전 세계의 와인 메이커들이 지역성을 강조하기 위해 노력함에 따라 Pacific Northwest는 오리건 주와 워싱턴 주에있는 와인 지역을 다루고 있습니다. 혼란으로 인해 실망하지 마십시오. PAUL GREGUTT는 말합니다.
와인 세계의 먼 구석을 용감하게 탐험하는 소비자는 종종 현지 지리에 대해 약간 모호합니다. 미국 전역의 신흥 와인 지역이 스스로를 정의하기 시작한 기준 중 하나는 공식 인증 (American Viticultural Areas)입니다. AVA는 일반적으로 appellations라고 불리지 만 유럽의 전통적인 AC와 거의 유사하지 않습니다. 또한 AVA를 규제하는 미국 정부 기관 (알코올 및 담배 세무 무역국 또는 TTB)은 새로운 승인을 거의 중단했으며 기존 규칙을 규제하는 규칙을 변경하겠다고 위협했습니다. 제안 된 개정안이 완전히 제정되면 더 이상 더 작은 AVA가 더 큰 경계 내에 존재하는 것을 허용하지 않습니다. 대신, 그들은 완전히 분리 될 것입니다. 태평양 북서부의 컬럼비아 밸리와 같은 광대 한 AVA에는 나방 먹은 천 조각과 같은 작은 AVA가 현재 존재하는 곳에 구멍이 있습니다.
https://www.decanter.com/wine-reviews/usa/washington/quilceda-creek-cabernet-sauvignon-columbia-valley-2004-39034
최근 6 개의 새로운 sub-AVA에 대한 승인을받은 태평양 북서부에있는 오레곤주의 Willamette Valley도 똑같이 중단 될 것입니다. 불과 30 년 전 워싱턴과 오레곤에는 오늘날 그들 사이에 20 개 이하의 와이너리가 있었으며 약 900 개의 와이너리와 23,000ha (헥타르)의 포도 나무가 있습니다. 그들은 양 측면에서 캘리포니아를 따라 잡을 수 없지만 품질 측면에서 동료로서 자리 매김 한 것 이상을 가지고 있습니다.
https://www.decanter.com/wine-news/willamette-valley-gains-another-ava-92183/
1970 년대 후반에 첫 번째 AVA가 승인 된 이후 TTB는 제안 된 경계, 토양, 날씨 분석 및 제안 된 AVA 이름의 역사적 중요성을 기반으로 승인을 승인했습니다. 대부분의 경우 와이너리가 '테루아'라고 외치지 만 미국 AVA의 주요 가치와 목적은 마케팅 영역을 파악하는 것입니다. 나파 밸리를 생각해보십시오. ‘나파’라는 단어는 와인 자체를 판매하며 일반적으로 가격이 비쌉니다. 16 개의 새로운 AVA가있는 Oregon과 9 개의 새로운 AVA가있는 Washington은 그런 종류의 캐시를 좋아할 것입니다. 오레곤의 Willamette Valley와 워싱턴의 Walla Walla Valley 및 Red Mountain AVA 등 소수의 지식이있는 소비자들이 점점 더 많이 찾고 있습니다. 그럼에도 불구하고 대부분의 태평양 북서부 AVA는 국경 밖에서 완전히 알려지지 않았습니다. 그리고 태평양 북서부에있는 세 곳의 경우, 워싱턴과 오레곤이 겹치는 주 경계선을 넘어서서 그들의 사건에 도움이되지 않습니다. 혼란을 더하기 위해 미국 레이블에는 AVA의 이름과 와이너리 위치가 나와 있지만 포도가 재배 된주는 표시되지 않습니다. 예를 들어 Cayuse 레이블에는 Walla Walla Valley가 있고 뒷면 레이블에는 와이너리가 있기 때문에 Oregon의 Milton-Freewater 마을이 나열됩니다.
태평양 북서부의 오리건과 워싱턴은 모두 건조하고 사막과 같은 동부 쪽과 Cascademountain 범위에 의해 시원한 해상 서쪽으로 나뉩니다. 마운트 세인트 헬렌과 같은 유명한 화산을 포함하는 캐스케이드는 태평양에서 불어 오는 대부분의 날씨 (및 물)를 포착합니다. 역사적으로 오레곤 포도원의 대다수는 주 서부의 윌라멧 밸리에 심어졌으며 워싱턴의 포도원은 거의 동쪽에 있습니다. 컬럼비아 밸리 AVA가 1984 년에 처음 설립되었을 때, 작은 구역이 국경을 넘어 오레곤으로 이어지는 사실은 무의미 해 보였습니다. AVA는 거의 5 백만 헥타르에 달하는 거대하며 워싱턴 동부에있는 거의 모든 잠재적 포도 재배 토지를 포함합니다. 6 개의 다른 워싱턴 AVA는 국경 내에 포장되어 있습니다.
최근에야 포도원이 오레곤 지역으로 확장되기 시작했으며 대부분은 훨씬 더 작은 Walla Walla Valley AVA 내에 있습니다. 컬럼비아 강은 양쪽에 컬럼비아 밸리 사막과 함께 워싱턴과 오레곤 사이의 대부분의 국경을 만듭니다. 그러나 캐스케이드에 가까워지면서 서쪽으로 태평양을 향해 흘러 가면서 산의 넓은 간격을 좁 힙니다. 양쪽 지역은 Columbia Gorge로 알려져 있으며 그 이름을 가진 AVA는 2004 년에 만들어졌습니다. 현재 캘리포니아의 와인 마케팅 컨설턴트 인 Steve Burns는 AVA가 제안되었을 때 Washington Wine Commission의 전무 이사였습니다. 그는 국경이 일부 오레곤 와이너리와 워싱턴 와인위원회의 오레곤 와인위원회가 관여하지 않은 공정한 협력으로 설계되었음을 기억합니다. Burns는“개인적으로는 AVA가 정치적 경계를 넘을 것이라는 사실을 항상 좋아했습니다. 그것은 실제로는 정치적 실체가 아닌 별개의 와인 재배 지역 일 수도 있다는 사실을 말해줍니다.”와인 메이커 피터 로스 백은 이러한 감정을 반영합니다. Willamette Valley에 기반을 둔 그의 Sineann 와이너리의 경우 Rosback은 Columbia Gorge 양쪽에서 레드와 화이트 와인을 모두 만듭니다. '두 개의 상태 AVA는 완전히 유효합니다.'라고 그는 말합니다.
'그들은 비슷한 품종과 비슷한 숙성 패턴으로 성공합니다.'Rosback은 강수와 고도가이 지역의 특별한 특성을 정의하는 핵심 요소라고 믿습니다. 그는“큰 AVA는 아니지만 온도와 고도 변화가 많습니다. AVA를 가로 질러 여행 할 때 많은 수분을 흘 렸습니다. 동쪽으로 가면 마일 당 연간 비가 1 인치 씩 줄어 듭니다.”즉, 양쪽에 다른 강점이 나타나고 있습니다. 오레곤에서는 컬럼비아 협곡의 피노 누아가 더 높은 고도에서 익으며 Willamette Valley보다 더 길고 건조한 성장기가 있습니다. 널리 흩어져있는 오레곤 지역에서 최대 12 개의 포도원 지정 피노 누아를 만드는 Rosback은 Columbia Gorge에 대해 다음과 같이 말합니다. '윌라멧 밸리보다 더 따뜻합니다. 건조하고 9 월에 윌라멧을 강타 할 수있는 늦게 내리는 강우를 놓치고 있습니다. 더위는 해발로 인해 완화됩니다.”워싱턴에서 가장 오래된 컬럼비아 협곡 포도원 인 Celilo는 독특한 맛의 샤르도네와 Gewurztraminers를 생산합니다. 포도원은 건조 농장 (대부분의 워싱턴 포도밭이 관개 됨)이고 고산 지대이며 높은 고도 (240m-365m)에 있으며 캐스케이드의 동쪽 산기슭을 가로 질러 드리워져 있습니다. 동쪽으로 거의 200 마일 더 가면 콜롬비아 강이 갑자기 북쪽으로 바뀝니다. 오레곤과 워싱턴 사이의 경계는 이제 46 위도를 따라 직선이며 Walla Walla Valley AVA의 심장부를 통과합니다. 소수의 Walla Walla 와이너리 (Leonetti Cellar, Woodward Canyon 및 L’ Ecole No 41)의 선구적인 노력 덕분에이 지역은 실제로 많은 포도를 재배하기 훨씬 전에 양질의 와인으로 명성을 얻었습니다. AVA는 오레곤 주 Stateline Road 건너편에있는 Seven Hills에 포도밭이 심어진 유일한 곳인 1984 년에 설립되었습니다.
어떻게 이런 일이 일어 났습니까? 본질적으로 큰 계곡을 정의하는 Walla Walla 강의 배수 유역 주위에 아 펠라이션의 경계가 만들어 졌기 때문입니다. 지난 10 년 동안 만 그곳에 수많은 와이너리와 포도원이있었습니다. (Walla Walla 와이너리는 현재 100 개가 넘으며이 마을은 와인 관광객들에게도 인기있는 목적지가되었습니다.) 포도밭 개발의 대부분은 국경 근처에 밀집되어 있습니다. 상대적으로 평평하고 비옥 한 비옥 한 밀 땅은 Pepper Bridge와 같은 지역에 처음으로 심어졌습니다. 그러나 오레곤쪽에 새로운 식재의 물결이 와인 메이커 크리스토프 바론에 의해 이전에 미개척 지역 인 더 록스 (The Rocks)를 발견 한 뒤 이어졌습니다. 샹페 노아 출신 인 남작은 사과 과수원이었던 바위로 뒤덮인 땅을 보자 마자 케이 우스 와이너리를 세웠습니다. Baron은 'Oregon에서 매우 매력적이었던 점은 1996 년 The Rocks를 발견 한 것이 었습니다. 우리는 최초의 상업용 포도원이었습니다. 미사 질 양토의 바다로 둘러싸인이 작은 바위 섬의 광물은 나에게 매우 매력적이었습니다.”그것은 입증 된 이래로 더 제한적인 와인을 만들 수있는 잠재력을 가지고있었습니다. '저는 Cayuse에서 과일 폭탄을 생산할 수 없었습니다.'라고 그는 말합니다.
Baron을 따라온 다른 와이너리는 일반적으로 Washington AVA로 간주되는 것에 묶여있는 추가 비용과 관료적 인 번거 로움을 감당해야합니다. Baron은“우리는 왈라 왈라 밸리에 있습니다. '내가 생각하는 한 오레곤보다 워싱턴과 더 많은 공통점이 있습니다.'하지만 두 주에 존재하는 것은 간단하지 않습니다. 우선, 그러한 와이너리는 두 주에서 보세를 맺고 추가 세금을 내야합니다. 오레곤 쪽 Walla Walla AVA 와이너리는 일반적으로 워싱턴 와인위원회 행사에 포함되지만, 오레곤 쪽의 Columbia Gorge 와이너리는 정치적 동기가있는 것으로 보이는 결정이 아닙니다. 오레곤 왈라 왈라 포도원에는 워싱턴의 포도원과는 분명한 차이가 있지만 더 많은 하위 명칭이 왈라 왈라 밸리를 개척하기까지는 몇 년이 걸릴 것입니다. 그렇게되면 6 개 정도의 하위 지역이 있고 두 주에 여러 개가있는 것처럼 보입니다. 이러한 미래의 AVA가 Walla Walla Valley를 유지할 자격이 있는지 여부는 TTB 규칙 변경의 다음 라운드에 따라 달라집니다. 그때까지 태평양 북서부의 다른 지역과 마찬가지로 Walla Walla에서 품질에 대한 최고의 가이드는 생산자입니다. 생산자, 포도원 및 AVA의 올바른 조합으로 훌륭한 와인 한 병을 찾을 수 있습니다. 그리고 그들 중 일부는 아직 유럽으로 수출되지 않지만 아래의 것들은 미국 독자들에게 잘 봉사 할 것입니다.
