Garçon Wines 플라스틱 와인 병.
- 하이라이트
Andrew Jefford는 유리의 대안을 평가합니다 ...
월요일 Jefford : 병 문제
지난 10 월, 과학적으로 생각하고 환경을 생각하는 지인이 콘월의 펜 잔스 근처에있는 테스코 주차장에있었습니다. 그는 차에 와인 몇 병을 싣고 있었고 옆 차에 탄 여성은 재활용을 위해 빈 병을 내리고있었습니다. 그로 인해 그는 생각했습니다.
모래를 녹여 유리를 만들고 유리를 녹여 재활용합니다. 두 공정 모두 엄청난 열이 필요합니다 (유리를 만드는 데 1,700˚C, 재활용하려면 약 1,500˚C). 유리 잔 자체는 무겁고 제조, 충전 및 배송 사이에 수백, 때로는 (와인을 병에 담을 때) 수천 마일을 이동했을 것입니다. 와인 10 병 중 9 병은 구매 후 즉시 마실 수 있으므로, 여행의 다른 모든 단계에서 현지 슈퍼마켓에서 집에있는 소비자의 와인 잔으로 와인을 가져 오는 데 필요한 일종의 가벼운 단기 용기 만 있으면됩니다. 유리보다 탄소 발자국이 훨씬 적은 벌크 컨테이너에서 수행 할 수 있습니다. 내 친구는 그 과정이 미쳤으며 매년 수천 톤의 CO2를 대기로 배출한다고 결론지었습니다.
그의 말이 맞습니다. 영국에서만 매년 100,000 톤이 훨씬 넘습니다. 문제를 어떻게 개선 할 수 있습니까?
소비자가 기대하는 선택을 감안할 때 지역 슈퍼마켓 지점의 벌크 용기에서 와인을 판매하는 것은 환경 적 이상이기는하지만 실용적이지 않습니다. 대조적으로 대부분의 와인은 해당 소비 국가에 대량으로 배송 될 수 있으며 소매 유통 전에 만 포장됩니다. 그러나 무엇에 포장되어 있습니까?
언젠가는 우리는 탄소 나노 튜브 (롤업 그래 핀)에서 부은 와인을 마실 것입니다.하지만 당분간 유리에 대한 주요 저중량 저탄소 대안은 플라스틱 병, 백-인-박스 (bag-in-box) 상자 및 판지 상자입니다. – 또는 Tetra Pak (무균) 포장에 사용되는 플라스틱 코팅 용지.
이러한 모든 대안은 유리보다 훨씬 가볍고 제조 탄소 발자국이 낮으므로 유리를 크게 개선했습니다. 환경을 생각하는 사람들은 그들을 선호 할 것이고 다른 모든 것은 동등 할 것입니다. 하지만 모든 플라스틱을 재활용 할 수있는 것은 아니며 Tetra Pak 상자에는 알루미늄과 플라스틱 및 종이가 포함되어 있기 때문에 재활용이 복잡합니다. 백-인-박스 포장의 주머니와 탭도 재활용 문제를 야기합니다.
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Garçon Wines 병.
하지만 저는 제 앞에 완전히 재활용 할 수있을뿐만 아니라 처음부터 완전히 재활용 플라스틱 (PET 또는 폴리에틸렌 테레 프탈레이트)으로 만든 플라스틱 병을 가지고 있습니다. 그것은 우아해 보이며 (전에 플라스틱 병에 대해 말한 적이 없습니다) 평균적인 유리 병의 550g에 비해 무게는 60g에 불과합니다. 효율적으로 쌓기 (배송 감소를 통해 더 많은 탄소를 절약 할 수 있음)가 매우 쉬우 며, 실제로 게시 할 수 있으며 평균적인 영국 우편함을 통과 할 수도있어 온라인 구매 시대에 선물하기에 적합합니다.
Santiago Navarro는 연쇄 창업가입니다. 나는 거의 7 년 전에 Navarro에 대해 마지막으로 그의 이전 회사 중 하나 인 Vinopic에 대한 칼럼에서 썼습니다 (와인은 Oganoleptic 특성뿐만 아니라 건강상의 이점을 위해 판매 될 수 있다는 아이디어를 기반으로 한 온라인 와인 상인입니다. 심장 연구 전문가 Roger Corder 교수). 그 이후로 그는 호텔 예약 앱인 Nightly (현재는 Garçon Wines)를 설립하여 PET 병을 만들고 채우고 있습니다.
플라스틱 병은 그가 음악 산업의 임원 인 Joe Revell을 만난 후에 탄생했습니다. Revell은 'a Graze for wine'을 만들고 싶었고 (Graze는 영국에 기반을 둔 스낵 바이 메일 회사입니다.) 처음에는 실제와 닮은 쉽게 게시 할 수있는 병을 만드는 것이 었습니다. 수신자가 외출하더라도 여전히 배달 될 수 있습니다. 두 사람이 최종 설계에 도달하는 데 시간이 좀 걸렸습니다. 그리고 아무도 주요 자금으로 프로젝트를 개발하는 데 도움을주지 않거나 수백만 병을 가져가 겠다는 약속을하지 않았기 때문에 더 이상 어려움을 겪었습니다.
CNBC 비즈니스 뉴스 TV 채널 시리즈 'Pop Up Start Up'에 출연 할 기회 알리바바 , 그들에게 다른 언론 보도를주었습니다. 그리고 갑자기 그들의 발전을 촉발 한 큰 플라스틱 회사들이 관심을 갖게되었습니다. 이 쌍은 현재 병에 넣을 와인을 찾기 위해 배에 로빙 컨설턴트 와인 메이커 Barry Dick MW를두고 있습니다.하지만 병 디자인 자체에 대한 관심 (34 개국에서 지적 재산권 보호와 함께 20 개 사용 가능)은 Navarro가 소매보다는 병 공급에 회사를 다시 집중하십시오. 스피릿 생산자들도 관심이 있습니다.
Navarro는“궁극적으로 우리의 목표는 음료 포장용 Tetra-Pak입니다.”라고 말합니다. Barry Dick에 따르면 '이 독특한 병을 채우는 도전에 기꺼이 관심을 가진 파티'가 있으며, 첫 번째 완성 된 와인은 2018 년 초에 출시 될 예정입니다.
나는 병의 미학, 적재성, 저탄소 발자국 및 실용성을 좋아합니다. Garçon 병에 담긴 와인 6 팩의 무게는 불과 5kg에 불과하여 대부분의 사람들이 상점에서 집으로 가져 가기에 충분합니다. 실제로 적절하게 설계된 포장으로 12 개의 병을 큰 어려움없이 운반 할 수 있습니다. 제가 유일하게 유보하는 것은 그것이 플라스틱으로 만들어 졌다는 것입니다 : 어디에나 있고, 오염되고, 사랑스럽지 않습니다.
Navarro는“저를 괴롭 힙니다. 그 플라스틱은 그냥 플라스틱이라고 불립니다. 아주 좋은 플라스틱이 있고 냄새가 날 정도로 나쁜 플라스틱도 있습니다. 이제 우리는 그것들이 무엇인지를 불렀습니다. 오래된 디젤 뱅어를 테슬라와 비교하지 않을 것입니다.” 하지만 환경 플라스틱 (특히 바다에서)에 대한 우려가 높아지면 앞으로 몇 년 동안 최고의 플라스틱조차 일종의 패 리아 포장재가 될 수 있다는 점을 그에게 전했습니다. 그는 우리 사회가 현재 플라스틱에 너무 의존하여 완전한 단계적 폐지가 수십 년 후에 이루어질 것이라고 지적했지만 그것이 위험하다는 것을 받아 들였습니다. “시스템에서 플라스틱을 꺼내 재사용 할 수있는 공간이 훨씬 더 많다고 생각합니다. 우리 병이 그 좋은 예입니다. 우리는 플라스틱을 만드는 것이 아니라는 것을 기억하십시오.”
PET는 유리와 동일한 산소 차단 특성이 없다는 점에서 기술적 결함이 있으므로 Garçon Wines 병에는 내부에 산소 제거제가 있습니다. 이렇게하면 와인의 보관 수명이 12 ~ 18 개월 또는 거의 동일하다고 Barry Dick에 따르면 bag-in-box 패키지로 제공됩니다. '나는하지 않을 것입니다.'딕은 '포스팅 가능한 페트병에 와인을 숙성시키는 것이 좋습니다'라고 경고합니다. 병의 디자인과 가벼움 또한 기존 병입 라인에 문제를 야기하지만 Dick은 Sainsburys의 기존 형태의 PET 병으로이를 관리했으며 이러한 문제를 극복 할 수 있다고 확신합니다. 플라스틱은 재활용 할 수 있지만 이상적인 용기와 같은 방식으로 생분해되지는 않습니다.
따라서 우리가 꿈꾸는 와인 용기는 아니지만 탄소 문제는 기다릴 시간이 없다는 것을 의미합니다. 2018 년에는 330 억 개의 유리 병이 전 세계 와인에 사용될 것이며 거의 모든 병의 기괴한 탄소 발자국은 불필요합니다. 이 병이 도움이 될 수 있습니다.
