초가을에는 사람들이 발효포도주에 목말라하게 만드는 뭔가가 있다. 아마도 그것은 약간의 미풍 때문일 수도 있고, 이제 비키니 시즌이 끝난 지금은 더 풍성한 음식에 대한 유혹 때문일 수도 있습니다. 가을로의 전환은 새로운 와인을 시험해 보고 이상적인 가벼움의 균형을 갖춘 포도를 발견할 수 있는 기회입니다 신맛 그리고 따뜻함. 지난 가을과 겨울 내내 마셨던 동일한 레드 와인을 마시기 전에 가장 가벼운 것부터 풀 바디한 것까지 나열된 제안 사항을 살펴보십시오. 가격이 믿을 수 없을 정도로 저렴하고 포도원과 저장고 모두에서 거의 개입하지 않고 만든 멋진 초가을 병이 있습니다.
제작자: Zind-Humbrecht
와인: 리슬링 2012
출신: 프랑스 알자스
소매:
왕실 시즌 3 에피소드 3
통합하지 않은 경우 리슬링 병 회전에 뛰어들 시간입니다. 이것은 가장 중요한 것 중 하나입니다. 떼루아를 표현하는 드라이 오프 드라이 또는 스위트 와인으로 만들 수 있는 포도입니다. 그것은 마른 사람들이 잘 모르는 와인. 프랑스 동부 알자스 지역에 있는 Zind-Humbrecht는 고품질의 기둥으로 알려진 가족 운영 와이너리로, 와인 제조 과정에서 첨가물을 덜 사용하고 건강한 포도나무에 초점을 맞춘 전체론적 농업 형태인 바이오다이내믹의 사용을 개척한 와이너리입니다. 이것은 입문용 리슬링이며, 훌륭한 과일을 강조하기에 충분한 꽃향기와 함께 미네랄 느낌이 나고 입이 떡 벌어질 정도로 건조합니다. 돼지고기와 함께 드세요.
프로듀서: 콰트로 마니
와인: 토카이 2010
보낸 사람: Friuli IT
소매:
확실히 엄마의 와인은 아니지만 북부 이탈리아에서 온 새로운 인기 화이트 와인을 만나보세요 피노 그리지오 . 토카이 프리울라노(Tocai Friulano) 포도로 만든 이 와인은 약간 쌀쌀한 날씨에 어울리는 섬세하고 견과류가 풍부한 화이트 와인입니다. 주요 장점은 다양성입니다. Tocai의 맛 프로필은 아시아 국수나 카레와 같은 매운 음식에 맞을 수 있을 만큼 과일 향이 풍부하여 복잡하지만 닭고기 생선이나 파스타를 칭찬할 만큼 부드러우며 단단한 치즈와 함께 먹으면 즐거움이 될 것입니다.
프로듀서: 레자도르
와인: 오실리에라 산 타이 로소
보낸 사람: Veneto IT
소매:
이탈리아 베네토 지역의 타이 로소(Tai Rosso)는 현지 버전의 그르나슈 하지만 이 와인은 여러분이 먹었을지도 모르는 육즙이 풍부한 그르나슈(또는 스페인의 가르나차)와는 아무런 관련이 없습니다. 좀 더 연한 레드빛인데 다크 로즈 마시기 전에 식히십시오. 타이 로소(Tai Rosso)를 와인으로 단독으로 즐기거나 볶은 야채, 퀴노아 볼, 구운 치즈 샌드위치, 연어에 이르기까지 모든 음식과 함께 즐겨보세요. 유기농 농장에서 생산된 이 와인은 으깬 크랜베리 향이 어우러져 아름답고 상쾌합니다. 이와 같은 라이트 레드는 어떤 날씨에도 잘 어울리는 전형적인 와인이지만, 가을에는 정말 그 효과를 발휘합니다.
프로듀서: 도메인 마르셀 라피에르
와인: 건포도 골루아 가메이 2014
보낸 사람: 보졸레 프랑스
소매:
이것은 역사적인 부동산의 놀라운 가치입니다. 보졸레 놀랍도록 다재다능한 연한 적포도를 전문으로 하는 프랑스 남부 지역 작은 . 이 와인을 주간 루틴의 일부로 만들어야 합니다. 전혀 달콤하지 않고 충분히 과일 향이 나고 시원한 밤에 딱 맞습니다. 가메이 와인과 구운 닭고기는 평생 행복하게 결혼할 수 있으므로 이 조합을 적극 권장합니다. 하지만 이 병이 동의하지 않는 부분을 찾기는 어려울 것입니다. 그냥 간편하고 가격도 적당해요. 게다가 스크류 캡을 사용하면 번거롭지 않은 파티 와인이 됩니다. 차갑게 드시는 것이 좋습니다.
제작자: 코발
와인: 블라우프렌키쉬 2013
출신: 슬로베니아
소매:
만나다 블라우프렌키쉬 동유럽에서 가장 신선하고 맛있는 포도 중 하나이며 믿을 수 없을 정도로 다재다능하고 재미있는 와인입니다. 이 와인은 포도밭의 약 10%가 블라우프렌키쉬(Blaufränkisch)로 재배되는 슬로베니아산입니다. 유기농 사유지인 Kobal은 스테인레스 스틸 탱크와 사용된 오크통을 결합하여 와인을 만듭니다. 이는 추운 날씨와 무거운 음식에 적합한 밝기와 충분한 구조 및 바디를 제공합니다. 이 와인은 매우 저렴합니다. 정확한 생산자를 찾을 수 없다면 흥미롭고 식품 친화적인 다른 Blaufränkisch 병도 있습니다. Blaufränkisch는 일반적으로 가볍고 과일 향이 나는 와인입니다. 탄닌 특히 돼지고기, 닭고기, 치즈 플레이트와 잘 어울립니다.
제작자: 리지
와인: 쓰리 밸리스 레드 블렌드 2012
보낸 사람: 캘리포니아주 소노마
소매:
Ridge의 입문자용 레벨을 마시는 즐거움을 느낄 때마다 붉은 포도주 블렌드 이렇게 저렴한 가격에 와인이 얼마나 우아한지 놀랍습니다. 이것은 캘리포니아가 한때 불행하게도 알려졌던 과일 폭탄 진판델이 아닙니다. Ridge는 음식 친화적인 와인의 균형을 위해 노력합니다. 그러나 주로 진판델과 약간의 Carignan Petite Sirah 및 Alicante Bouchet이 혼합된 와인은 좋은 스테이크나 오리 가슴살에 맞설 수 있을 만큼 충분한 탄닌과 어두운 과일, 후추 향이 나는 상당히 견고합니다.
