'액체의 중심부에 들어가는 미세한 눈을 만들고 싶었습니다.' Philippe Starck이 보르도의 1855 년 분류 샤토에 대한 새로운 포스터와 함께.
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휴일에 여유 시간이 있으면 필립 스타크의 이력서 사본을 보내드릴 수 있습니다.
22 개의 밀접하게 입력 된 페이지를 통과하는 데 시간이 걸릴 수 있으므로 요새화가 필요합니다. 다음과 같은 사항을 자세히 설명합니다.
- 그가 내부 및 외부 디자이너로서 책임을지고있는 100 개 이상의 호텔, 바, 레스토랑
- 범선, 전기차, 메가 요트를 포함한 22 대의 차량에 대한 설계 작업과 Virgin Galactic 우주항의 아트 디렉터로 일함
- 그가 시장에 가져온 수많은 테이블, 의자, 조명, 액세서리, 주방 용품 및 여행 가방 디자인.
그가받은 상 목록은 5 페이지 만 차지합니다.
이것은 지난 50 년 동안 어딘가에 뮤지션과 영화 배우들에게 일반적으로 사용되는 방식으로 일상의 의식에 빠져 든 사람입니다.
아래층 식탁 주위에는 그의‘빅토리아 고스트’의자 6 개가 있고 소파 옆에는‘미스 K’등이 있습니다. 나는 1990 년대에 어머니가 Starck 욕조를 사셨고 이웃들이 실제로 그것을 감탄하기 위해 다가오는 것을 기억합니다.
이 모든 것은 그가 극단적 인 편재성을 결합하기 때문입니다. 그의 디자인은 대부분 산업 규모로 만들어져 재정적으로 접근하기 쉽고 광범위하게 사용할 수있게하면서 경계를 밀고 지속적으로 놀라게합니다.
그래서 나는 Starck이 와인의 세계로 향할 때 현상 유지에 만족하지 않을 것이라고 예상 했어야한다고 생각합니다.
그의 이력서는 2004 년 유기농 올리브 오일, 2002 년 Kronenbourg 맥주병, 1984 년 Vittel 및 1995 년 St Georges와 2 개의 미네랄 워터 병을위한 디자인 작업을 자세히 설명하면서 음식과 음료에 대한 몇 가지 진출을 보여줍니다.
자신의 말로 : 필립 스탁의 로더 러
그러나 최근의 프로젝트에서 그는 단순히 병의 외부를 디자인하는 데 만족하지 않았습니다. 이것은 그가 Maison Louis Roederer와 함께 자신의 샴페인을 출시했을 때 가장 눈에 띄었습니다. Brut Nature 2006은 Roederer의 최초의 새로운 큐베는 40 년 이상 .
스타크는“가족 DNA에 샴페인이 있습니다.
‘가장 오래된 기억 중 하나는 파티 후 샴페인 코르크로 뒤덮인 뒷뜰에 대한 것입니다. 평생 함께해온 어린 시절 이미지입니다. 하지만 병 안과 밖을 책임지지 않는 한 사람들이 무언가를 마시도록하고 싶지 않았습니다.
'Frédéric Rouzaud [소유자]와 Jean-Bapiste Lécaillon [셰프 드 케이브 겸 수석 부사장]이 나에게 Roederer에서 그들과 함께 일해달라고 요청했을 때, 샴페인도 만들 수 없을 때까지 거절했습니다. 그들은 놀랐지 만 동의했고 나를 믿을 수있는 기회를 얻었습니다. '
그는 '물론 Lécaillon과 같은 천재 옆에 샴페인을 만드는 방법을 몰랐지만, 내가 원하는 것을 알고 그에게 활력, 삶, 현대성 같은 단어와 같은 맛에 해당하는 선명한 이미지를 제공했습니다. , 무한, 최소, 금속 – 그는 화학으로 번역 할 수있었습니다.
‘그는 Terroir 내 말에 스타일을 지정하고 포도원에서 정확한 석회암이 많은 지점을 찾아 내가 찾고 있던 풍미와 향 프로필을 만듭니다. 우리는 함께 작업하여 Brut Nature 제로 복용량, 뼈 건조, 아황산염 첨가 없음을위한 새로운 범주의 샴페인을 만들었습니다. 효과가 있을지 확신 할 수 없었지만 팀 전체가 기뻐했습니다.”
Roederer는 최근 출시 Brut Nature Blanc 2012 필립 스탁과 같은 빈티지의 로제 샴페인과 콜라보레이션.
보르도에서 '미니멀리스트'로
Carmes Haut-Brion을위한 Starck의 디자인은 2016 년에 완료되었습니다.
마찬가지로 2016 년에 완공 된 Pessac-Léognan에있는 Château Carmes Haut-Brion의 새 지하실의 의도는 Jean Nouvel에서 Sir Norman Foster에 이르는 저명한 건축가들의 새로운 건축 프로젝트에서 이전에는 볼 수 없었던 무언가를 만드는 것이 었습니다.
'나는 미니멀 한 접근 방식을 취했습니다.'Starck이 말했습니다. '[그것은] 건축 자재에 시멘트를 사용하는 다른 많은 보르도 샤토와는 매우 달랐습니다. 외부를 금속 껍질로 감싸고 깨끗하고 단순합니다. 모든 기술이 숨겨져 있고 [그리고] 물에서 오는 온도 조절이 가능합니다. 건물이있는 호수. 낮은 하이테크입니다. 정교하지만 매우 잘 숨겨져 있습니다.
“저는 엔지니어의 아들이고 화학과 지열 기술에 매우 관심이 있습니다. 이 저장고는 와인 양조 과정을 가능한 한 효율적으로 만들기 위해 고안되었습니다. '
와인과 식초 맛보기
스타크는 1949 년 파리에서 태어나 올해 70 세의 아주 어린 나이에 태어났습니다. 와인에 대한 그의 욕구, 특히 대부분과는 조금 다르게 와인에 접근하려는 욕구는 어린 시절로 거슬러 올라갑니다.
‘어머니는 특별한 지하실이있었습니다. 우리는 생일을 축하하는 사람의 탄생 년부터 마실 것입니다. [그리고 그것은] 언제나 멋진 보르도와 부르고뉴 병이었습니다. 그녀는 우리가 나중에 친구들과 외출 할 때 신비가 없는지 확인하기 위해 어릴 때부터 와인을 마시도록 허락했습니다.
‘아버지의 영향력은 더 이상했습니다. 그는 좋은 와인을 마셨지 만 발사믹 식초와 가룸 / 누옥 맘 (발효 생선 소스)도 마 셨습니다. 그는 식 전주를 위해 친구들과 식초를 마시 곤했습니다. 또한 자연산 유기농 샴페인으로 식초를 직접 만들어서 아주 맛있게 드세요.”
새로운 프로젝트 : '아무도 좋아하지 않을'바이오 다이내믹 와인
오늘날 그는 대서양이 내려다 보이는 포르투갈의 Alentejo 지역 북쪽에 위치한 Grandola의 35ha 부동산에서 자신의 와인을 만들 계획으로 근육을 더욱 구부리고 있습니다.
의도는 산책로 양쪽에 덩굴이 늘어서있는 건물의 두 건물 사이에 덩굴 몇 줄을 심는 것입니다.
‘다음 주에 심기 위해 땅을 옮기고 지금부터 3 년 후 첫 수확물을 병에 담을 것입니다.
‘나만을위한 와인을 만들고 싶어요. 누구도 좋아하지 않을 것 같아요. Hermès가 만든 것처럼 보이는 작은 지하실에 400 병만 만들 계획입니다.
“저는 유기적이고, 생물 역학적이며, 여과되지 않고, 아황산염 적포도주를 첨가하지 않고 ... 스파클링하게 만들려고합니다. 많은 사람들을 기쁘게 할 것 같지 않습니다. 하지만 운 좋게도 좋은 와인을 만드는 친구들이있어서 나만을위한 끔찍한 와인을 행복하게 만들 수 있어요.”
그는‘나와 같은 극단적 인 급진주의 자들’이 만든 소규모 생산자들의‘탐험가’와인에 대한 그의 사랑에 대해 열광했습니다.
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클래식 vs 급진적
예상치 못한 맛과 기술에 초점을 맞춘 이로 인해 이번 주에 공개 된 보르도에서 열린 그의 최신 프로젝트는 1855 년 그랑 크루 클라세 샤토의 포스터입니다.
1989 년 영국 화가 칼 로빈 (Carl Laubin)의 첫 번째 포스터와 2008 년 사진 작가이자 환경 운동가 인 얀 아르 투스-베르트랑 (Yann Arthus-Bertrand)의 첫 번째 포스터에 이어 그룹을 위해 제작 된 일련의 포스터 시리즈 중 세 번째가 될 것입니다.
'보르도의 그랑 크뤼 클라세는 한때 급진적이었고 고전이되었지만 그들의 미스터리 감각을 유지합니다.'
'인간 지능의 산물이기 때문에 위대한 보르도를 좋아합니다. 그들은 하룻밤 사이에 만들어진 것이 아니라 실용적인 지능의 결과이며, 각 병과 빈티지는 세대에 걸쳐 새로운 이해를 가져옵니다.
‘와인 자체는 수천 년 동안 수천 명의 사람들이 '어떻게하면 더 잘할 수 있을까?
'이 와인은 개선을위한 끊임없는 노력의 결과입니다. 그들을 보면 그들이 대표하는 모든 정신적 과정, 포도원을 이해하는 작업, 화학과 예술을 통해 포도밭을 만드는 과정을 볼 수 있습니다. '
포스터 제작 방법
‘이 프로젝트에서는 병이나 라벨에 관심이 없었고 와인 자체에만 관심이있었습니다. 나는 액체의 심장에 침투하고 싶었습니다. 몇 달 동안 우리는 컴퓨터를 사용하여이 놀라운 액체의 움직임, 그림자, 빛 [및] 질감을 재현하여 와인의 관능적 인 유동성을 확인했습니다.
“액체의 중심부에 들어갈 수있는 미세한 눈을 만들고 싶었고 움직임의 3D 이미지를 제공하는 렌티큘러 기법을 사용했습니다.”
결국 분류 된 보르도는 프랑스의 탁월함과 전문적 지식 Starck 자신도 그렇습니다. 둘 다 다른 세대에 걸쳐 관련성을 유지하고 놀라운 방식으로 자신을 재발 명하는 능력을 보여주었습니다.
'나는 기억을 붙 잡지 않는다'고 스타크는 말했다. ‘이런 일이 운이 좋은지 아닌지는 모르겠지만 그래요.
프로젝트가 끝나는 순간 잊어 버린다는 뜻입니다. 이렇게하면 완성 된 작업을 새로운 눈으로보고 다음에 더 잘할 수있는 방법을 알 수 있습니다. 그리고 다음으로 넘어갑니다. '
