Nouveau 그 이상 : 알아야 할 최고의 cru Beaujolais 이름

하이라이트
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보졸레의 변화는 품질을 극적으로 향상시키고 있습니다. Decanter의 테이스팅 팀은이 지역에서 가장 영향력있는 생산자의 와인을 추천합니다 ...

지금 오랫동안 보졸레 '평판은 재미 있고 과일 맛에 다소 초점이 맞춰져 있습니다. 보졸레 누보 , 지역 최고 품질의 와인에서 각광을 받고 있습니다. 쇠퇴는 불가피했고, 누보의 인기가 쇠약 해지면서 포도밭이 무너지기 시작했습니다.

새로운 희망

그러나 시간이 지나자 보졸레는 구원을 찾은 것 같습니다. 성공적인 빈티지,이 지역에 대한 투자, 생태 학적으로 친근하고 장인적인 현대의 만트라에 호소하는 '4 인조'의 영향력 증가 제품.

그만큼 노골적인 of Beaujolais (10 최고 품질 지역)는 특히 비슷한 가격의 부르고뉴와 비교할 때 탁월한 가치를 제공 할 수 있습니다.

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가장 좋은 것은 미네랄, 강도, 신선도 및 구조를 보여줍니다. Decanter의 시음 팀은 지역을 정의하는 이름에서 최고의 크루 보졸레를 선택했습니다.

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Cru Beaujolais – 알아야 할 이름 :

4 인조

1980 년대에 4 명의 와인 메이커 (Jean-Paul Thévenet, Guy Breton, Jean Foillard & Marcel Lapierre)가 보졸레라고 부르는 것을 자랑스럽게 생각할 수있는 고품질의 테루아 중심의 와인을 생산하기 위해 전통으로 전환했습니다.

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그들의 자연적인 포도주 양조 방법은 타협 할 수없는 여러 가지 방법에 달려 있습니다. 오래된 포도 나무 유기농 또는 생물 역학적 농업 원칙 엄격한 포도 선별 이산화황의 최소 사용, 챕 탈화 및 여과 없음.

이제 새로운 세대가이 변화의 맨틀을 받아 들였습니다. Jean Foillard의 와인은 트렌디 한 레스토랑과 바에서 소믈리에에 의해 옹호되고 있으며, 대서양 마르셀 라 피에르의 작업은 그의 아이들에 의해 계속되고 있으며, 우리는 10 년 이내에 다양한 기후에 대한 인식을 높이는 데 도움이되는 전례없는 고품질 와인을 선택할 수 있습니다. crus, 토양 분석에 대한 막대한 투자의 도움으로.