Beverley Blanning MW는 Côte de Nuits와 Californian Pinot Noir를 혼합하여 와인 세계를 더욱 흔들어 놓을 혁신가를 만났습니다.
나는 그를 뱀파이어라고 부른다.”그의 미국인 직원 중 한 명이 말했다.“그가 언제 잠을 잘 수 있는지 알 수 없기 때문입니다.”런던 와인 박람회에서 긴 하루를 보낸 Jean-Charles Boisset은 열광에 휩싸였습니다. Claridge 's의 바, 크리스탈 칵테일 잔, 음료의 품질, 직원 (모두 이름으로 알고있는 것 같음) 및 '흥미롭고 미친'와인 사업 등 모든 메시지에 대해 정기적으로 응답합니다. 그의 휴대 전화.
빅 브라더 시즌 19 에피소드 16
부르고뉴에서 가장 큰 와인 생산자이자 프랑스에서 세 번째로 큰 와인 그룹 인 광대 한 보이 세트 제국의 공개 인물로서, 보이 세트는 1961 년에 그의 아버지 장 클로드가 설립 한 사업에 더욱 급진적 인 변화를 많이주었습니다. 장 클로드는 빠르게 성장했습니다. 그의 부르고뉴 고향 인 Beaujolais와 Rhône에서 온 수많은 와인 생산자들로 구성된 대규모 회사.
그는 또한 양질의 와인을 만드는 것보다 대기업을 설립하는 데 더 관심이있는 거래 성사 기업가의 명성을 얻었습니다. 영국 수입 업체 인 Liberty Wines의 David Gleave MW는“2002 년 누군가가 Boisset 와인을 다시 맛 보자고 제안했을 때 농담이라고 생각했습니다. 그럼에도 불구하고 그는 그렇게했으며 2003 년부터 회사의 최고 수준의 Jean-Claude Boisset 레이블을 수입 한 와인을 구매하기위한 변경에 충분히 감명을 받았습니다.
Jean-Claude의 아들은 와인 품질에서 지속 가능성에 이르기까지 모든 것에 영향을 미치는 소비자 중심의 New World 접근 방식을 책임지고 있으며 그 과정에서 수많은 혁신적인 마케팅이 번창했습니다. Jean-Charles의 아이디어 중 상당수는 프랑스 인들에게 사랑받는 끔찍한 테루아 기반 마케팅에 직면 해 있습니다.
그는 저렴하고 재활용 가능한 포장을 긍정적 인 판매 포인트로 만든 와인 업계에서 몇 안되는 사람 중 한 명입니다. Yellow Jersey 브랜드 (Vins de Pays d' Oc의 다양한 품종)는 플라스틱으로 포장되어 있습니다. 마케팅에서는 '새로운 길을 개척하고 품질과 환경을 높이 평가하며 혁신을 옹호하는 자신감 있고 모험심이 넘치는 술꾼을 위해'라는 말을 듣습니다.
그러나 프랑스의 모든 사람들이 그러한 새로운 아이디어에 대한 그의 열정을 공유하는 것은 아닙니다. '내가 프렌치 래빗 (재활용 가능한 테트라 팩의 남부 프랑스 와인)을 출시했을 때 부르고뉴 사람들은 내가 미쳤다고 생각했지만, 브랜드의 지속적인 존재는 그가 나머지 부르고뉴는 아니더라도 그의 가족을 데려왔다는 것을 암시하지만, 그는 웃습니다. 그의 사고 방식에 대해.
또 다른 아이디어는 와인이 이상적인 마시는 온도로 냉각 될 때 색이 변하는 'cooldot'이있는 슬림 한 알루미늄 용기에 Mommessin Beaujolais를 병에 담는 것입니다. 훨씬 보수적 인 코트 도르 내에서 Boisset은 회사의 최고 와인을위한 스크류 캡을 채택했습니다.이 개발은 외국 소매 업체와 그의 젊은 와인 메이커가 환영하지만 아직이 지역의 다른 대기업에서는 수용 할 수없는 관행입니다.
물론 Boisset은 회사의 포트폴리오에있는 방대한 종류의 와인이 하나의 떼루아의 산물 인 것처럼 가장하려고 노력하는 것만으로도 씻을 수 없다는 사실을 충분히 알고 있습니다. 그의 기술은 올바른 이야기와 올바른 와인을 일치시키는 것입니다. 그는 또한 그의 프리미어 크루 부르고뉴, 백-인-박스 캘리포니아 피노, 크레 망 드 부르고뉴 또는 당신이 언급 한 다른 Boisset 와인의 장점에 대해 동등한 확신을 가지고 말할 수있는 수은 능력을 보여줍니다.
혁신에 대한 초점에도 불구하고 역사적 가치와 테루아는 여전히 Boisset 이야기에서 중요한 역할을합니다. 가족은 강한 역사와 개성을 가진 회사를 인수하려고 노력했습니다. Jean-Charles는 저에게 말합니다. 적어도 '그 방향으로 만들 수있는'회사는 말입니다. 수 세대에 걸친 포도주 양 조용 수하물에 얽매이지 않은 그는 원하는 이미지를 처음부터 만드는 것에 대해 아무런 불만이 없습니다. '우리는 역사가 많지 않았기 때문에 가져와야했습니다.'그는 아이러니없이 인정합니다. ‘영혼이 없으면 창조하고 부활합니다. 저는 예술적 방향을 정의하는 데 많은 시간을 보냅니다. Bouchard Aîné와 함께라면 장 클로드 부 세트 (Jean-Claude Boisset)의 화려 함과 18 세기 화려 함이 가장 중요합니다. Domaine de la Vougeraie의 기교, 여성 스러움, 세련미를 추구하는 것은 모두 terroir입니다.”
아이디어 맨
다른 사람들이 Boisset의 많은 열정에 어떻게 참여하는지 쉽게 알 수 있습니다. 직원들은 자신이 좋아하는 조카가 좋아하는 방종과 대화를 나누는 '분당 수백 가지'상사에 대한 견해를 공유하고 싶어했습니다.
Jean-Claude는 여전히 Boisset 가족의 Nuits-St-Georges HQ에서 총괄하고 있습니다. 샌프란시스코에 본사를 둔 Jean-Charles는 미국 사업을 총괄하고 있지만 20 개가 넘는 회사의 부동산을 관리하면서 부르고뉴를 오가는 데 많은 시간을 할애합니다. “저는 어디에나 있기 위해 노력하지 않지만 특정 장소에서 많은 노력을하는 것을 정말 좋아합니다.”라고 그는 말합니다. 그는 자신의 역할을 '동기 부 여자, 영감과 비전을 가진 사람'으로보고 자신의 위치를 갤러리 큐레이터의 위치에 비유하여 예술가들의 노력을 조정합니다.
린 건과 크리스틴 스튜어트
와인 메이커와 함께 일하는 것은 그가 가장 좋아한다고 말하는 사업의 일부이지만, 와인 예술에 대한 그의 열정은 수익에 대한 현실적인 관심을 무시하지 않습니다. 많은 회사의 와인 메이커는 와인이받는 등급에 따라 인센티브를받습니다. 비평가들로부터.
Jean-Charles는 또한 와인 회사를 인수하는 아버지의 성향을 물려받은 것 같습니다 (특히 그들이 어려움에 처한 경우, 업계 관계자들이 말합니다). 그는 자신의 가장 최근 인수 인 나파의 Raymond Vineyards와 Antonin Rodet의 인수를 통한 Burgundy 사업 확장에 대해 말하게되어 기뻤습니다.
에이버리 젊고 안절부절 못하다
그러나 Jean-Charles가 제국을 건설하는 아버지의 자연스러운 후계자로 보인다면 두 사람은 매우 다르다고 말합니다. '우리는 비슷한 전망이 없습니다.'라고 그는 주장합니다. “저는 덜 프로세스 지향적이고 비용 지향적이며 덜 엄격합니다. 그리고 저는 다른 세대입니다. 하지만 우린 잘 지내요.”그는 의사 결정이 여전히 공동의 일이라는 점을 재빨리 지적합니다. ‘가족으로서 테이블에 둘러 앉아 동의해야합니다. 그렇지 않으면 가족이 아니라 사업 일뿐입니다. '
그는 부조에서 태어 났지만 그의 어머니와 아버지가 지금도 살고있는 집에서 태어 났지만 전통적인 와인 배경은 아닙니다. 그는 와인 메이커가 아닌 교사 가족 출신입니다. Jean-Charles가 세상에 왔을 때 그의 아버지의 영리한 사업은 불과 8 년이되었습니다. 영어에 능통 한 그의 어머니는 Jean-Charles와 그의 여동생 Nathalie에게 여행을 권유했습니다. “나는 항상 경계를 넘어서는 꿈에 유혹을 받았습니다.”라고 그는 말합니다.
그는‘항상 와인을 좋아했지만’‘내가 따라갈 줄은 몰랐다’. 그는 자신이 젊었을 때 프로 축구 선수로서의 경력을 고려하면서 예술과 스포츠에 훨씬 더 관심이 있다고 주장합니다. MBA를 공부하다가 처음으로 부모님의 사업에 적극적으로 관심을 갖게 된 것은 1990 년대 초반이었다. ‘샌프란시스코에 아주 작은 사무실이 있었는데 부모님은 나가고 싶었습니다. 나는 그들에게 물었습니다.“당신은 정말로 세계에서 가장 큰 시장을 떠나고 싶습니까? '' '그들은 그랬거나 어쨌든 사무실을 직접 관리하는 데 관심이 없었기 때문에 Jean-Charles는 그의 연구를 샌프란시스코로 옮겼습니다. 회사에 입사했습니다. 그들은 캘리포니아 (Lyeth Estate)에서 첫 번째 와이너리를 매입하고 점차 그곳에서 사업을 시작했습니다.
모든 부르고뉴 사람들과 마찬가지로 그는 피노 누아에 대해 이야기하는 것을 좋아합니다. '제품 으로서는 내가 가장 좋아하는 제품입니다. 나는 두 살 때부터 세뇌되고 입맛이 씻겨졌습니다. '그러나 그가 와인 포장에 대한 다음 큰 아이디어에 대해 애니메이션을 받았던 것처럼 피노 누아에 대한 그의 흥분은 다음 큰 일에 초점을 맞추는 것 같습니다. 보기, 블렌딩 또는 제공하는 방법 또는 포도의 새로운 위치를 식별하는 방법. '다음 코트 도르는 러시안 리버 밸리입니다. 의심 할 여지가 없습니다.'라고 그는 말합니다.
회사는 5 년 전에 파산 한 De Loach 와이너리를 인수했습니다. '우리는 품질을 유지할 수있는 절반도되지 않았습니다.'라고 그는 주장합니다. 그의 최근 아이디어는 부르고뉴 전통 주의자들 사이에서 화를 낼 것이 확실합니다. 실제로 다른 어떤 레드 와인보다 피노 누아의 마법을 믿는 사람은 포도가 재배 된 장소에 대한 감각을 전달할 수있는 능력에 있습니다. 와인.
“내 꿈은 러시안 강의 놀라운 피노 누아와 코트 드 뉘를 혼합하는 것입니다.”그가 흥분하여 말했다. 곧 현실이되는 꿈입니다.‘올해 할게요. 미친 짓이라는 건 알지만 최종 결과는 아름답다고 생각합니다.”이 특정 범죄의 그의 파트너는 그의 새 아내 인 캘리포니아 제국의지나 갈로 일 것입니다. 몇 달 전에 그러한 합작 투자에 대한 제안을 거부 한 그는 이제 아이디어를 고려하고있는 것 같습니다. '지나와 함께하는 것이 낭만적 일 것 같아요.
Beverley Blanning 작성
