보 바렛
2013 년 3 월 나파 밸리의 샤토 몬 텔레 나의 창립자 인 제임스 L 배렛은 86 세의 나이로 사망했습니다. 그의 아들 Bo는 1982 년부터 와인 메이커였으며 현재는 CEO가되었습니다. 그의 아들 Bo는 Decanter.com의 Courtney Humiston과 이야기를 나누었습니다. 2012 년 12 월에 한 번, 아버지가 사망 한 직후에 한 번은 두 번의 긴 인터뷰를 통해 역사적인 재산의 설립, 캘리포니아 샤르도네의 진화하는 스타일, 그리고 거의 Montelena가 Cos d' Estournel에 매각 된 직업 및 가족의 긴장에 대해 이야기했습니다.
Chateau Montelena에서의 첫해는 어땠습니까?
우리는 1972 년에 이곳에 왔고 포도원은 샤토와 재결합되었지만 샤토는 1939 년 이후로 버려졌습니다. 우리는 모든 것을 사야했습니다. 탱크도없고 배럴도 없었습니다. 우리는 1972 년에 최초의 현대식 와이너리를 지어야했고 모든 것을 다시 심어야했습니다.
포도 나무는 소홀히되었고 쇠약 해졌습니다. 1930 년대에 그들은 동부 해안으로 배송 할 수있는 물건을 재배 한 다음 협동 조합이 Gallo에 팔고 자하는 물건을 재배했습니다. 산업 포도주 양조의 시대였으며, Alicante Bouschet, Petite Sirah, Grenache, Carignan과 같은 헤비 바디 블렌딩 포도에 농장이 심어졌습니다. 여기에서 그들은 정말로 고품질의 포도가 아니라 단지 대량 와인을위한 것이었다. 그래서 우리는 샤르도네와 리슬링을 사서 까베르네 소비뇽을 심기 시작했습니다.
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아버지의 가장 중요한 유산은 무엇이라고 생각하십니까?
그가 최고라는 것은 사람들의 성장을 돕는 것이 었습니다. 그는 터프한 사람 이었지만 육성하는 보스였습니다. 그는 Chateau Montelena 팀의 두려움없는 리더였습니다. 그는 훌륭한 조직자이자 훌륭한 리더였습니다. 그는 나보다 더 큰 일을하도록 가르쳐주었습니다.
예를 들어 Calistoga가 Napa Valley의 공식 하위 AVA가되도록 청원서를 작성 하시겠습니까?
그는 저에게 달려가도록했습니다. 정말로 필요하지는 않았지만 이웃에게는 중요했습니다. 그들은 공동체가 필요했습니다. 그것은 그가 Napa Valley Vintners, Family Winemakers [Jim Barrett이 둘 다의 사장이었다], 저렴한 주택과 함께하고 있었던 일의 연장이었습니다. 저는 항상이 리더십 역할에 대해 아버지로부터 세뇌를 받았습니다. Paris Tasting 덕분에 우리는 항상 Calistoga AVA와 확장하여 Napa에서 약간의 리더십 역할을 해왔습니다.
하지만 당신의 가족은 실제로 농사를 짓거나 포도주를 만드는 가족이 아니 었나요?
와인에 대한 우리의 노출은 여러 세대에 걸친 것이 아닙니다. 아버지는 성공한 후 고객이 그를 LA에서 저녁 식사에 데려 가기 시작했고 UCLA의 연장 수업에서 와인에 대해 배웠기 때문에 와인에 대해 배웠습니다. 물론 1970 년에 UCLA에서 가르친 유일한 와인은 유럽이었습니다. 그래서 그들은 Rheingau에서 Riesling을보고, White Burgundy와 Red Burgundy를보고 Bordeaux 인 Cabernet을 보았습니다. 그가 와인 회사를 시작한다는 아이디어를 떠 올렸을 때 그는 화이트 부르고뉴를 만들고 싶었습니다. 왜냐하면 그것이 그가 노출 된 유럽 최고의 화이트 와인이고 물론 최고의 레드 와인은 카베르네 였기 때문입니다. 그리고 Calistoga는 [Burgundy 또는 독일보다] 더 따뜻한 지역 이었기 때문에 그는 여기 Calistoga에서 보르도 최초의 성장을 시작했습니다.
우리 아버지는 실제로 농부 나 농업 경제학자가 아니시고 팀 빌더였습니다. 그는 적합한 사람들을 고용하고 그들이 일을하도록 내버려 두었습니다.
그 중 한 사람은 1973 년 몬 텔레 나 샤르도네를 만든 와인 메이커 인 Mike Grgich였습니다. 많은 것이 파리 테이스팅으로 만들어집니다. 우리가 생각하는 것만 큼 중요합니까?
그 어느 때보 다 더 크게 재생되었습니다. 우리는 단지 같은 리그에 들어가고 싶었습니다. 그리고 지금 우리는 있습니다. 그리고 더 나아가 캘리포니아 사람들이 할 수 있다면 호주가 할 수 있고 키위 나 누구든 할 수 있습니다.
파리 시음회가 아니었다면 캘리포니아 와인 산업이 어디에 있었을까요?
아마. 나파 밸리가 미국의 훌륭한 와인 혁명을 주도하게 된 계기였습니다. 저절로 일어 났을까요? 아마도 날씨가 너무 좋기 때문일 것입니다.
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1976 년처럼 즉시 일어 났을까요? 아뇨. 아마 20 년이 더 걸렸을 것입니다.
샤토 몬 텔레 나의 역사에서 그것은 우리가 카베르네를 심을 수있게했기 때문에 중요한 순간이었습니다. 아버지의 꿈은 보르도의 첫 성장을 이루는 것이었고 샤르도네의 성공 덕분에 그렇게 할 수있었습니다.
2008 년에는 Chateau Montelena를 프랑스 회사에 거의 팔았습니다. 그 당시 무슨 일이 있었습니까?
2008 년에 저는 마스터 와인 메이커가되었고 아버지의 일을 더 많이해야했습니다. 나는 의상을 운영하고 있었지만 아버지는 여전히 매우 책임이있었습니다.
나는 여전히 소유하고있는 극히 일부만을 소유했고 형제 자매는 관여하지 않았습니다. 2008 년에 일어난 일은 안전한 계획을위한 것이 었습니다. 그들은 [St Estephe 2nd Growth의 Reybier 가족 Cos d’ Estournel ] 돈 더미를 제안했다 [ Decanter.com에 미화 1 억 1 천만 달러로보고 됨 ].
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거래가 성사되어서 기쁩니다. 그것은 아버지가 놓아주고 새로운 팀을 만들 수있게 해주었습니다. 새로운 지하실이 필요했습니다. 우리는 그에게 새 포도원을 심 으라고 요청했습니다. 80 세 남성에게 물어볼 것이 많습니다.
거의 판매 된 이후로 무엇이 달라졌습니까?
일어날 수있는 최고의 일이었습니다. 지난 몇 년은 정말 재미 있었어요. 우리는 다시 심고 건물을 짓고 있습니다 [지하실의 대대적 인 개조 공사는 2011 년에 완료되었습니다]. 우리 아버지는 뒤가 아니라 기대하고 계셨습니다. 우리는 군주제로 뛰었고 그 이후로 탄탄한 공화국으로 뛰었습니다.
샤또 몬 텔레 나와 밀접한 관련이 있고 같은 해에 일어난 또 다른 것은 영화입니다. 병 충격 . 그 영화는 얼마나 영향력이 있었습니까?
우리는 나파 밸리의 [북쪽] 끝에 있습니다. 우리는 당신이가는 마지막 와이너리입니다. 즉, 2008 년까지 이곳에 온 사람들은 이미 와인에 대해 잘 알고있었습니다. 우리가 경험 한 유일한 방문객은 와인에 정통했습니다. Bottle Shock은 이전에 와이너리를 방문한 적이없는 사람들을 소개했습니다. ‘이봐 요, 저는 아이오와 출신인데 이걸 확인하고 싶어요.’주차장을 바꿔야 했어요.
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유명인이되고 인정 받으려면 익숙해 져야합니다. 나는 꽤 사적인 사람입니다. 와인 메이커 컬트는 1960 년대와 70 년대에 로버트 몬다비에 의해 시작되어 스타 와인 메이커로 인정 받았습니다. 저에게 도움이되는 것은 제 아내 인 Heidi [캘리포니아의 저명한 컨설턴트 Barrett]가 자신의 업적에 대해 더 잘 알려져 있습니다. 내 인정의 대부분은 여전히 내 작업에서 나온 것 같습니다.
샤르도네 스타일은 1973 년 이후 어떻게 바뀌 었습니까?
이것은 고전적인 집입니다. 캘리포니아 풍미가 가미 된 전통적인 스타일링 인 아버지의 원래 비전에서 벗어나지 않았습니다. '전통적'이란 기본적으로 산성이 더 높은 유럽 스타일을 의미합니다. 우리의 모든 와인은 그들이 모방하는 유럽 모델을 가지고 있습니다. 사람들은이 전체 테루아 사업에 뛰어 들고 있지만 우리는 오래 전에 그렇게하고있었습니다. 단지 이름이 없었을뿐입니다.
그렇게 오랫동안 인기를 끌었던 캘리포니아 샤르도네의 크고 과일 향이 강한 스타일을 만들지 않는 것이 어려웠습니까?
오랫동안 우리는 오르막을 노를 젓고있었습니다. 모두가 부드러운 스타일을 마시고 있었기 때문에 우리 와인은 팔기가 어려웠습니다. 그러나 우리는 그것이 아주 좋은 포도주이기 때문에 장기적으로하는 것이 옳은 일이라는 것을 알고있었습니다. 그것이 파리 테이스팅에서 우승 한 이유는 그것이 효과가 있었기 때문입니다. 화이트 버건디 맛이 나지만 그래도 그래요.
우리는 정말 고집이 세다. 부드러운 샤르도네 스타일이 1982 년에 발명되었을 때 실제로 켄달-잭슨 스타일로 시작되었습니다. 그들은 malolactic을했고 거기에 많은 나무와 많은 설탕도 있습니다. 우리는 총에 집착하여이 스타일의 샤르도네를 만들었습니다. 시큼하고 날씬하고 산뜻하며 오래가는 스타일입니다.
평범한 미국인이 Chateau Montelena 스타일을 선호합니까?
조수가 확실히 바뀌 었습니다. 우리는 전체 클러스터 프레스 등과 같은보다 현대적인 부르고뉴 식 작업을했습니다. 우리는 철학적으로 총에 집착 할 것이라고 생각했지만 우리의 와인을 더 좋게 만들기 위해 과일 취급을 개선 할 것이라고 생각했습니다. 그리고 그것은 훌륭하게 작동했습니다. 샤르도네 술꾼이 이런 종류의 스타일을 찾기 시작할만큼 충분히 성숙했을 때 우리는 올바른 와인을 가지고있었습니다. 현재 우리가 만드는 와인은 실제로 1973 년에 만든 와인보다 우수합니다.
그래서 문체 진자가 뒤로 흔들리고 있습니까?
예. 그리고 주된 이유는 샤르도네가 꽤 맛있기 때문입니다. 샤르도네는 오랫동안 지루한 똑 같았습니다. 모두가 같은 참나무, 같은 말로 락틱 문화, 같은 효모를 사용하고있었습니다. 당신이 가진 모든 것은 표준 와인과 훌륭한 와인을 구별 할 수있는 포도뿐입니다.
Courtney Humiston이 Sonoma에서 작성
