- 제휴
- 하이라이트
Mai Tai는 열대 티키 캐논의 클래식 칵테일입니다. 오게 트와 오렌지 큐라 소 형태의 럼, 시트러스, 이국적인 과일 맛의 주요 구성 요소를 통합 한이 제품은 1944 년 로스 앤젤레스의 Trader Vic ’s 바에서 탄생 한 이래 강점에서 강점으로 변모 한 시대를 초월한 조합입니다.
좋은 의사 14화
전설에 따르면 Victor Bergeron은 친구의 요청에 따라 Wray & Nephew 17-Year-Old 럼 한 병에서 무언가를 만들라는 요청에 따라이 칵테일을 두 드렸습니다. 그의 창조물을 맛보자 타히티에서 온 친구들은 'Maita'i roa a'e'– '이 세상을 벗어났습니다!'라고 외쳤고 칵테일은 Mai Tai라는 이름으로 명명되었습니다.
이 오리지널 레시피는 단종 된 Wray & Nephew 17-Year-Old의 공급이 다 떨어졌을 때 변경되었으며, Bergeron은 원래 재료를 복제하기 위해 다른 럼의 혼합을 선호했습니다. 오늘날 가장 좋아하는 조합은 마티니 크 럼 아그 리콜과 함께 숙성 된 자메이카 냄비 스틸 럼으로, 자메이카 부분의 무거운 냄비 스틸 펑크와 균형을 이루는 풀이 많은 허브 품질을 제공합니다.
마이 타이 만드는 법
- 2oz / 60ml 럼 (숙성 된 자메이카 럼 또는 숙성 된 자메이카 럼과 럼 아그 리콜을 포함한 블렌드)
- 1oz / 30ml 라임 주스
- 0.5oz / 15ml Orgeat (아몬드 시럽)
- 0.5oz / 15ml 오렌지 큐라 소 (예 : Grand Marnier 또는 Ferrand Dry Curacao)
모든 재료를 함께 섞고 으깬 얼음으로 흔 듭니다. 으깬 얼음이 담긴 유리 잔에 붓고 즙을 낸 라임 1/4과 민트 장식으로 장식합니다.
이 레시피는 나중에 숙성 된 다크 자메이카 럼과 숙성 된 마르티니크 럼의 혼합으로 변경되었습니다. 좋은 마이 타이의 핵심은 숙성 된 자메이카 럼을 사용하는 것이라고 말할 수 있습니다. 아래는 몇 가지 권장 사항입니다.
마이 타이를위한 최고의 럼주
농장 Xaymaca 스페셜 드라이
Cognac 하우스 Maison Ferrand가 소유 한 Plantation은 전 버번 캐스 크에서 열대 숙성시킨 흥미로운 럼을 생산 한 후 전 코냑 캐스 크에서 더 숙성시키기 위해 프랑스로 이전합니다. Clarendon과 Long Pond의 100 % 포트 스틸 자메이카 럼의이 훌륭한 블렌드는 카라멜 라이즈 한 오렌지 껍질, 시가 및 너트 향이 가득하며, 과일 향이 나는 바노 피 파이와 파인애플 풍미와 함께 입안에 바삭한 감귤류 배음이 있습니다. 매우 건조하고 산도가 높습니다. 43 %
대담하고 아름다운 조에 역을 맡은 사람
햄든 에스테이트 46
유명한 Hampden Estate에서 만든 펑키 한 자메이카 팟 스틸 럼으로, 이전에 블렌드에서 발견되거나 독립적 인 보틀 러에 의해 픽업되었습니다. 이것은 Velier와 공동으로 만든 최초의 '부동산 병입'입니다. 열대 과일과 향신료의 향은 정향 공격에 이어 으깬 바나나, 망고, 사과, 호로 파 씨앗 및 계피가 뒤 따르는 미각으로 이어집니다. 기름지고 크림 같으며 마무리가 길다. 46 %
클라레 와인이란 무엇인가
Appleton Estate 서명
자메이카 펑크가 아닌 매콤한 럼주에 고소하고 매콤한 오크 향과 캐러멜 처리 된 견과류, 바닐라, 정향, 생강, 흑설탕의 풍미가 풍부합니다. 40 %
Black Tot Finest Caribbean
이 블렌드는 우아한 바베이도스 럼과 풍부한 가이아나 럼 및 펑키 한 자메이카 럼을 결합한 전통적인 해군 럼을 상기시킵니다. 그 결과 칵테일에 중추적 역할을 할뿐만 아니라 그 자체를 유지할 수있는 맛있고 복잡한 정신이 탄생했습니다. 펑키하고 육즙이 많은 열대 향과 함께 진한 커피 원두, 향신료 및 초콜릿이 곁들여집니다. 46.2 %
Trois Rivieres Cuvee de L’ Ocean
마르티니크 섬의 남쪽에서 자란 갓 짜낸 사탕 수수 주스로 만든 흰색 럼 아그 리콜은 바다 소금 향과 크림 같은 느낌이 약간있는 풀입니다. 균형이 뛰어나고 식염수를 많이 빌려 풍부한 맛을 내며 특히 라임 주스와 잘 어울립니다. 또한 daquiri를위한 훌륭한 선택입니다. 42 %
