크레딧 : Cath Lowe / Decanter
- 하이라이트
- 뉴스 홈
이탈리아 정부는 마침내 로제 생산을 승인했습니다. Prosecco 빠르면 2021 년 1 월에 출시 될 예정입니다.
Prosecco DOC Rosé는 한동안 파이프 라인에 들어 갔으며 현재 이탈리아의 농업, 식품 및 임업 부의 승인을 받았습니다.
로제 프로 세코의 도착 – 글 레라 과 피노 누아 포도 – Prosecco DOC 컨소시엄은 최근 몇 달 동안 Prosecco의 판매량이 감소했기 때문에 Prosecco DOC의 경우 15 톤 / ha, 12 톤 / ha의 2020 년 생산 한도가 결합 된 COVID-19 대유행으로 인해 감소했습니다. Prosecco Superiore DOCG.
Prosecco DOC Consortium의 사장 인 Stefano Zanette는 '이러한 주요 결과를 얻는 데 기여해 주신 모든 분들께 감사드립니다. 현재 상황을 고려할 때 특히 중요합니다'라고 Jacopo Mazzeo가 번역했습니다. 마시다.
Prosecco DOC를 로제로 표시하려면 생산자가 특정 규칙을 따라야합니다. Glera 및 Pinot Noir는 허용되는 유일한 포도 품종이며, 10-15 % 피노 누아가 허용되며, 최대 수확량은 Glera의 경우 18 톤 / ha, 피노 누아의 경우 13.5 톤 / ha입니다. Brut Nature와 Extra Dry의 두 가지 스타일 .
와인은 Martinotti / Charmat 방법을 사용하여 만들어야하며 가압 탱크에서 2 차 발효를 거치는 데 최소 60 일이 소요됩니다. 그것은 1에서 해제 할 수 있습니다성수확 후 1 월에 라벨에 'Millesimato'가 표시된 빈티지 와인이어야합니다. 과일의 최소 85 %는 명시된 빈티지에서 나온 것이어야합니다.
컨소시엄의 추정에 따르면 로제 총 생산량은 연간 3 천만 병에이를 수 있습니다.
골드 병 샴페인 스페이드 에이스 가격
