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True Sonoma Coast는 눈에 띄는 풍경과 개척자 정신으로 유명합니다. William Kelley는 서늘한 기후의 와인 스타일에 대한 최고의 10 가지 예를 제공합니다.
견고하고 안개가 낀 진실 소노마 연안 캘리포니아 북부에서 가장 세련된 젊은 와인 지역으로 피노 누아 .
ncis 라 두 번 나를 바보
서늘한 기후 스타일에 전념하는 와인 메이커 부르고뉴 ’s Côte d’ Or는 구세계에서 영감을받은 과일과 산도의 균형을 유지하면서 와인을 생산할 수있는 완벽한 장소로서 True의 명성을 형성하는 데 기여하고 있습니다.
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'the True'를 특별하게 만드는 것은 태평양과의 근접성과 독특한 지형의 결합입니다. Failla 레이블이이 독특한 장소를 오랫동안 전문화 해 온 와인 메이커 Ehren Jordan은 '바다에 접근하는 것이 전부입니다.'라고 설명합니다.
지역: Sonoma Coast AVA의 194,000ha 중 20 %만이 True Sonoma Coast (비공식 명칭)로 인정됩니다. 2012 년에 승인 된 Fort Ross-Seaview의 11,000ha AVA는 공식적인 인정을받은 최초의 뚜렷한 거시 기후였습니다.
위치: 남쪽의 Bodega Bay에서 북쪽의 Sonoma Coast AVA의 한계까지 이어지는 해안의 좁은 밴드.
gh 제이슨과 샘 스포일러
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포도: 피노 누아와 샤르도네 , 와 시라 그리고 작은 재배 리슬링 , 키 체인 및 까베르네 소비뇽 .
Meursault의 Domaine Roulot에서 근무한 후 1993 년에 Littorai 와이너리를 설립 한 바이오 다이내믹스의 지지자 인 Ted Lemon은 프랑스 관행에 대한 숭배를 부인하지만 최초의 사람 중 하나입니다. “당신은 그 땅이 말하는 것을 결코 듣지 못할 것입니다.”그는 단순히 외국의 공식을 따르면서 주장합니다.
이에 따라 True의 점점 더 많은 와인 메이커들이 가능한 매개 변수를 탐구하고 있으며, 예를 들어 그들 중 다수는 한계 숙성과 전체 클러스터 발효를 실험하고 있습니다.
- Moon Mountain AVA, 소노마
점점 다양 해지는 피노 누아와 샤르도네의 표현과 함께 다른 품종도 주목을 받고 있습니다. Arnot-Roberts, Anthill Farms, Ceritas 및 Peay와 같은 매력적인 시원한 기후 Syrah는 그들의 기교와 향기로운 진폭에 깊은 인상을 받았습니다.
물론 모든 실험이 그렇게 성공적인 것은 아닙니다. 트루의 많은 와인도 저렴하지 않습니다. 그러나 그 역 동성, 흥분 및 잠재력으로 인해이 놀랍도록 아름다운 지역은 북미에서 라이벌이 거의 없습니다.
