이 우거진 북부 공원과 애들레이드 오벌에서 술을 마시지 만, 사람들이 2KW의 산뜻한 카바나와 야외 라운지에 머 무르도록 만드는 것은 다양하고 광범위한 목록입니다. 신중하게 선별 된 700 개의 와인은 샤블리, 부르고뉴, 론, 루 아르 밸리, 이탈리안 레드, 독일 리슬링과 같은 클래식 와인과 모든 종류의 오렌지 와인, 피부 접촉 화이트 및 페트 나를 포함하는 프로그레시브 와인으로 분류됩니다.