여름을위한 독일 드라이 리슬링 2014 와인...

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Riesling의 신선하고 향기로운 특성은 이번 여름 피크닉, 바베큐 또는 야외 저녁 식사에 완벽한 추가입니다. Decanter의 최근 패널 시음에서 나온 5 가지 독일 드라이 리슬링 2014 와인이 있습니다.

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오래 전에 독일 리슬링 와인은 진열대에있는 대량의 달콤한 호크에 관한 것이 었습니다. 지금은 건조가 많은 사람들에게 트렌드입니다.

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드라이 리슬링과 '소비뇽 블랑 피로'

'소비자는 드라이 와인을 원하고 수십 년 동안 해왔습니다. 독일 드라이 리슬링은 지구상에서 가장 위대하고 가장 매력적이며 흥미 진진한 화이트 와인 중 하나입니다.' 데이비드 모션 , 다음 중 하나 디켄터 이 패널 시음 전문가.

• 상위 5 개를 위해 아래로 스크롤 리슬링

자일스 맥도 노그 , 또한 패널에 '더 달콤한 스타일, 적절한 spätlesen 또는 kabinetts를 잃는 것은 슬프 겠지만 독일 와인의 추진력은 현재 달콤한 와인을위한 것이 아닙니다. 사실, 독일인들은 오래 전에 술을 끊고 더 달콤한 와인이 세련되지 않은 것을 발견했습니다.”

매트 월스 패널의 세 번째 멤버 인는 리슬링이‘소비뇽 블랑 피로’에서 이익을 얻을 수 있다고 믿고 있습니다. Decanter.com에서 최근에 다룬 문제 .

그는“향기 있고 상쾌한 드라이 리슬링은 사람들이 이동하기에 아주 자연스러운 곳이 될 것 같다”고 말했다.

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독일 드라이 리슬링 2014 빈티지 : 디캔터 평결

2014 년 수확이 8 월 말에 계속되는 비의 영향을 받았음에도 불구하고 우리 패널은 최종 결과에 놀랐습니다.

'봄과 초여름에 날씨가 깼을 때 포도가 잘 익 었는지 확인하기 위해 충분한 열기가있었습니다.'MacDonogh가 말했습니다. 그래서 어떤 지역에서는 엄선한 와인을 선택하면 정말 좋은 와인을 만들 수있었습니다.”

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이 시음의 85 %가 권장 등급 이상을 달성함에 따라 많은 생산자들이 기후 조건을 훌륭하게 처리했습니다. 가장 좋은 예는 '테루아를 투명하게 표현하는 긴장과 흥분'이었습니다.

모두 건조 독일 리슬링은 대체로 다재다능하고 다양한 종류의 음식을 견딜 수 있다는 결론을 내 렸습니다. Walls는 아시아 음식뿐만 아니라 흰 고기를 제안했으며 Motion은 목록에 붉은 고기까지 추가했습니다.

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Laura Seal 편집 Decanter.com

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