접목되지 않은 와인 바 크레딧 : Chris Mercer
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- 하이라이트
Ungrafted의 소박한 입구는 곧 중이층이있는 동굴처럼 통풍이 잘되는 공간으로 확장됩니다.
그러나이 창고 구조는 천연 목재 테이블과 월 아트와 같은 기능을 사용하여 친밀감을 유지합니다. 유리 벽으로 된 와인 저장고가 방 구석에 지어졌습니다.
2018 년 12 월 소믈리에 커플 Chris Gaither와 Rebecca Fineman MS가 문을 연이 바는 샌프란시스코의 Dogpatch 지역에 자리 잡고 있습니다.
변화를 겪고있는 해안가 근처에있는 마을의 전통적으로 노동 계급 지역으로 잘 알려진 지역을 통과하는 잘 알려진 루트에서 떨어진 다양한 레스토랑, 바, 미술관을 자랑합니다.
모두 소믈리에 인 직원들은 와인에서 자존심을 제거하기위한 칭찬 할만한 움직임의 따뜻하고 편안한 서비스 부분을 강조합니다.
패트릭은 종합병원을 떠나고 있다
섬세하게 표현 된 공유 접시부터 잘 정돈 된 테이블 레이아웃에 이르기까지 세부 사항에 대한 눈이 분명합니다.
와인리스트는 적당히 무겁습니다. Ungrafted는 Champagne를 전문으로하지만 전체 메뉴에는 다양한 클래식과 더 색다른 옵션이 표시됩니다.
DRC 2011 와인에 5,500 달러를 포함하여 유명 브랜드에 막대한 돈을 쓸 수 있지만, 캘리포니아의 멘 도시 노 카운티에서 조달 한 Porter Creek '오래된 포도 나무'Carignan도 유리 잔으로 구입할 수 있습니다. 반병도 많이 있습니다.
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아로요 그란데 밸리 (Arroyo Grande Valley)의 탈리 샤르도네 (Talley Chardonnay)는 잘 통합 된 참나무와 밝은 산미를 자랑하며 토요일 오후에 아보카도와 미켈 라다를 곁들인 바삭한 닭고기 껍질과 짝을 이루면 훌륭했습니다.
직원들에 따르면 저녁 시간에 예약하는 것이 가장 좋지만 몇 개의 프런트 테이블이 워크 인을 위해 개최됩니다.
이것은 이웃의 행 아웃이 될 수 있지만 샌프란시스코의 기존 트랙에서 벗어나려는 관광객에게 똑같이 좋습니다. 여행 할 가치가있었습니다.
