Cristal Champagne 2018 빈티지는 '독특한'빈티지로 설정됩니다. 크레딧 : Ian Shaw / Alamy
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결정 brut는 일반적으로 최대 45에서 추출됩니다. 그랜드 크루 이 그룹의 수석 부사장 인 Jean-Baptiste Lécaillon은``2018 년 빈티지는 Champagne Louis Roederer 소유의 57 개 지역을 대표 할 것입니다.
Lécaillon은 20 년 동안 셀러 마스터로 재직하는 동안 45 개 이상의 플롯이 처음으로 사용되었으며 2018 년을 그가 본 최고의 샴페인 빈티지라고 설명했습니다. 그는 Roederer에서 30 번의 수확을 보냈습니다.
그는 팬들이 랭스 지하 저장고에서 수년 동안 노화를 겪은 후 2018 년부터 '독특한 크리스탈'을 기대할 수 있다고 말했다. 집이 수치를 명시하지 않았지만 생산은 기록적인 수준에 도달 할 수 있습니다.
2018 년 추가 플롯에는 Roederer의 빈티지 Blanc de Blancs를 위해 일반적으로 예약되는 샤르도네 사이트가 포함됩니다. 그들은 Verzenay의 Pinot Noir와 같은 Cristal 충실한 사람들과 함께 앉을 것입니다.
결과적으로 Cristal 2018에는 평소보다 약간 높은 비율 인 약 43 %의 샤르도네가 포함될 것입니다. 2008 년 빈티지 현재 출시중인은 40 % 샤르도네와 60 % 피노 누아입니다.
Louis Roederer의 2018 년 빈티지 'vins clairs'또는베이스 와인-일부는 Cristal에서 사용됩니다. 신용 : 디켄터.
Lécaillon은 Cristal과 다른 Roederer Champagnes에 사용되는 기본 와인 인 2018 년 빈티지 'vins clairs'를 시음하는 동안 '올해에 45 개의 플롯을 만들었는데 완벽했습니다.'라고 말했습니다.
Lécaillon은 Cristal 2002와 2015만이 이전에 생물 역학적으로 재배되는 45 개의 지정된 포도밭을 모두 사용했다고 말했습니다.
‘[2018 년] 제가 가진 문제는 다른 플롯도 완벽하다는 것입니다. 우리는 [Roederer CEO 겸 공동 소유자] Frédéric Rouzaud와 오랜 논의를 가졌습니다. 우리는 맛보고 말 했어요“좋아요. 그런데 왜 안돼요?”
지난 20 년 동안 Roederer에서 유기농 및 생체 역학적 포도 재배로의 전환을 감독 한 Lécaillon은 2018 년 빈티지에 대해보다 일반적으로 이렇게 말했습니다. '전체적으로 이렇게 훌륭한 빈티지를 본 적이 없습니다.
'모든 것이 매우 정확하고 매우 우아하며 매우 다양한 자연 그대로의 과일, 질감 및 신선함이 있습니다.'
그는 '신선함을위한 싸움'이 이제 샴페인의 핵심이었던 반면, 이전의 동굴 요리사들은 숙성을위한 더 큰 싸움에 직면했다고 덧붙였습니다.
새로운 출시
Roederer는 2012 년 빈티지를 출시 할 계획입니다. 단맛 자연 올해 말. 와인은 전적으로 쿠미 에르 지역의 데메테르 인증 바이오 다이내믹 포도원에서 만들어집니다.
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내년에 하우스는 소량의‘ 샹페 노아 언덕 ’, 30 % 통을 포함하는 피노 누아로 만든 스틸 레드 와인. Lécaillon은 또한 Coteau Champenois 화이트 와인을 생산하고 있습니다.
다음 비노 테크 유리 출시는 1999 년 빈티지입니다.
