엘크 코브 와이너리의 Mt. 오리건 주 얌힐 근처 윌라멧 밸리 가장자리에 위치한 리치몬드 피노 누아 포도원.
- 빈티지 2008
오레곤 2008 : Keep
신선하고 우아하며 균형 잡힌 피노 누아는 수확량을 줄이고 최신 와인을 수확 한 와인 메이커의 완전히 개발 된 풍미를가집니다. 좋은 노화 가능성.
기상 조건
춥고 늦겨울이었고 1/4 세기 동안 가장 시원한 봄 날씨 인 3 월과 4 월은 모두 정상보다 몇도 낮았습니다. 꽃 봉오리는 장소에서 최대 4 주까지 지연되었으며 늦게 꽃이 피고 깨지기 쉽습니다.
여름도 시원했습니다. 숙성을위한 투쟁을 예상 한 많은 재배자들은 수확량을 극적으로 줄였고 뭉치를 떨어 뜨려 남은 과일이 충분한 농도와 풍미를 얻도록했습니다. 강우가 과도하지 않았고 곰팡이도 거의 문제가되지 않았지만 9 월이되었을 때 진행 상황은 여전히 일정보다 3 주 늦었습니다.
9 월 초 비가 오자 일부 재배자들은 당황하여 포도밭을 따서 덜 익은 열매를 가져 왔습니다. 더 대담할수록 따뜻하고 건조한 10 월의 낮과 쌀쌀한 밤으로 보상을 받았습니다. 피노 누아 성숙. 와인 메이커는 보통 10 월 초부터 원할 때 선택할 수 있습니다.
10 월 9 일부터 12 일까지의 역사적인 서리가 내린 주문은 대부분의 와이너리가 수확을 다루었 기 때문에 다양했습니다. 전체 피노 누아 생산량은 정상 대비 10-20 % 하락했습니다.
최고의 아펠 레이션
드디어 숙성이 시작되자 서늘한 낮 기온 때문에 설탕 수치가 너무 빨리 올라가지 않았습니다. 그것은 과일이 다른 것보다 오래 걸릴 수 있음을 의미했으며, 동시에 복잡한 풍미를 얻고 산도를 유지했습니다.
최고의 와인 (윌라멧 밸리 건너편과 남부 지역의 고지대 오레곤 ’s Rogue Valley)는 신선하고 균형이 잘 잡혀 있으며 우아하며 적당한 알코올과 단단한 구조로 이루어져 있습니다. 평소보다 1 ~ 2 년 더 기다려야 할 수도 있지만 더 복잡하고 흥미 진진해질 때 나이가 들어감에 따라 개선됩니다.
AVA 전체의 품질은 거의 균일하며, 수확량을 일찍 줄이고 감히 수확을 지연시킨 생산자가 가장 조화로운 피노를 생산할 것입니다.
최고의 프로듀서
지금까지 : Penner-Ash, Elk Cove, Shea, Trisaetum, Beaux Frères, Drouhin Oregon , Hamacher, Andrew Rich, Domaine Patton Valley, MacMurray Ranch, Bergstrom, Adelsheim, Lange, Ayoub, Owen Roe, Firesteed, Rex Hill, Westrey Wines, Ayres, Criston, J Christopher, Amity, Holloran, Montinore, Brooks, Benton Lane, Lemelson, Soter.
빠른 링크 미국 오레곤 여행 가이드
