Luis Cañas의 지하실 출처 : Araex
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스페인 와인 양조의 기원을 생각해 본 적이 있습니까? 이 지역의 역사에 대해 알아보십시오 ...
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스페인 와인 역사
지중해를 둘러싸고있는 많은 국가들과 마찬가지로 포도주 양조법은 기원전 1,000 년경 페니키아 인과 함께 스페인에 처음 도착했지만 로마인과 함께 더욱 진지하게 자리를 잡았습니다. 1 세기에 Pliny the Elder는 카탈루냐 지역의 현대 타라고 나인 타라 코 주변에서 생산되는 와인에 대해 특별히 언급했습니다.
Visigoths는 로마 제국의 멸망 이후 스페인을 점령했지만, 8 세기에 무어족에 의해 전복되어 와인 생산이 전반적으로 감소했으며 12 세기 스페인의 Reconquista까지 다시 성장하기 시작하지 않았습니다. 세기. 더 높은 알코올 함량 (그리고 Sherry 명성의 강화 와인의 출현)은 와인이 잘 여행 할 수있게했으며 스페인은 오늘날까지도 계속되는 수출 전통을 시작했습니다.
수출의 증가는 다음 세기 동안 꾸준히 증가했으며 17 세기와 18 세기 동안 스페인의 식민지 영토로 대폭 확장되었습니다.
19 세기 중반, Rioja는 한동안 주목할만한 와인을 생산하는 동안 오늘날의 유명한 여러 영지의 설립에서 알 수 있듯이 고려할 힘이되었습니다.
19 세기 후반에는 프랑스 와인 산업이 뿌리 느리 인 필록세라 (phylloxera)의 발병으로 인해 손상을 입었 기 때문에 스페인의 붐이었고 그들은 프랑스에서 스페인 와인을 대량으로 구입하여 병에 넣었습니다. 21 세기 프랑스 남부 와인 메이커와 갈등을 일으키고 있습니다. 그러나 160 년 전 프랑스 와인 메이커가 국경을 넘고 리오하를 강조하면서 스페인 와인의 품질을 크게 향상시킨 고급 와인 제조 기술을 가져 왔습니다.
여전히 높은 평가를 받고있는이 영지가 설립 된 지 20 년 만에 약 16,000ha의 포도밭이 심어졌고 1880 년에는 Haro 마을에서 빌바오로가는 철도 연결이 완성되었습니다. Haro는 프랑스로 와인을 선적하는 사실상의 중심지가되었으며, 오늘날 마을의 졸음에도 불구하고이 기간 동안이 지역의 핵심 경제 중심지였습니다. 기차역 주변의 역사적인 동네에있는 모든 와이너리가있는 매년 열리는 La Cata del Barrio de la Estación에서이 시간에 경의를 표합니다.
빌라 콘치 지하실, 카바. 크레딧 : Araex
1850 년에 첫 번째 흰가루병이 피레네 산맥을 가로 지르고 수십 년 후 동부 해안에서 필록세라가 뒤이어 처음에 스페인 와인의이 훌륭한시기는 빠르게 신맛이났습니다. Rioja는 한동안 황폐화를 피할 수 있었지만 phylloxera는 마침내 1901 년에 도착했고 미국 뿌리에 접목하는 해결책은 오랫동안 알려져 있었지만 엄청난 재정적 사업이었습니다. Rioja에서 설립 한 많은 프랑스 와인 메이커가 프랑스로 돌아 왔습니다.
다른 많은 지역에서는 수많은 viticulturists가 일반적으로 스페인에서 이주하여 세계 다른 곳에서 재산을 찾았습니다. 계속해서 재배 한 사람들은 Cava에서 사용되는 핵심 백포도가 된 것과 같은 더 균일하고 생산적인 선택을 위해 수많은 오래된 품종으로 자란 포도 나무의 얼굴을 완전히 바꿨습니다.
스페인 내전의 규모는 와인 생산에 큰 영향을 미쳤으며 20 세기 후반 스페인의 또 다른 품질 혁명이 스페인을 덮쳤습니다. Rioja에게 1970 년대 초, 특히 1970 년 빈티지는이 지역을 와인 세계의지도로 되돌려 놓았습니다.
Penedès와 같은 다른 지역에서는 와인 메이커가보다 과학적이고 깨끗한 와인 제조를 도입하기 시작했습니다. 이러한 뉴스 와인의 일관된 품질로 인해 스페인은 세계 3 대 와인 생산자 중 하나가되었습니다.
그러나 엄청난 양의 와인을 생산할 수있는 능력 외에도 매년 우리는 스페인이 대중을위한 합리적인 가격의 와인을 생산할뿐만 아니라 기교를 쉽게 할 수 있음을 보여주는 더 단 하나의 아이콘 와인이 등장하는 것을 목격합니다.
