- 디캔터 전문가의 선택
다시 마셔. 스티븐 브룩이 최근 프리 울리 여행에서 발견했듯이, 프리 울리의 비탈에서 피노 그리 지오스를 만드는 와인 메이커들의 핵심은 그 어느 때보 다 평온하고 끈기있게 만들어졌습니다.
프리 울리 베네치아 줄리아 (Friuli Venezia Giulia)는 서쪽의 포르 데 노네 (Pordenone)와 우디 네 (Udine) 주변의 평평한 충적 땅과 거대한 마라 노 라군 (Marano Lagoon) 근처의 아퀼 리아 (Aquiliea)와 라티 사나 (Latisana)의 해상 평지를 차지하는 광대 한 지역입니다. 여기서 와인은 잘 만들어지는 경향이 있지만 몇 가지 예외를 제외하고는 거의 높이까지 올라가지 않습니다. 문제는 수확량 중 하나입니다. 최소 75 헥타르 / 헥타르 이상으로 우스꽝스럽게 높지는 않지만 숙성과 풍미를 제한 할만큼 충분히 높습니다. (IGT Pinot Grigio는 최대 190hl / ha의 물로자를 수 있습니다. 실제로 물) 와인은 부드러움이 특징 인 경향이 있습니다. 최대 생산자 중 하나 인 Ca’Bolani의 Marco Rabino조차도 자사의 Pinot Grigio가 2 년 이내에 취하게되었다고 인정합니다.
Friuli의 다양성에 가장 적합한 지역은 Colli Orientali, Collio 및 Isonzo의 북부입니다. 그들은 우수한 토양과 미기후를 가지고 있지만 또한 많은 생산자들이 피노 그리 지오 진지하게, 그들이 목표로하는 스타일이 다를지라도. 이 세 지역과 Grave 및 Aquileia와 같은 더 남쪽 및 서쪽 지역의 주요 차이점은 대부분 언덕이 많다는 것입니다. 토양은 회백색과 석회암이되는 경향이 있으며 재배자는 적절한 경사면과 노출을 선택하여 적당한 수확량으로 완전히 익을 수 있습니다. .
