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보르도 세컨드 와인 : 30 가지 시도...

보르도 세컨드 와인

2016 년 봄에 새로운 Pastourelle de Clerc Milon 세컨드 와인을 출시 한 Pauillac의 Château Clerc Milon의 덩굴

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두 번째 와인에 대해 냉소적이기 쉽습니다. 보르도 . 최근 몇 년 동안 가격이 상승했기 때문에 10 년 전에 주요 샤토 병입을 위해했던 것과 동일한 비용을 지불 할 가능성이 높습니다.



그러나 절망하지 않는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 이곳은 '동생'와인이라는 아이디어를 거의 발명했으며, 일부 속성은 이미 17 세기에 와인을 다른 품질 수준으로 분리 한 것으로 알려져 있습니다. 보르도의 많은 샤토는 넓은 지역을 다루고 있으며 생산자가 다양한 스타일과 가격에 유연성을 제공 할 것입니다.

여기에서 가장 유명한 두 번째 와인은 여전히 첫 번째 성장 -Le Petit Mouton, Les Forts de Latour, Carruades de Lafite, Pavillon Rouge du Château Margaux, Le Clarence de Haut-Brion, Le Petit Cheval, Chapelle d' Ausone, Le Carillon d’ Angélus 및 Arômes de Pavie.

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스타일과 접근성이 가장 큰 매력입니다. 톱 샤토의 첫 번째 와인은 어렸을 때 종종 매우 무두질하며, 완전한 복잡성을 보여줄만큼 충분히 부드러워지기 전에 10 ~ 15 년이 필요합니다.

기다릴 필요가 없기 때문에 두 번째 와인이 실제로 득점하는 곳입니다. 단 술을 잘 못 마시면 Sauternes 또는 바르 삭 , 나는 여기에서 두 번째 와인을 절약하는 것이 아니라 더 가볍고 신선한 경향이있는 스타일을 위해 강력히 추천합니다.


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2016 년 11 월 Decanter 잡지에 처음 게재 된 사본.

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