Montsant의 포도밭 풍경. 크레딧 : Andrew Jefford
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Andrew Jefford는 Tarragona의 다른 주요 와인 존의 잠재력을 측정합니다 ...
'침묵의 포도주'는 내 앞에있는 병이 선언 한 것입니다. Vins del Silenci. 천둥 같은 악보가 돋보이는 시음 노트의 세계에서 승인하지 않는 것이 어려웠습니다. 이것은 당신이 그것을 마시고 나중에 아무 말도하지 않기를 바라는 포도주였습니다. 아무것도 쓰지 마십시오. 그냥 마시고, 흡수하고, 생각하십시오 : 카르 투스 (또는 도교) 정신의 포도주.
크레딧 : Andrew Jefford
Pep Aguilar가 나를 깨달았다. Montsant 산의 북쪽을 따라 흐르는 작은 강이 있는데, 그 이름을 딴 먼 계곡을 통해 고요함의 계곡, Vall del Silenci라고합니다. 이것은 근처에있는 Ulldemolins의 적포도주였습니다. 그래서 나는 그것이 가볍고 섬세하며 신선한 얼굴의 그르 나슈라고 말하면, 많은 산 파업과 약간의 일시적인 고기 충만 함과 함께 냉장에 완벽한 그르 나슈였습니다. 뒤에. 후퇴에 적합합니다.
Montsant는 손목 주위의 팔찌처럼 Priorat를 둘러 쌉니다. 즉, 원이 닫히지 않은 Porrera의 Priorat 마을 근처에 거의 완전히 몇 킬로미터가 있습니다. 2008 년부터는 구역 지정 프로젝트에서 열심히 일해 왔습니다. 이제 그 작업이 완료되었으며 6 개의 대조되는 영역이 있습니다.
Montsant의 1,912 헥타르의 포도 나무의 대부분은 가장 남서쪽 두 지역에서 발견되며, Marçà 및 Capçanes 마을 (845ha)을 둘러싸고 있으며 El Masroig, Darmós 및 El Molar 마을 (623ha)을 둘러싸고 있습니다. 이곳은 Montsant가 수많은 테라스를 통해 10km 미만의 낮은 Ebro 계곡으로 열리는 곳입니다. 이들은 또한 Montsant 지역 (연간 평균 기온이 각각 16.1˚C 및 15.6˚C)에서 가장 따뜻한 지역이며 일반적으로 가장 낮은 지역입니다 (하지만 이전 지역의 일부는 500m에 도달 함). 많은 고전적인 Priorat와 같은 슬레이트 여기에 토양이 있지만 더 풍부한 점토와 더 가벼운 모래와 양토도 있습니다.
다른 네 개의 Montsant 지역은이 두 남부 지역과 뚜렷한 대조를 이룹니다. 코누 델라 (침묵의 계곡을 찾을 수있는 곳)와 라 피구 에라 주변의 아름답고 고지에 자리 잡은 야생 수비대 국가는 일반적으로 더 시원하며 주로 석회암 토양을 자랑하며 Falset 주변의 모래 지대와 가파른 양토 경사면과 Pradell의 습한 조건을 자랑합니다. de la Teixeta는 추가 대비를 제공합니다. Pradell은 가장 드물게 심어진 (단지 22ha) 다른 세 개의 작은 구역은 100ha에서 200ha 사이를 자랑합니다. 저는 11 월 초에 지역 와인 제조 컨설턴트이자 프로듀서 인 열정적 인 Pep Aguilar (Celler Comunica의)와 함께 지역 와인 제조의 선구자이자 전문가 인 Angel Teixidó Llagostera와 함께 각각의 하위 구역을 차례로 둘러 볼 기회가있었습니다.
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Montsant를 글로벌 메모리 뱅크에 기록한 와인은 순수 Garnatxa Espectacle로 2004 년에 첫 빈티지를 선보였습니다. Clos Mogador의 René Barbier는 Montsant의 la Serra de La Figuera에서 판매되는 포도밭에 대해 들었습니다. 그는 그것을 보러 갔다. 그것은 Hermitage (또는 Priorat의 L' Ermita)처럼 보였고 실제로 San Pau의 지역 암자에 가까웠습니다. 그는 그것을 놓을 수 없다는 것을 알았지 만 작업을 과소 평가하지 않을만큼 충분히 경험했습니다. 이 프로젝트는 Barbier 가족이 Cannan 가족 (Clos Figueres의), 양조 학자 Fernando Zamora 및 Marta Conde와 협력하는 합작 투자입니다. Monstant의이 하위 구역을위한 뚜껑의 깃털이지만 주목할 가치가있는 유일한 와인은 아닙니다.
Angel Teixidó는 40 년 전 La Figuera의 협동 조합에서 일하면서 석회암에서 자라는 Garnatxa가 Cornudella 부문의 Montsant 반대편에서보다 더 부드럽고 달콤한 품질을 가졌음을 발견했습니다. 더 수직. 이로 인해 그는 그것을 'La Figuera의 Garnatxa Fina'라고 생각하게되었고, Sindicat La Figuera의 저렴하고 레트로 라벨이 붙은 협동 와인에서 근본적으로 매력적인 과일 품질을 맛볼 수 있습니다. 그의 경력의 대부분은 Celler de Capçanes에서 보냈으며 현재 Cooperative dels Guaiamets에서 일합니다). 또 다른 'Garntaxa de la Figuera'와인 인 Anderson Barbier의 Com Tu도 찾아보세요.
내가 René Barbier Junior에게 La Figuera의 Garnatxa에 대해 어떻게 생각하는지 물었을 때 그는 웃으며“결과”라고 말했습니다. 자세한 내용은 그를 놀렸다. “La Figuera에는 빨간색과 흰색의 두 가지 종류의 점토 석회암이 있습니다. 붉은 점토로 만든 와인은 더 풍부하고 향긋한 반면 흰색에서는 좀 더 조용하고 진지합니다. 또한 Garnatxa 질량 선택에는 다양한 종류가 있습니다. 높이는 300 ~ 600m로 중요한 일주 온도 변화가 있습니다.”
하지만 남쪽의 더 넓은 지역도 흥미로운 잠재력을 가지고 있습니다. 여기에서 고개를 돌리는 것은 종종 Garnatxa입니다. 왜냐하면 거의 입술처럼 부드럽고 다육 한 과일을 생산하기 때문입니다. 그 과일을 뒷받침하는 수분이 많은 산도가 항상 있고 와인에 절주와 중력을 빌려주는 통통하고 덜 수분이 많은 타닌이 있습니다. Vinyes Domènech의 Joan-Ignacio Domènech는 그의 단일 포도원 Teixar가이 품종의 잠재력을 강하게 믿고 있습니다. Celler de Capçanes 역시 다양한 토양 유형에서 재배 된 순정 Garnatxa 와인을 훌륭하게 포장하여 Cellar Masroig의 뛰어난 와인을 찾습니다.
Carinyena는 Priorarat보다 덜 화려하지만 과일 강철과 힘줄을 블렌드에 추가 할 수 있으며 자체적으로 양조하면 Priorat 드라마와 남부 Montsant의 편안함을 결합 할 수 있습니다. Priorat에서와 마찬가지로 화이트 와인은 Montsant, 특히 Falset 근처의 화강암 모래에서 레드 와인과 경쟁하기 시작했습니다.
Pep Aguilar는“우리는 여전히 첫 번째 장에 있습니다. 우리가 어디로 갈 수 있는지 이해하는 정의의 장입니다. 하지만 한 가지는 분명합니다. 우리는 매우 높은 잠재력의 기준을 가지고 있습니다. 정말 아름다운 일을하는 것은 우리 손에 달려 있습니다.” 떠오르는 지역에서 이러한 주장을 자주 듣지만 짧은 방문 기간 동안 폭넓게 맛보 았기 때문에 그가 옳다고 생각합니다. Montsant는 특별합니다. 다음은 몇 가지 주요 사항입니다.
Montsant 시음
화이트 와인
Pep Aguilar (대면)와 Angel Teixidó는 야외에서 시식을 즐깁니다. 크레딧 : Andrew Jefford.
Calpino, Mas de l’ Abudància 2016
이 지역에서 가장 오래된 것으로 알려진 Garnatxa Blanca의 혼합 토양 소포에서 1901 년 Masroig 근처에 심은이 와인은 우아하고 절제된 열대 과일과 꽃의 미묘한 향기를 지닌 옅은은-금 와인이었습니다. 그 향기로운 기교 후에, 와인은 그 무게와 존재감으로 놀라움을 선사합니다 : 질감이있는 복숭아와 아몬드, 그리고 생동감있는 산미도. Pep Aguilar에 따르면이 완성 된 화이트 와인은 5 ~ 6 년 동안 숙성 될 수 있다고합니다. 93 점 / 100
Celler Comunica, Mas d’ En Cosme, La Pua 2016
85 % Garnatxa Blanca와 15 % Garnatxa Pelluda의 혼합은 석회질 점토, 화강암 모래 및 슬레이트 Falset 근처, 회향 향과 노란색 열대 과일의 힌트를 결합하고 신선함과 풍부함을 모두 갖춘 농축되고 생생하며 순수합니다. 90
Josep Grau, Granite 2016
Marçà에 기반을 둔 Grau가 450m에 위치한 화강암으로 오염 된 단일 포도원 (Les Comes)에서 재배 한 순수한 그르 나슈 블랑. 복숭아와 천도 복숭아 향, 그러나 미각에 덜 과일 향 : 포도 나무, 질감, 돌, 흥미 로움. 90
Venus La Universal, Venus de Cartoixà 2014
Falset 근처에있는 Sara Pérez와 René Barbier Jnr의 고향 포도원에서 눈에 띄게 라벨이 부착 된 순수 Xarel·lo (현지 Cartoixà로 알려짐)가 나옵니다. 야생초, 허브, 말린 레몬 껍질의 향, 그리고 깊은 깊이와 강렬한 맛 : 진지하고 쫄깃하고 진한 흰색으로 디캔팅에 이상적입니다. 92
레드 와인
Acústic Celler, Braó, Vinyes Velles 2014
Marçà 마을 근처에서 생산되는 Carinyena와 Garnatxa의 오래된 포도 나무 혼합은 가볍게 오크로 처리되었으며 향은 흙 같고 어둡고 맛이 있으며 미각은 밝고 매운맛이 있으며 길다. 고소한 산도는 흠 잡을 데없는 레드와 블랙 체리 과일에 야생의 숲을 더 어둡고 흙 같은 색조로 만들어 타닌에서 나타납니다. 91
Celler de Capçanes, La Nit de les Garnatxes, Llicorella 2016
이것은 Celler de Capçanes의 4 가지 단일 토양 유형 Garnatxa 와인 (다른 3 가지는 석회석, 점토 및 모래) 중 하나이며, 이들 사이의 모든 뉘앙스가 미묘하지만 진정으로 느껴지는 것이 좋습니다. 결국 Llicorella (슬레이트) 와인의 깊이와 풍미가 나를 위해 1 위를 차지했지만 나머지 세 개는 한두 점 뒤처졌습니다. 점토에서 재배 한 와인은 과일의 순도와 투명도가 뛰어나 모래 위에서는 스타일이 더 가볍지 만 그다지 농축되지 않고 상당한 우아함과 매력이 있습니다. 석회암 와인은 가장 달콤한 과일을 가지고 있지만 산도와 질감이있는 깊이가있어 생동감을 유지합니다. 네 가지 와인 모두 우아한 라벨과 일부 포도 재배 배경이 만화 스타일 (영어)로 된 종이 포장지로 멋지게 포장되어 있습니다. 네 가지 모두 Montsant 남부 Ebro 지역의 Garnatxa의 차분하고 육즙이 많지만 타고난 복잡한 매력을 잘 요약합니다. . 전적으로 추천합니다. 92
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당신처럼, Grenache de la Figuera 2015
거의 어린 아이 같지만 잊혀지지 않을 정도로 초현실적 인 레이블을 가진 눈에 띄는 와인은 이번에 René Barbier의 형제 Anderson이 만든 Figuera 지역에서 발견 한 또 다른 와인입니다. 매력적인 아로마 프로필은 미묘한 딸기의 단맛과 부드러운 꽃 무늬가 입안을 들어 올리며 상대적으로 낮은 산도와 맛있고 부드러운 타닌으로 플러시하고 부드럽고 부드러 우며 녹는 것을 알 수 있습니다. 미식가와 마시기 매우 쉬우면서도 여기에도 진정한 기교가 있습니다. 92
Celler Comunica, Mas d’ En Cosme, Communica 2015
Falset 근처의 화강암 모래에서 재배되고 강철로만 숙성되고 65 % Carinyena와 Garnatxa Peluda의 균형을 혼합하여 만든이 와인은 Montsant의 일부 고급 Garnatxa 와인과 상당히 대조적입니다. 가볍고 선명한 색상으로 매우 신선하고 생동감 있고 라놀린과 붉은 과일 향이 나며 생생하고 풍성하며 붉게 물드는 붉은 흐름과 석류가 입천장에 있습니다. 거의 부르고뉴 스타일의 훌륭한 순수함과 기교. 90
Vinyes Domènech, Vinyes Velles de Samsó 2014
순수한 오래된 포도 나무 Carinyena (때로는 Priorat와 Montsant에서 Samsó로 표시됨) Capçanes 남쪽의 Joan-Ignacio Domènech의 멋진 포도밭 . Carinyena는 때때로 Priorat에서 술꾼을 나누는 산성 강도로 하이 와이어 행동이 될 수 있지만, 대조적으로 다양성은 농축되고 깊은 맛이 있지만 단맛과는 거리가 멀고 달콤한 과육 뒤에 돌처럼 우아한 우아함이 있습니다. 91
Vinyes Domènech, Teixar 2014
이 와인은 천연 효모 발효 후 남동쪽을 향한 자갈 석회암 테라스에서 450m에서 자란 80 년 된 포도 나무에서 추출한 순수한 Garnatxa Peluda이며, 와인은 프랑스 오크에서 1 년을 보냅니다. 짙은 색이며 향기로운 스타일 : 달콤한 꽃과 육두구 향신료. 미각에서 이것은 우아하고 관통하며 지속적이며 유연하고 질감을 제공합니다. 나는 또한이 와인의 2004 년 버전을 맛볼 기회가 있었는데, 여전히 밝고 신선하며 그 나이에 비해 활기가 넘 쳤기 때문에이 복잡하고 세련된 Garnatxa는 잘 숙성 될 것 같습니다. 92
2014 년 쇼
참나무 통에서 발효하고 4,000 리터의 큰 참나무 통에서 숙성시킨이 놀라운 장소에서 얻은 순수한 오래된 포도 나무 Garnatxa. 대부분의 Montsant 동료들과 비교했을 때 복잡성과 암시적인면에서 단계적인 변화가 있습니다. 체리, 훈제 딸기 및 소나무의 향기로운 향, Châteauneuf의 Grenache에서 더 친숙한 일종의 고기 향이 나는 향이 있습니다. 입맛에 따라 와인은 강렬하고 농축되며 꽉 차고 단단하며 향긋한 체리, 가죽 및 허브 향이 더해집니다. 그것은 어린 Montsant Garnatxa 기반 레드의 단순하고 육즙이 많고 이빨이 있고 즐거운 균형 잡힌 즐거움을 가지고 있지는 않지만 그 웅장 함을 탓할 수는 없으며 앞으로 몇 년이 남았습니다. 94
Celler Masroig, Les Sorts Vinyes Velles 2014
85 %의 오래된 포도 나무 Carinyena와 오래된 포도 나무 Garnatxa의 균형이 완벽하게 혼합 된이 와인은 풍부한 매운맛, 따뜻한 과일, 생생한 균형 및 부드럽고 질감이있는 과육이 풍부하게 포함 된 순수한 기쁨의 와인입니다. 89
2015 년 오르토
55 % Carinyena와 30 % Garnatxa 및 주로 Tempranillo에서 추출한 균형은 Masroig 주변의 독특한 황토 석회암에서 재배됩니다. 향긋한 향신료, 감초, 자두는 풍성한 와인을 기대하게합니다. 사실, 미각은 부드럽고 우아하며 거의 절제되어 부드러운 타닌, 지속적인 산미, 희미한 염분 가장자리로 이루어져 있습니다. 90
Figuera Union, Grenache 2016
콘크리트로만 숙성 된 단순한 맛의 Garnatxa : 약간의 체리 향이 당신을 끌어 들인 다음, 충분한 육즙, 부드럽고, 부드러운 과일과 약간의 타닌 밸러스트. 좋은 가치. 88
Venus La Universal, Dido 2015
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에 G의 혼합 Syrah, Cabernet 및 Merlot과 함께하는 arnatxa , Falset 근처의 분해 된 화강암에서 유기적으로 재배되었습니다. 이 매력은 Montsant 동료들보다 덜 기본적이고 덜 다육합니다. 차분하고 미세하게 그린 식물과 돌이 많은 흙 향이 우아하고 층을 이룬 스타일이지만 개방적인 질감과 접근이 가능합니다. 91
Vinyes d’ en Gabriel, Plan’elle 2014
Masroig 남쪽의 Darmós에있는 구불 구불 한 붉은 점토 석회암 토양에서 자란 순수한 오래된 포도 나무 Carinyena. 신선하고 깨끗한 산미와 활발한 타닌이 뒷받침하는 풍부하고 압착 된 자두, 담손 및 뽕나무 열매와 함께 흥미롭고 달콤하고 매콤하며 매운 향. 125m에서 250m 사이에서 재배된다는 사실은 Montsant 및 Priorat의 다른 곳에서 재배 된 고농도 Carinenya 와인에서는 찾을 수없는 밀도 있고 쫄깃한 품질을 제공합니다. 91
