크리스 카펜터
Jackson Family Wines의 와인 메이커 Chris Carpenter는 회사의 최근 McLaren Vale 인수에서 얻은 첫 번째 와인을 블렌딩 할 준비를하고 있습니다.
'새로운 브랜드'… 크리스 카펜터
캘리포니아 생산자는 유명한 Clarendon Estate 포도원 – 포도 공급 업체 펜 폴드 그랜 지 과 에일린 하디 쉬라즈 – 2012 년 2 월.
186ha의 부동산은 히킨 보텀 가족이며 Shiraz, Grenache 및 Cabernet Sauvignon으로 높은 평가를 받고 있지만 Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc 및 Viognier도 생산합니다.
Cabernet-Shiraz 블렌드 인 새로운 와인은 빈 60A ’, Carpenter는 Decanter.com , 전설적인 펜 폴드 Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz 블렌드, 1962 년과 2004 년의 두 가지 빈티지 만 출시되었습니다.
카펜터는 '한 달 안에 블렌딩 할 예정이고 와인은 12 월에 병에 담아 2014 년 6 월 또는 7 월에 출시 할 예정'이라고 말했다.
이것은 그의 첫 호주 와인입니다. Jackson Family는 또 다른 McLaren Vale 부동산을 소유하고 있습니다. 양 가라 , Peter Fraser가 감독하며 Rhone 품종 만 생산합니다.
프레이저는 새 와인을 위해 쉬라즈를 담당하고 카펜터는 카베르네에 집중할 것입니다. 그런 다음 블렌딩에 대해 협력합니다.
그는“저에게 새로운 브랜드입니다.”카베르네에 '카펜터 경사'를 붙일 것이라고 덧붙였다. 그는 남호주 와인보다 서호주의 서늘한 기후 레드와 공통점이 더 많을 것이라고 덧붙였다.
‘내가 와인을 만드는 방식이 받아 들여질 지 보겠습니다. 제 스타일은 마가렛 리버와 비슷합니다. 남호주에서는 그렇게 유행하지 않습니다.”
Carpenter는 거의 항상 산 과일과 함께 잭슨 가족을 위해 수많은 와인을 만듭니다. 미화 350 달러를 포함합니다. 로코 야 Diamond Mountain, Howell Mountain 및 Mount Veeder, 그리고 US $ 250 추기경 Oakville에서 범위.
또한 세 가지 새로운 와인이 있습니다. 브레이브 산, Mount Veeder AVA의 북쪽 끝에서 보르도 블렌드 (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), 영국에 막 도착한 Merlot 및 Malbec, 가격은 약 65 파운드입니다. 와인 – 레스토랑과 같은 고급 소매점에서 해로 즈 – 이미 매진되었습니다. Kendall-Jackson 영국 영업 관리자 인 James Tookey는 '할당은 약 100 건에 불과했지만'라고 말했습니다.
Adam Lechmere 작성
