Barbera 덩굴. 크레딧 : Zoonar GmbH / Alamy
맛 프로필, 토양 구성 및 라벨에서 찾을 주요 용어를 포함하여 Barbera d' Asti 와인에 대한 한입 크기 가이드를 읽어보십시오.
Consorzio Barbera d’ Asti & Monferrato와 협력하여 Decanter에서 제작했습니다.
Consorzio Barbera d’ Asti & Monferrato와 협력하여 Decanter에서 제작했습니다.
Barbera d' Asti 이 포도 품종의 원산지 인 피에몬테 중심부의 몬 페라 토 언덕에서 자란 Barbera로 만든 레드 와인입니다.
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와인은 1970 년에 DOC가되었고 2008 년에 DOCG로 승격되었습니다. Barbera d’ Asti는 90-100 % Barbera로 만들어졌습니다.
블렌드
Barbera , 물론입니다. 그러나 비 방향족 적포도주 포도의 최대 10 %는 일반적으로 메를로 과 까베르네 소비뇽 . 포도는 169 개 공동체에서 재배되며, 그중 118 개는 아 스티 전체 주를 구성하고 51 개는 알레 산 드리아주의 일부를 구성합니다.
포도
Barbera의 특유의 큰 타원형 베리는 포도원에서 쉽게 찾을 수있는 포도 품종입니다. 포도 나무는 최소 4,000 포도 나무 / 헥타르 (1,600 포도 나무 / 에이커)로 심어야합니다.
그들은 긴 지팡이 또는 짧은 박차로 가지 치기 할 수 있습니다. 포도 수확량은 Barbera d’ Asti DOCG 모두에 대해 헥타르 당 9 톤 (63hl / ha 또는 25hl / acre)입니다. 표준 과 Barbera d’ Asti DOCG Superiore .
Barbera d’ Asti의 최소 알코올 농도는 12 %입니다. 표준 , Barbera d’ Asti Superiore의 경우 12.5 %, 일부 와인은 14.5 %에 도달 할 수 있습니다.
라벨 읽는 방법
Barbera d’ Asti DOCG 및 Barbera d’ Asti DOCG Superiore 라벨에 현지에서 인정되는 장소 또는 하위 구역의 이름을 의미하는 'Vigna'의 이름을 사용할 수 있습니다. 'Vigna'와 'Vigna Superiore'와인의 생산량은 헥타르 당 8 톤이며 최소 알코올은 12.5 %입니다 (두 가지 모두에 대해 다시).
Barbera d' Asti DOCG 표준 , 'vigna'지정 유무에 관계없이 수확 후 3 월 1 일부터 출시 될 수 있습니다.
ncis la 뱀의 머리
두 유형 모두 오크 노화에 대한 요구 사항은 없습니다. 양자 모두 Barbera d’ Asti DOCG Superiore 과 Barbera d’ Asti DOCG Superiore 'Vineyard' 참나무에서 최소 6 개월 이상 숙성되어야하며 수확 해 11 월 1 일부터 14 개월 동안 방출 될 수 있습니다.
위에 언급 된 모든 와인 명칭은 유리한 해에 수확량을 최대 20 %까지 증가시킬 수 있습니다.
토양
토양 유형에 따라 두 가지 넓은 스타일의 Barbera d’ Asti가 존재합니다. 석회질 토양의 북부 지역에서 생산 된 와인은 가장 진한 색상의 와인을 제공합니다. 더 샌더 토양에있는 남부 지역의 와인은 더 부드럽고 밝은 색의 와인을 제공합니다.
Barbera 와인의 전형적인 맛과 나이
전형적인 맛은 스펙트럼의 어두운 끝에서 나온 붉은 과일입니다. 약 5 ~ 8 년 동안 Barbera의 과일은 어두워 져 더 맛있고 약간 야생이되고 숲 바닥처럼 변합니다.
배럴 숙성 사례에서 Barbera의 이미 섬세한 과일 타닌은 부드러워 져서 참나무 타닌이 노출 될 수 있습니다. 따라서 2 ~ 6 년에는 참나무 바르 베라를 마시고 1 ~ 8 년에는 잘 자란 참나무 바르 베라를 마실 수 있습니다.
이 기사는 Consorzio Barbera d’ Asti & Monferrato와 협력하여 Decanter.com 사설에서 작성했습니다.
